Siebträger Neuling mit Oscar - sinnvolles Zubehör/Tuning?

Hallo,

nach etwa 10 Jahren verschiedener KVA haben wir uns nun einen Siebträger ins Haus geholt, und zwar einen Oscar mit passender Mühle als Set.

Nach etwa einem halben Kilo Kaffeebohnen bekomme ich damit jetzt einen Cappuccino hin, der trinkbar ist.

Aktuell habe ich das Gerät etwas erweitert mit einem Druckbegrenzer auf 10bar sowie einer selbsttätigen Entlüftung. Ich überlege, ob ich auch noch den Pressostat umbauen soll, bin mir aber nicht so ganz sicher, was das für Vorteile bringt.

Das Gerät bekommt Leitungswasser mit nach Angabe der Wasserwerke mittlerer Härte [8,4–14°dH]. Meine Frage dazu wäre, ob ich das Wasser unbedingt aufbereiten muss ... oder ob es auch ausreichend ist, Oscar beispielsweise einmal jährlich zu entkalken [eine Methode mit auf die Seite legen und Dampf ziehen, habe ich im Netz gesehen].

Was vermutlich nicht so geschickt war, war der Kauf eines Sets ... denn die Mühle mahlt je nach Füllstand des Bohnenbehälters schon etwas unterschiedliche Mengen und lässt sich auch nicht soo fein einstellen.

Ein La-Marzocco-Sieb und einen La-Motta-Tamper habe ich mir auch schon beschafft.

Kaffee bekomme ich aus einer wie ich finde ganz hervorragenden Rösterei hier vor Ort Quijote [http://www.quijote-kaffee.de/].

Vielleicht habt Ihr Tipps für mich?

Danke und Gruß,
Dietmar

 

AW: Siebträger Neuling mit Oscar - sinnvolles Zubehör/Tuning?

doch, doch, die Mühle (Grinta) mahlt fein genug ... nur die Einstellung des Mahlgrads ist m. E. nicht fein genug möglich und die Menge des Kaffeemehls hängt ein wenig vom Füllstand des Bohnenbehälters ab. Die Verstellung der Menge ist ein bisschen umständlich und eher grob über ein Poti auf der Unterseite der Mühle möglich. Da hätte ich mich besser informieren sollen.

Pressostat aufrüsten nicht unbedingt nötig?

Gibts außer der Wasserfilterung mittels Brita-Filter noch Alternativen? Ich empfinde die Kartuschen als nicht gerade günstig und bakteriell vermutlich auch nicht gerade ganz unproblematisch.

Danke und Gruß,
Dietmar

 

AW: Siebträger Neuling mit Oscar - sinnvolles Zubehör/Tuning?

da kann ich keinen wirklichen Grund angeben außer vielleicht "des Besseren ist des Guten Feind"

ich hatte auf einer Seite einen Pressostaten gesehen als Upgrade für Oscar. Was der Austausch bewirkt und ob ich es merken würde, ist mir nicht bekannt.

Danke für den Tipp mit dem Wasser ... werd mal testen, ob ich damit klarkomme [1l Wasserhahn, 1l Lidl-Wasser].

Danke und Gruß,
Dietmar