Siebträger und Mühle gesucht, Budget erst mal egal!

Was war denn dein Problem, geschmacklich?

Ascaso Steel Uno

Geld schießt Tore?
Aber nein, brauchst du sicher nicht. Lieber mehr Geld für vernünftige Röstungen einplanen.

Eureka Specialita

 

Oder Dream PID, technisch sehr ähnlich zur Steel PID in ganz anderer Designsprache.
Zum Preis der Uno PID gibt es auch die Quickmill Luna, ein Dualthermoblock, der gleichzeitiges Schäumen und Beziehen erlaubt.

Wenn sich der Milchanteil in Grenzen hält, kann auch noch ein EInkreiser reichen, z.B: Lelit PL41TEM.

Hast du schon eine Mühle ins Auge gefasst?

 

Und echt sehr kleiner Tropfschale, also wirklich winzig

 

Und das ist ein Problem bei der überschaubaren Anzahl an Bezügen pro Tag?

 

Oh ja, ich mache noch sehr viel weniger und habe mir eine Drainage eingebaut

 

Würde mir eine "Go" holen ...
- Einkreiser, PID-gesteuert, robuste Bauweise, Brühdruck von außen einstellbar, relativ großer Kessel, Kupferrohre im Heißbereich, Silent-Pumpe, shottimer, gute u. große Ablaufschale, einfach zu reparieren u. gute Ersatzteilversorgung - deutscher Hersteller.
- ich sehe bei 500.-€ Mehrkosten für eine Ascaso Uno keinen entsprechenden Mehrwert, ganz im Gegenteil.

lg.

 

Bis auf eine Preinfusion, die mit einer Silent Pumpe mMn verzichtbar ist, hat sie keine weiteren features, wenn man von der unbrauchbaren Dosierung absieht. Die Abtropfschale ist bei der "Go" weit besser. Bei Reparaturen ist die "Go" sehr gut zugänglich. Die Intrashotstabilität dürfte ähnlich sein, die Dampfleistung bei der "Go" etwas besser. An Aufheizzeit gibt es auch keine bedeutende Unterschiede. Das Ganze für 500 Mäuse günstiger.

lg ...

 

Thermoblocks (Ascaso, QM) sind schneller arm (10 min vs ca. 20 bei den DBs) und etwas einfacher beim Entkalken, dafür ist die Dampfpower nicht so stark (wobei die Duo PID da wohl kaum noch hinterherhinkt) und gerade die Ascaso ist inzwischen einfach super teuer gegenüber Elizabeth/Pro300/Silvia Pro.

EDIT: Mein Vorredner war schneller...

 

- laut geposteten Messungen hier im Temperaturthread der Ascasos, haben die auch erst nach 20 Minuten ihre Endtemperatur erreicht, und sind dann durchgeheizt. Stehen sie länger, überhitzen sie ähnlich wie Zweikreiser, und es bedarf eines flushs.
- zudem könnte man die PID Maschine manuell überhitzen, um sie noch schneller warm zu bekommen. Das geht natürlich aber auch mit den Thermoblöcken.

lg ...

 

QM Silvano. Kann für 100 Euro zusätzlich alles was die Profitec kann und hat einen separat schaltbaren Thermoblock für Dampf. Kein Hochheizen und Entlüften des Kessels fürs Schäumen. Gleicher "450ml"/300 ml-Kessel. Einziger Nachteil: Kein Heißwasser aus der Dampflanze.

(Silvano gibts grad für knapp über 700 Euro:
https://www.galaxus.de/de/s2/produc...VVgSLCh2OqwP3EAYYAyABEgLu8vD_BwE&gclsrc=aw.ds)

 

Ich würde eine Quickmill 3130 ins Rennen schicken. Vom Preis/leistungs-Verhältnis erscheint die mir top. Sie hat für um die 800 € alles, was mir bei meiner einfacheren QM gefehlt hat (aber nachrüstbar ist), nämlich: Expansionsventil zur Druckbegrenzung (von außen zugänglich) und PID für gute Temperaturstabilität. Sonst noch einstellbare Durchlaufmenge (bzw. Bezugszeit, weiß gerade nicht mehr ob zeit- oder volumengesteuert). Und ansonsten eben die Thermoblock-Vorteile (Schnelle Aufheizzeit, geringer Stromverbrauch, deutlich weniger kalkanfällg) zu einem gerade ggü den Ascasos (die ich ansonsten auch sehr ansprechend finde) Top-Preis.
Der Wechsel zwischen Espressobezug und Milchschäumen kommt mir auch sehr zügig vor, noch komfortaber sonst bei der 3140, die einen extra Thermoblock zum schäumen hat, aber auch etwas mehr kostet..

 

Ja, 3130 und 3140 sind aber leider sehr schwer zu bekommen, da es Auslaufmodelle sind...

Meine Duo PID ist in 10-12 warm auf ausreichender Temperatur um helle Röstungen zu beziehen und wenn sie (was selten vorkommt) mal 20-30 min an ist, schmeckt es danach auch nicht anders. Ich bin Sensoriker, aber 20 min erscheinen mir doch sehr lang bemessen, ich glaube die meisten Ascasobenutzer hier können das bestätigen.

 

Hör doch endlich Mal mit diesem bullshit auf. Soooooo dumm bist du nun auch nicht.

Siehe die anderen 3578 Threads, wo dein bullshit Argument widerlegt worden ist.

 

Appartemento ist ein klassischer E61 ZK. Die wurden ursprünglich (vor einem halben Jahrhundert) für den hohen Umsatz in der Gastronomie ausgelegt und sind heute obsolet, da sie lange Aufheizzeiten (30 min), einen hohen Energieverbrauch, und anderen Nachteile (indirekte Temperatursteuerung, Überhitzung) haben.

Bianca ist ein Dualboiler mit E61. Die Zweikreiser Nachteile fallen natürlich weg, aber die große Messingbrühgruppe hat trotzdem noch einen höheren Energieverbrauch durch Abstrahlung als die kleinen DBs mit RBG. Die Profilingoption per Paddle macht sie aber in ihrer Preisklasse trotzdem interessant, wenn Profiling denn gewollt und sinnvoll ist. Das kann eine Pavoni aber natürlich auch

 

Dann Einkreiser, und Wartezeit beim Hochheizen für Dampf, oder externer Schäumer (Quirl, besser Induktion)

Zwei getrennte Systeme in einem Gehäuse
vs.
Dampfboiler mit Wärmetauscher für Heißwasser.

Basis-Infos gibts im Kaffeewiki. Du könntest auch mal den Einsteiger Fragebogen ausfüllen.

Andonsten +1 für Silvano. Sehr praxisorientierter Einkreiser mit separatem Thermoblock zum Aufschäumen. Das oben verlinkte Angebot ist extrem günstig.

 

Aber reden wir hier nicht funktional schon von einem Zweikreiser? Also einem 2., unabhängigen Temperaturkreislauf? Denn zu etwas anderem als zum Aufschäumen ist der 2. "Kreis" (der in diesem, aber auch im Falle des DB kein tatsächlicher Kreis ist...) eh nie gedacht gewesen....?