Shops mit großer Rohkaffeeauswahl

Diskutiere Shops mit großer Rohkaffeeauswahl im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Guten Morgen zusammen, ich röste nun schon einige Zeit recht intensiv selbst für meinem Heimgebrauch. Es waren bis jetzt eher Standardkaffees...

  1. #1 Michi_Kelle, 23.04.2015
    Michi_Kelle

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    Guten Morgen zusammen,
    ich röste nun schon einige Zeit recht intensiv selbst für meinem Heimgebrauch. Es waren bis jetzt eher Standardkaffees (Kenia AA +, Äthiopien Harrar Longberry oder Sidamo). Jetzt bin ich auf der Suche nach selteneren Sorten, die auch ruhig ein wenig mehr kosten dürfen.
    Welche Shops/Lieferanten haben, eurer Meinung nach, ein entsprechend umfangreiches Angebot an Rohkaffee?
    Ich freue mich auf eure Ideen.
    Gruß
    Michi
     
  2. #2 silverhour, 23.04.2015
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  4. bosch

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    The Barn aus Berlin bietet neuerdings auch seine Kaffees als Rohkaffee in 1 kg-Paketen an. Viel Stoff, von Nordic Approach und anderen hervorragenden Importeuren, an den man ansonsten in Kleinstmengen als Heimröster nicht herankommt.
     
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  5. #5 silverhour, 26.04.2015
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    Ein äußerst stolzer Preis! Dafür sollte der geneigte Heimröster einiges an Qualität verlangen können. Marktüblich ist eigentlich die Formel " Preis kg Rohkaffee ~ 50% des Preises kg Röstkaffee ".
     
  6. bosch

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    Darum geht es in diesem Fall gar nicht. Es ist kein Supderdupersparpreisangebot, sondern bietet Heimröstern die Gelegenheit, überhaupt Rohkaffee zu kommen, der zum Allerbesten im Specialty-Segment zählt. Für The Barn ist das kein Geschäftszweig, sondern m. E. ein sehr freundliches Angebot an den geneigten Heimröster. (Wer dieses nur betreibt, um ein paar Euro zu sparen, der liegt da einfach falsch. Wer nicht gleich einen ganzen Sack bei Nordic Approach bestellen möchte, hingegen goldrichtig.)
     
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  7. sumac

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    na ja, also mehr als 30 euro das kilo rohkaffee ist schon grenzwertig.
    wenn sich jemand findet, der die sache mit der 60kg bestellung macht, der könnte rohkaffe in bereich von 4 bis 20 euro / kg bestellen.

    wer startet schon das heimrösten mit einem über 30 euro rohkaffee?
    könnte mir vorstellen, das jemand mit 5 bis 15 euro das kilo startet, dann ist der nicht gelungene röstvorgang nicht so teuer. aber über 30 euro für die mülltonne?
     
  8. #8 domimü, 26.04.2015
    domimü

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    Das ist kein Anfängerkaffee, sondern eben für ambitionierte Heimröster. Die nicht mit der Standardröstung zufrieden sind, sondern die Bohnen exakt so rösten wollen, wie er ihnen am besten schmeckt.
    Klar bekommt man auch Rohkaffee für 4 €/kg und zu einem ähnlichen Preis kann man den sogar fertig geröstet im Supermarkt oder beim Discounter kaufen. Der prozentuale Aufschlag für Röstkaffee auf den Rohkaffee ist doch weniger gerechtfertigt als ein Fixbetrag: Bis auf den Einbrand fallen ja dieselben Kosten an, insbesondere bei der Beschaffung und Auswahl. Z.B. Hasbean "röstet auch für lau".
     
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  9. sumac

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    sorry aber das ist polemik.
    ich glaube von mir sagen zu können, das ich ganz gut meinen rohkaffee röste, aber ich würde mich nicht mit einem über 30 euro rohbohnenkaffee in die nähe meines rösters begeben.
    nehmen wir einfach mal das kilo unbekannt für 30 euro, das würde bedeuten:
    1 - die ersten 250 gr. sind zum kennenlernen des rohkaffees mit dem röstvorgang.
    2 - bei den zweiten 250 gr. geht es ans tuning, mehr wärme,
    3 - die 750 gr. marke kann den beginn einer guten freundschaft machen, nur das man immer noch am feintuning (längere röstzeit) ist
    4 - ob bei dem letzten 250 gr. des rohkaffees ein guter röstvorgang herausspringt?

    1 - 4 immer vorausgesetzt es herrschen die gleichen bedingungen.

    klar doch.
    und das geht mit verschiedenen anderen bohnen nicht?
    ich kann mir einen skybury oder einen Vanuatu so rösten, das es eine helle röstung wird (Third Wave) oder süditalienisch (dunkle röstung) oder eben alles dazwischen, da braucht es keinen 30 euro rohkaffee.
     
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  10. bosch

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    Verstehe die Aufregung gar nicht. Es ist wie immer im Leben: ein Angebot. Wenn es Euch zu teuer ist, bestellt halt woanders. Fertig.
     
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  11. sumac

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  12. #12 domimü, 26.04.2015
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    Wenn du glaubst, dass der ebenso gut selektiert wurde wie von Nordic Approach und der Preis ein Garant für Qualität ist, dann schlag einfach zu.
    Ich bin jedenfalls froh, dass es für Heimröster auch Bezugsquellen gibt, wo nicht zuvor aus der ganzen Region die Ernten mehrerer Tage zusammengekippt werden, und halte Nordic Approach für kompetent, was die Selektion der guten (Micro-)Lots anbelangt.
     
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  13. #13 leseselli, 26.04.2015
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  14. #14 domimü, 26.04.2015
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    @bohnenschorsch: Meine Beiträge bezogen sich auf die Formel von @silverhour und
    Dein Beitrag wurde mir dank einer grandiosen Liste gar nicht angezeigt.
     
  15. #15 mo_redcode, 27.04.2015
    Zuletzt bearbeitet: 27.04.2015
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    Rohbohnen über 30€, ist doch OK. Wo doch mittlerweile tausende Euros für Machinen, Röster und Mühlen selbstverständlich sind......

    Man könnte ja die Liste fortführen, dass dann noch Geld verschwendet wird, um den idealen Mahlgrad für die Bohnen zu ermitteln, die richtige Flowrate und und...... Vllt. liegt aber gerade manchen etwas daran, am erkunden, erforschen und entdecken mit allen Sinnen, dass man sich irgendwann, irgendwo diesen Luxus leistet, auch auf der Suche nach der idealen Röstung. Daher habe ich das weiter oben auch so verstanden, dass man ja gleich sich die Bohnen beim Röster fertig oder den perfekten Espresso im Cafe des Vertrauens kaufen könnte, die diese die Dinge für einen abnehmen.

    Ist die Nachfrage gut und es ist ein Geschäft, dass sich für den lohnt, dann wird es sicherlich in der Zukunft einen größeren Wettbewerb geben, um gute Rohbohnen für den Privathaushalt.
    Steigt die Nachfrage, steigt das Angebot. Dann werden auch die ü30€-Bohnen sicherlich günstiger, Konkurrenz belebt das Geschäft.

    Fakt ist doch, die Masse der Bohnen geht nach DE und die feinsten Bohnen eher nach Australien, Japan, USA, Korea usw., weil die dort auch bereit sind, für exzellente Bohnen mehr hinzulegen. 1500$ für Flugware finde ich dann persönlich auch zu derb. Wenn Geld kein Hinderniss mehr ist, um alles ausloten zu können, warum nicht.

    @leseselli ich glaube, dass das Angebot für 12€ sicher gut ist, doch fehlen da doch ein Haufen Informationen. Yirgacheffe ist ein riesiges Gebiet und aus den vorhanden Informationen werde ich nicht wirklich schlauer. Zudem wirft es mir Fragen auf, wer, wo und wie sind diese 92 Punkte zu Stande gekommen, hat der Röster oder Rohkaffeehändler selber im Cupping das gescored oder, oder......?
     
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  16. #16 Michi_Kelle, 27.04.2015
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    Ich freue mich über eure genannten Händler :)
    Habe so ein paar weitere Anlaufstellen für Rohbohnen gefunden.
    Dabei steht für mich beim Rösten nicht der Gedanke des Geldsparens im Vordergrund, sondern meine Freude an dieser Sache an sich,
    sodass ich grundsätzlich kein Problem damit habe für Topware aus dem Spezialitätenbereich entsprechendes Geld auszugeben.
    Gerade den Zugang zu solchen "hochklassigen" Rohbohnen finde ich persönlich spannend.
     
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  17. #17 jazzadelic, 28.04.2015
    Zuletzt bearbeitet: 29.04.2015
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    ... das würde ich niemals bestellen (und Du ja sicherlich auch nicht) genausowenig wie diesen Röstkaffee für 200 Eur/kg:
    http://www.coffee-world.de/kaffee-hawaii-kona-der-echte
    Dafür würde ich nicht mal 20 EUR/kg ausgeben.
    Diese Kaffees sind noch Relikte aus einer Zeit,in der man Schildkrötensuppe aus der Dose oder Huppersuppe aus dem Glas mit einem MHD von 3 Jahren als gehobenen Lebensmittel und sogar Gourmetprodukt verkaufen konnte.
    Heute zählen Frische, Qualität und Zurückverfolgbarkeit der Bohnen sowie Kompetenz der Einkäufer wesentlich mehr als überkommene Luxuprodukte wie Kopi Luwak etc. - ein Kaffee mit dem man sich im Speciality Coffee Bereich ja völlig blamieren würde. Nordic Approach dagegen ist sicherlich ein Garant für exzellente Ware.
     
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  18. #18 Michi_Kelle, 10.07.2016
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    Leider verkauft the Barn keine Rohbohnen mehr. Habe das Team 2 mal im letzten 3/4 Jahr kontaktiert und dabei einmal die Antwort erhalten, dass es am Onlineshop liegen würde und beim zweiten Mal, dass aktuell keine Rohbohnen verkauft werden.
    Hat jemand dazu genauere Infos?

    Kennt ihr sonst noch Händler die Rohbohnen von ähnlichen Importeuren anbieten?
     
  19. #19 cafetrinker, 31.07.2016
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  20. #20 Tschendo, 25.09.2016
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    @Michi_Kelle:
    www.colombianspirit.org
    ist ganz neu hier in Deutschland und importiert Spezialitätenkaffee varietätenrein von eigenen Farmen. Auf Anfrage verschicken die auch in kleineren Mengen. Also nicht zwingende Sackwarenabnahme...
    Aktuell erhältlich sind Geisha, Maragogype, Red Bourbon und Castillo
     
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