Selber rösten und verkaufen

Diskutiere Selber rösten und verkaufen im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo miteinander, ich finde die Überlegung des selber rösten fasziniert. Ich selber bin ein Fan von davon Lebensmittel selbst herzustellen. Nun...

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  1. #1 IngoRed, 06.10.2016
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    Hallo miteinander,
    ich finde die Überlegung des selber rösten fasziniert. Ich selber bin ein Fan von davon Lebensmittel selbst herzustellen. Nun ist ein guter Röster nicht grade günstig und die Vorbereitung der Räume aufwändig. Meine Überlegung ist, dass man durch Vermarktung von Kaffee die Kosten reduziert oder auch dies nebenerwerblich betreibt.
    Wer kann mir Infos drüber geben. Über Schulungen habe ich mich bereits informiert. Aber was kommt noch auf mich zu, wie muss man kalkulieren?
    Bin für jede Antwort dankbar.
    Lieben Gruß
    Ingo
     
  2. #2 helges, 06.10.2016
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  3. #3 IngoRed, 06.10.2016
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    Danke für den Link. Hatteich bereits schon mal gelesen.
    Mich würde dennoch interessieren, was ihr für ein Energieverbrauch habt und wie viel % ihr zum Rohkaffee aufschlägt um es wirtschaftlich zu betreiben.
    Ich benötige erstmal grobe Zahlen.
    Danke
     
  4. #4 helges, 06.10.2016
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    Heijajei, was hast Du denn noch alles gelesen oder willst Du, dass wir hier alles fuer Dich nochmal aufbereiten?
    Das auch?
    http://www.quijote-kaffee.de/transparenz/

    Stell vernuenftige Fragen, dann kann man sich einige Antworten sparen.
     
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  5. #5 IngoRed, 06.10.2016
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    ja, ich bin schwierig
    Ich weiß, als Hobby Imker was ich auf meine paar Gläser Honig aufschlagen muss, das sich der Spaß rechnet. Auch beim Zukauf von z.B. Met kenne ich meine Kalkulation.
    Doch welche Kosten legt ihr um?
     
  6. #6 IngoRed, 06.10.2016
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    Jaaaa, Danke für dein letzten Link. Da ist doch mal was.
     
  7. #7 domimü, 06.10.2016
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    Ist ja eher was für Stilblüten, wer wenn nicht du soll die kennen?
    Ob sich deine Rösterei lohnt, wenn du auch erst noch die Schulungskosten umlegen willst, kann niemand garantieren - anders als bei deinen bisherigen Produkten ist die Zeitspanne, in der Röstkaffee den geschmacklichen Höhepunkt hat, recht kurz.
     
  8. #8 helges, 06.10.2016
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    Ambitioniert die Vorgehensweise mit Null Ahnung in einem Forum aufzuschlagen und Fragen zu stellen, die genau diese Ahnungslosigkeit unterstreichen, nach dem Moto: "Mal sehen was kommt, irgendein Trottel wird sich schon die Zeit nehmen, meine Hausaufgaben zu machen."
    Aber mal im Ernst, machst Du das immer so? Ich wuerde erwarten, dass man sich erstmal grundsaetzlich mit der Thematik vertraut macht und dann mit praezisen Fragen kommt, das ist eine faire Vorgehensweise fuer unbezahlte Hilfe.
    Fair fuer vollkommene Unwissenheit ist Bezahlung fuer "consulting", dann darf man mit Recht faul sein - dicker Geldbeutel vorausgesetzt.
     
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  9. #9 IngoRed, 06.10.2016
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    Ich liebe diese Antworten.
    Welche Kenntnisse ich habe, kannst du wohl kaum beurteilen.
    Hilfreich ist z.B. eine Antwort wie: Ich röste x kg Kaffee, nur so kann ich die Kosten decken oder ich schlage x% auf mein Rohkaffee Preis auf um meine Kosten zu decken.
    Aber nun gut, wede ich meine Daten wo anders holen.
     
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  10. #10 cake66, 06.10.2016
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    Auch ich finde den Gedanken des Selber Röstens sehr faszinierend. Wenn man aber noch gar keine Erfahrungen selbst gemacht hat, sollte man sich dann nicht zuerst einen kleinen Röster wie Huky oder Quest zulegen und ersteinmal selber üben, bevor man darüber nachdenkt, irgendwelche Räume aufwendig vorzubereiten oder sich eine Kostenkalkulation zu überlegen? Gehört ja auch ein gewisses Talent und Leidenschaft dazu... ;)
     
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  11. #11 gunnar0815, 06.10.2016
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    Also schafft man ca. 85 KG Kaffee mit einer 5 KG Gasflasche.. Die 11 KG Gasflaschen sind noch mal günstiger vom Gas.

    Gunnar
     
  12. #12 NiTo, 06.10.2016
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    Ein 2,1 t Tank wäre noch günstiger :D
     
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  13. #13 gunnar0815, 06.10.2016
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    Hausgas wohl noch günstiger dafür muss aber der Brenner andere Düsen haben.

    Gunnar
     
  14. #14 NiTo, 07.10.2016
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    In meiner Region keineswegs, wenn ich Grundpreis (den es bei Flüssiggas ja nicht gibt) und Leistungspreis addiere.
     
  15. #15 IngoRed, 07.10.2016
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