Sieb gesucht: 11...12g für 58,5mm Tamper

Cimbali 12gr. Sieb
Orginalbestellnummer 457233000 beim Cimbali Händler
Das Sieb gibt es auch bei Faema, wen wundert es

 

Eher nicht.

Bei mir hervorragend.

Soweit die Theorie; praktisch schmecken die Espressi ausgezeichnet.

 

Für das genannte IMS 1er oder das "neue" LM1er brauchst du einen normalen 58mm Tamper. Das ist ja gerade der Vorteil gegenüber dem LM1er... Unten ist es so ähnlich geformt wie das LM1er aber nicht so extrem Kegelförmig wie ein "klassisches" 1er.
Aus meiner Erfahrung ist das Sieb aber genauso "reinigungsintensiv" wie das LM1er, siehe dazu den von mir verlinkten Thread. Für mich war das der Grund mich wieder davon zu trennen...

Aus meiner Sicht ist die Zielstellung mit 11-12g Kaffeeeinsatz und einem "normalen" 2er einen guten Espresse zu bekommen nur schwer zu erreichen.
Du kommst zwangsläufig zu einem dünnen Puck, musst fein mahlen und die Ergebnisse werden vermutlich geschmacklich nicht überzeugen, aber das hab ich oben schon geschrieben... Was bleibt ist irgend eine Art von "1er" Sieb um die Höhe des Pucks zu vergrößern und um gröber mahlen zu können.

Es gibt vermutlich so viele unterschiedliche 1er, weil bisher noch niemand das "perfektes" 1er erfunden hat. Man muss da einfach den besten Kompromiss für sich raussuchen.

Wegen dem 1er habe ich mir eine LaPavoni Diva angeschafft, leider hat die andere Defizite...