Siebträgermaschine und Mühle bis 500€

Also ich habe meine gebrauchte Eureka Specialita für 310,- bekommen, die Silenzio sollte es auch unter 300,- geben.
Ich würde so ca. 300.- für die Mühle einrechnen.

 

Es gibt die Eureka Mignon Manuale schon für 250,- €. Die hat keinen Timer, keine Geräuschdämmung, und nichts zur Vermeidung statischer Streuung des Kaffeemehls und ist nur in schwarz verfügbar. Ansonsten gleicht sie der Silenzio.

Das hin und her Stellen zwischen grob für Cold Brew und fein für Espresso ist aber eine Herausforderung bei den Mignons. Dafür muss man ordentlich am Mahlgradrädchen kurbeln, und wegen der sehr groben Mahlgradskala ist es schwierig, einen einmal gefundenen Mahlgrad später wieder einzustellen.

Was spricht dagegen, die vorhandenen Handmühle weiterhin für Cold Brew zu nehmen?

 

vermutlich das...

Wenn die Mühle derart lahm ist, dann würde ich die schleunigst aussortieren...

100g Kaffee sind natürlich schon eine gewisse Menge aber mit der Comandante braucht es dafür sicher nicht 8-10min. Ich würde eher auf 2min bei dem groben Mahlgrad tippen... Mir stellt sich allerdings die Frage wann man überhaupt 1L Coldbrew macht... Machst du diese Menge regelmäßig für dich allein oder ist das nur die Menge wenn mal mehrere Personen vorbei kommen? Bei mir sind es eher 200ml die ich mit Comandante und Areopress mache. Als Konzentrat kann man das gut auch für mehrere Leute nehmen und mehr ist mir dann einfach zu krass vom Koffein...

Früher oder später kommen eh ausgewiesene Mühlen für Filter und Espresso, da führt eigentlich kein Weg vorbei...
Bei dem beschränkten Budget würde ich aber tatsächlich zu einer Universallösung tendieren. Die Comandante kommt dem schon ziemlich nah...

 

Im Sommer
Mach ich als Cold Drip regelmässig, kommt in den Kühlschrank und trinke ich über den Tag.
Allerdings braucht keine meiner Mühlen nur annähernd so lange, das wäre für mich völlig indiskutabel.

 

Ich habe mir eine neue Lelit Anna PL41EM um 289,- gekauft. Dazu eine gebrauchte Mühle (allerdings mit erneuerten Mahlscheiben), die der Gaggia MD-58 sehr ähnlich ist, um 90,-.
Damit bin ich deutlich unter 500€.
Zusätzlich habe ich noch eine Handmühle über aliexpress um ca. 35€ erworben. Diese ist aber nur bedingt empfehlenswert: Das Mahlergebnis ist sehr gut, man kurbelt aber sehr, sehr lange (über 3min für 8g Espresso).
Deshalb habe ich jetzt doch noch eine Commandante mit Redclix bestellt um in Summe 266€, da die große elektrische Mühle in der Praxis doch ihre Nachteile hat (auch wenn sie mahlt wie ein Weltmeister).

Mit der Lelit und der Commandante liegt man neu in Summe etwas über 500€.

lg
Gernot

 

Ui das ist sehr lang.
JX Pro für die Aeropress (also etwas feiner als Filter) etwa 1g / sek. Mahlgeschwindigkeit.