Singledoser unter 1000 EUR und die Unterschiede konisch/flach

Diskutiere Singledoser unter 1000 EUR und die Unterschiede konisch/flach im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo liebe Boardies, ich bin auf der suche nach einem elektronischen singledoser für unter 1000 euro - als neuer Partner für meine Pavoni. Am...

  1. #1 Done_is_beautiful, 27.12.2015
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    Hallo liebe Boardies,

    ich bin auf der suche nach einem elektronischen singledoser für unter 1000 euro - als neuer Partner für meine Pavoni. Am liebsten trinke ich thirdwave espresso - also eher helle wohnen. Was könnt ihr da empfehlen ?
     
  2. #2 Ansonamun, 27.12.2015
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    Bleibt wahrscheinlich nur eien elektro mahlgut 1, aber da steht der Preis mit Motor noch nicht fest..
     
  3. #3 Aeropress, 27.12.2015
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    Yo was es nicht gibt kann man nicht empfehlen. :) Eigentlich erstaunlich da das ne echte Marktlücke ist. Ansonsten mit einer Mahlgut kann man fast so schnell malen wie mit ner elektrischen (10-20sec je nach Menge und Bohnen)
     
  4. #4 Done_is_beautiful, 27.12.2015
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    Ach mann - ja zur not geht auch ne Handmühle hatte mich etwas mit der hg one beschäftigt aber dabei gelesen das die für thirdwave nicht geeignet ist - ist das bei der mahlgut anders?

    Alternativ - welche elektro Mühle mit möglichst wenig totraum würdet ihr empfehlen ?
     
  5. #5 Aeropress, 27.12.2015
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    Warum nicht geeignet?, ok ich nehm mal an es geht darum die harten hellen Bohnen zu malen. :) Ja das geht auch bei der Mahlgut deutlich schwerer als mit dunkleren Röstungen. Bisher hab ich aber noch alles gemahlen bekommen wenn der Taramessa und Flying Pingo von Quijote als Third Wave durchgeht die waren kein Problem diverse Filterkaffees bisher auch nicht. Ich muss aber dazu sagen mittlerweile gut eingemahlen kurbelt es sich wesentlich leichter und mit weniger Kraft als ganz am Anfang.
     
  6. mbabst

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    Ich habe auch absolut keine Probleme mit der HG One und hellen Röstungen. Habe gerade diverse helle Sachen von Square Mile, Quijote und Kafischmitte durch. Klar, es braucht etwas mehr Kraft als bei dunklen Röstungen, ist aber problemlos machbar.

    Ich denke rein von der Konstruktion sind helle Röstungen leichter mit der HG One als mit der Mahlgut zu mahlen.

    Geschmacklich scheiden sich die Geister, ob Scheiben oder konisches Mahlwerk besser sind für helle Röstungen. Da musst du selbst probieren. Mir schmecken die hellen aus dem konischen Mahlwerk sehr gut.
     
  7. antony

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    Die wird wohl kaum unter 1000 € bleiben.
     
  8. #8 quick-lu, 28.12.2015
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    Zumindest könnte man sie (ohne Motor) ohne großes Risiko ausprobieren, falls nicht schon verkauft:
    Wenn Single Dosing bei einem solchen Budget, dann konsequent!

    Gruß
    Ludwig
     
  9. #9 Done_is_beautiful, 28.12.2015
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    Ja wie gesagt habe halt gelesen das es nicht optimal ist obwohl ich schon öfter mit der HG one geliebäugelt habe.
     
  10. Karal

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    Wieso elektronisch?
     
  11. #11 domimü, 28.12.2015
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    Habe ich mich auch schon gefragt, Timer macht keinen Sinn.
     
  12. #12 Ansonamun, 28.12.2015
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    Warum nicht optimal ?


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  13. #13 domimü, 28.12.2015
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    Will er Single dosing, dosiert er vor dem Mahlen. Volumetrisch oder mit Feinwaage. Ein Timer steuert die Menge nur indirekt und ungenauer, ist also suboptimal.
     
  14. #14 Ansonamun, 28.12.2015
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    Achso ich dachte er meinte die HG One wäre nicht optimal. Dann hab ich das falsch verstanden.
     
  15. #15 domimü, 28.12.2015
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    Ach so, du hast dich auf einen anderen Post als den unmittelbar davorstehenden bezogen, ohne es durch Zitat oder Markierung kenntlich zu machen. Das hab ich nicht erraten.
     
  16. #16 Done_is_beautiful, 28.12.2015
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    Weil einfacher im Zweifelsfall - aber wenn ihr alle meint manuell geht besser ?

    Meine ich auch - wurde oben schon geschrieben warum: es geht darum die harten hellen Bohnen zu malen - was laut diversen aussagen im forum mit ner manuellen wie der hg one nicht unbedingt komfortabel ist
     
    kaffäh gefällt das.
  17. #17 Ansonamun, 28.12.2015
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    Es ist generell nicht zu empfehlen helle Bohnen mit ner konischen Mühle zu mahlen.
    Ich hatte da mal etwas von Frank @Terranova gelesen gehabt.
     
  18. #18 Aeropress, 28.12.2015
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    Generell kann ja nicht wirklich sein, da wäre ja jede Zassenhaus ne Fehlkonstruktion gewesen, genauso wie Generationen von Kaffeemühlen, denn Filterkaffees sind öfter recht hell und gerade in dem Segment Kegelmahlwerke ziemlich verbreitet. Und das sollte keiner bemerkt haben bis Terranova kam, hm? Wie soll sich denn diese "Nichteignung" auswirken, woran wird sie festgemacht?
     
  19. #19 domimü, 28.12.2015
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    Elektronisch ist was anderes als elektrisch.
     
  20. #20 Alexsey, 28.12.2015
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    1. Das Mahlergebnis wird ganz wesentlich bestimmt durch die Mahlwerks- und Schneidgeometrie (aber auch durch Mahlgeschwindigkeit, Genauigkeit der Mühle, Bohnendruck...). Und das hat nicht Terranova herausgefunden, sondern das wissen die Mühlenhersteller schon lange. Dabei kann man auch nicht sagen, dass die gleiche Mühle bei Espressomahlgrad ein ähnliches Spektrum erzeugt, wie bei Filtermahlgrad, nur eben gröber. Das Ganze ist ein sehr kompliziertes Thema.

    2. Generell kann man sagen, homogene Partikel extrahieren gleichmäßiger und man kann damit eine höhere Extraktionsrate erzeugen. Gleichzeitig entsteht bei sehr homogenen Partikeln mehr Raum zwischen den Teilchen und sie sorgen so für weniger Widerstand im Puk. Sehr unimodale Partikel bieten dagegen ein guten Widerstand, führen aber zu einem Mix aus über- und unterextrahierten Teilchen.
    Viele sind der Meinung, dass dunkle Röstungen mit bi(uni)modalem Mahlgut sehr gut schmecken, helle Röstungen dagegen von homogenerem Mahlgut profitieren. Wobei dies sicher keine Allgemeingültigkeit hat und immer auch vom persönlichen Geschmack abhängt.

    3. Wenn man Partikelanalysen zu den entsprechenden Mühlen anschaut, sieht man recht deutlich, dass ein großer Koni, wie die Robur, eher unimodaleres Mahlgut erzeugt, als viele Scheibenmühlen, deren Stärken bimodales oder sogar sehr homogenes Mahlgut sind.
     
    Pacamara und mbabst gefällt das.
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