Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Ja, ja. Jetzt mal nicht gleich eingeschnappt sein Ozzi...

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

@ Wings

warum hast Du dann einen Muschi-Tamper?

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Schöne Tautologie ;-).
Aber ich sehe schon, das Thema "To ECM or not to ECM" ist bei weitem emotionaler als man selbst als Möchtegern-Profi an seiner BFC so denkt ;-).

Koffeinhaltige Grüße und ein schönes Wochenende!
Danielp

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Ja, ein scheinbar so emotionales Thema, dass sogar der alles entscheidende Unterschied zwischen Muschi-Maschine und Muschi-Tamper nicht erkannt werden will, was vermutlich auch den tautologischen Wert der Behauptung - zumindest was den Wahrheitsgehalt angeht - im Ansatz desavouieren könnte.

Zumindest der semiotische Verweis auf meine Oma hätte den Denkfehler vermeiden helfen können...

Abgebrühte Grüße

Euer Wings

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

hallo wings,
darf man fragen warum du einen bakelit-tamper gewaehlt hast? ich liebaeugelte immer mit einem bakelit telefon von manufactum. ein tamper muss imo ein hohes eigengewicht haben, deshalb verwende ich ausschliesslich massive edelstahltamper.

lg blu
ps hast du schon einmal eine junior und eine mazzer nebeneinander in bedient? ich weiss nicht so recht wie du zu deiner aussage kommen kannst. die cimbali ist sicher keine schlechte muehle - aber die mazzer siegt imho dann doch in einige punkten.

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Selbst auf die Gefahr, dass ich mich wiederhole, wir sind alle geprägt von unserem Umfeld und den Gegenständen, mit denen wir umgehen, ob Auto oder Espressomaschine, mehr oder weniger und meistens gehen wir von unseren positiven Erfahrungen aus und übertragen das auch auf unsere Vorlieben, Wertschätzungen. Das zeigt auch diese Diskussion. Der eine kann sich mehr davon befreien, der andere weniger.
Gruß
Arni
___________
ECM Techn., Anfim House

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Hallo Blu, ich mag das Material. Es fässt sich gut an, hat also die berühmt berüchtigte haptische Überlegenheit. Der Tamper hat natürlich einen Edelstahlteller und wiegt knapp über 400g. Das ist für meine Statur und meine Tampergewohnheit ein gutes Gewicht. Da ich ohnehin aber eher auf eine Korrektur des Mahlgrades als auf übermäßiges Tampern setze, bin ich mit diesem Tamper-Modell ganz gut beraten.

Wo wir auch schon beim nächsten Thema wären: Ich habe mir natürlich aus dem ewigen Streit zwischen den Mühlen-Fronten einen Spass gemacht und will hier auch nicht die Frische, Komfort, Feineinstellung, Sauberkeit, Klumpenfreiheit, Dosierer, Nicht-Dosierer etc. Diskussion fortführen.

Sollte tatsächlich ein Modell Mini E Dosierer mit konischem Mahlwerk am Markt auftauchen, musst Du mich sicherlich nicht zur Verkaufsstelle zerren...:-D

Abgebrühte Grüße

Wings

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

http://popovic.info/grafik/caffe/mazzer/mazzer_electronic_grinders.pdf

Guten Einkauf wünscht
Danielp

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Habe mir auch den satinierten Bakelittamper von EMC zugelegt. Der Schwerpunkt liegt durch den Kunststoff relativ tief und liegt damit gut in der Hand. Die Verarbeitung (der gedrehte Teller + Kunststoff) ist sehr gut, wenn auch nicht überragend. Kleinere Kratzer hatte ich schon bei Auslieferung im Teller drin, was aber für mich kein Problem darstellt. Der Tamper bietet ein gutes Preis-Qualitätsverhältnis. Ich bin zufrieden.

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Na wer sagt's denn. Hab ich doch im Urin gehabt, dass es so ein Produkt geben müßte...

Vielen Dank danielp!

P.S and Off-Topic: Ich dachte, die gibt es nur konventionell mit Dosierer. Wie lange sind die denn schon am Markt? Der Preis dürfte wohl deutlich über dem von 100kg Spitzenbohnen liegen? Und vor allem: Wie erklärt man einen solchen Einkauf plausibel der Lebensgefährtin?

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

hallo,
sie kommen gerade auf den markt. nach dem ich frueher auch muehlen auf doserless umgebaut habe bin ich nun begeisterter "dosier(er)entfremder" (ich weiss gar nicht mehr wer diesen lustigen begriff gepraegt hat). ich wuerde einen dosierer nicht mehr missen wollen (und mahle natuerlich mit (externem foto-) timer).
lg blu

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Danke für die Info blu!

Über den Foto Timer brauchen wir gar nicht reden. Wer mahlt schon noch ohne... Ich kann mich schon gar nicht mehr erinnern, wie furchtbar der Kaffee in der Pre-Timer-Ära schmeckte... ;-)

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

@toposophic

...es gibt auch günstigere und gleichwertige alternativen...am besten mal vor ort anschauen gehen und selbst hand anlegen, dann merkt man schnell was einem besser liegt und optisch mehr zusagt.

Stimme voll zu. Habe selbst vor Ort noch kurzfristig meine ansich schon sehr feste Entscheidung von Levetta auf Pulsante geändert.

Gruss :-D

 

@blu

@blu

Kleiner Nachtrag: Ich bin da soeben einfach über einen wesentlichen Teil Deines Posts hinweg gegangen.

Das finde ich natürlich schon interessant! Wo liegt für Dich - gerade im Heimbetrieb - der wirkliche Vorteil des, ja so oft umstrittenen, Dosierers?

Und: Modding Tipps für die Junior Mühle?
Du warst doch auch einmal stolzer Besitzer, wenn ich mich nicht irre?

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

@Wings
@blu

...das möchte ich auch mal wissen...

Gruss JH

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Wieso umstritten ?
Gruss Roger

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Meistens wohl im Kern wg. Frische vs. Füllmenge

siehe auch Post #67 in diesem Thread!

Wings

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Hallo Wings!

Frische schliesst doch den Dosierer nicht aus.
Hier im Forum wird es wohl kaum jemanden geben, der den Dosierer vollmahlt!
Zu Hause sind wir doch alle Dosiererentfremder.
Gruss Roger

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Ist mir vollkommen klar. Ich bin ja selber Dosierer!

Eigentlich will ich auch die Diskussion über das Thema nicht wieder aufwärmen (siehe #67), es ist wohl aber so, um ein paar der üblichen Argumente anzusagen, dass es Beschwerden über die Dosiergenauigkeit bei Geringbefüllung gibt, Reste im Dosierer verbleiben und das ganze mit dem Dosierer sowieso nicht gut sein kann...

Das wußtest Du doch aber auch schon vorher Bubikopf, oder?

 

AW: Sind die ECM-Geräte wirklich so gut?

Das interessiert den Dosiererentfremder nicht, der zieht den Dosierer mit mehreren Hüben leer.

Welche Reste ? Ein guter Dosierer kennt keine Reste.

Das ist die beste Art wenig rumzusauen, genau zu dosieren, das Kaffeemehl vorzumischen und evtl. auftretende Verklumpungen aufzulösen. Um an die Verteilung und Lockerheit einer guten Mühle mit Dosierer ranzukommen, musst Du schon mindestens das Geld für eine MME oder eine Casadio Inst. auslegen ( oder WDT ). Schau dir mal die aktuelle Diskussion an über klumpende Direktmahler ( übrigens klumpen kleine Konen wie die I Mini auch ).

Ich hatte schon mal davon gehört, das es da eine Diskussion drüber geben soll.
Gruss Roger