Siebträgerberatung

doch
Keine Kombimaschine !!! +1

Was soll man da raten wenn die grundlegende Mühle Käse ist ?

 

Ascaso Dream PID. In anderem Gewand: Ascaso Steel Uno PID

 

Aber wenn du ein echtes Display möchtest: QM 3230, knapp 900€ und technisch dasselbe wie die 3130 (PID, Präinfusion, regelbares OPV).

 

Die Standard Empfehlung ist hier immer die Eureka Specialita, die bekommt man für ~380€ abhängig von der Farbe. Wenn es etwas günstiger sein soll würde es vielleicht auch eine Eureka Silencio tun für ~320€ oder etwas vom Gebrauchtmarkt. Eine gute Handmühle bekommst du hingegen schon deutlich günstiger falls das eine Option ist. Du bist mit zwei getrennten Geräten einfach viel flexibler wenn mal was kaputt geht oder du Upgraden willst. Ich verstehe den Charme einer Kombimaschine, aber das sollte man echt nicht unterschätzen.

 

Da hast du sicher recht. Während ich die Bohnen mit meiner langsamen Ascaso i-mini mahle mach ich einen Leerbezug, bis die Heizung anspringt, und wenn die Lampe ausgeht passt in der Regel die Temperatur für meine Bohnen.

Sollte ich jemals eine neue Maschine haben wollen, dann wahrscheinlich eine QM mit PID und einstellbarem OPV. Die 0820 hat vor langer Zeit eines bekommen, und seitdem funktioniert sie mMn eindeutig besser und konstanter. Bei der 03000 Orione habe ich ein OPV bisher noch nich vermisst.

 

Overpressure Valve, damit nicht mir vollem Pumpendruck der Puck zubetoniert wird... Die 0820/3000/3004 und deren Varianten mit eingebauter Mühle haben das nicht.

 

Das habe ich eher in meinem Kühlschrank, fand den Begriff hier noch nie wirklich passend ja. Aber gemüß dem Kaffeewiki ja.

 

Hab nicht alles gelesen, aber dein erster Beitrag sagt, du trinkst Kaffee schwarz. Warum holst du dir dann nicht ne Moccamaster oder ne andere gute Filtermaschine? Und deine Freundin kann ihren Milchkaffee ja mit nem starken Filterkaffee + warmer Milch trinken. Ist auch das Originalrezept von Cafe au lait und schmeckt vielen, die Kaffee selten trinken.

Oder vielleicth sogar erstmal ne Mühle + Handfilter. Da kann man genauso viel Lernen, Einstellen und Optimieren, wie bei einer Espressomaschine (falls das dein Beweggrund ist)

 

Ja, sonst knallt der volle Pumpendruck auf den Puck und betoniert ihn zu bis er reißt und es channelt. Das macht reproduzierbare Bezüge viel schwieriger. Ich würde es nicht Zusatzfeature sondern Pflicht nennen.

 

Überdruckventil ist aber auch ein anderes.

Das hier gesuchte ist im Prinzip ein Pumpen-Bypass.

 

Ja, ist nötig, aber nicht live verstellbar. Für Profiling halte ich es für eine schlechte Lösung.
Wenn es um variable Präinfusion geht, würde ich das mit einem Taster zur Unterbrechung der Pumpe lösen.
Ich würde zum Nachrüsten immer das Vibiemme-Ventil nehmen.

 

Man muss nicht zwingend alles verstellen, was theoretisch verstellbar ist.
Ein OPV ist grundsätzlich sinnvoll und wenn man es bei der Grundeinstellung belässt, ist es auch nicht kompliziert.

 

Ah, das ist aber die spezielle QM mit Pressure-Profiling. Das ist eine andere Baustelle und kein Pflichtfeature.
@Kaspar: Du meinst das Sicherheitsventil am Kessel, wenn man einen hat? Für mich ist das OPV auch ein Überdruchventil. Bei Expansionsventilen wüsste ich nicht, wo sie in einer Espressomaschine sein sollten, da expandiert ja nichts...