Speicherstadt Rösterei

AW: Speicherstadt Rösterei

Gestern sind "Timmä" und ich mal wieder in der Speicherstadt gewesen - diesmal auch zum Kaffeetrinken. Die Röstungen sagen mir allesamt zu, aber die Gastronomie hatte ich noch nicht getestet.
Gegen 18.00 dort aufgeschlagen (auch Sonntags ist bis 19.00 Uhr geöffnet) musste ich mir anhören, die Küche hätte schon geschlossen, Waffeln könne man daher nicht bekommen. Wider erwarten hat das Baristachick hinter der Dallacorte dann aber noch zwei passable Espressos bezogen - etwas dünn, aber ok. Allein die "Beratung" fiel mau aus. Es sind ja verschiedene Espressosorten im Angebot: "Zwei Espressos bitte". "Ok, zwei milde..."
Naja. Dennoch stand uns nach dem Espresso noch der Sinn nach einer "Spezialität" und ich begab mit mit der Absicht, eine French Press mit Australian Skybury zu ordern, an den Tresen. Vier (!) "Service"kräfte befanden sich hinter dem Tresen, alle schafften es, mich zu ignorieren. Als ich es nach geraumer Zeit dennoch fertigbrachte, die Bestellung loszuwerden, konnte ich beobachten, wie man mit einer durch nichts zu übertreffenden Lustlosigkeit Kaffee macht: Genervtes Gesicht, schlurfende Schritte, absolutes Schneckentempo, zwischendurch noch etwas mit der Kollegin geschnackt - so viel Zeit muss sein. Kein Wunder dass bei Hochbetrieb in diesem Laden das Chaos ausbricht.
Trotzdem: der Kaffee war frisch gemahlen und geschmeckt hat er sehr gut. Neues altes Fazit: Produkte: +++; Service: ---

 

AW: Speicherstadt Rösterei

Hups, ganz vergessen meinen Senf dazuzugeben.
Also ich kann dem nur zustimmen, wobei ich mir keine Waffel holen wollte und mich daher das Personal nich so enttäuschen konnte -außer mit dem Blick bei der Espressozubereitung- aber da hat meine Vorposterin mein vollstes Vertrauen.
Wirklich ganz besonders lecker war der Kaffee aus der "Preßstempelkanne", ein ziemlich hochtrabender Ausdruck für eine FrenchPress wie ich finde. Total schokoladig, hat mich beeindruckt.

 

AW: Speicherstadt Rösterei

Die Frage ist schon einen Moment her, aber:
Eine Quelle für schkoladigen Kaffee ist der Mokambo Rossa, den man auch in kleinen Mengen beim italienischen Feinköstler an der Bahrenfelder Str. gegenüber der Zeißstr. frisch bekommt. Mokambo hat aber auch eine gleichnamige Webseite mit Shop.
Superschokoladig ist auch der Manaresi Oro.

Grüße
Peter

 

Ist das nach 10 jahren später immernoch zu empfehlen ?

 

Die Speicherstadtrösterei gibt es immer noch. Etwas touristisch aufgrund der Lage, aber dennoch reizvoll. Sie verkaufen auch immer noch gerösteten Kaffee. Ich find's nach wie vor in Ordnung.

 

Ich liebe das Internet. Selbst so einen Thread kann man wie einen guten wein noch aus dem Keller holen.
Also meine Sache ist das dort nicht. Das reiht sich ein in Miniaturwunderland (ertrage ich für meinen Sohn gern 1-2x im Jahr) und Hamburg Dungeon.. Touribahnhofsatmosphäre und das Personal entsprechend.
Gerade nach 10 Jahren haben sich die Optionen für guten Kaffee aus kleinen Röstereien auch in HH sicher vervielfacht. Ich bin seit 7 Jahren nun komplett in Berlin und ich glaube nicht nur hier gabs die Kaffeekulturexplosion.

 

Quijote sei Dank !

 

Ich war zwar nicht in der Speicherstadtrösterei, aber wenn man im MiWuLand ist und nen astreinen 3rd Wave Kaffee schlabbern will, kann ich die Nord Coast Roastery wärmstens empfehlen!! Nicht allzu weit entfernt und leckeres Eis gibts auch gleich um die Ecke.
Außerdem kann man den Nachwuchs ggf. mit den super leckeren Paninis bestechen
Bei mir hats geklappt. Ich "musste" deswegen "leider" ein zweites mal dort hin

 

Gestern war ich während meiner Mittagspause mal wieder drin, weil sich der heimische Bohnenvorrat dem Ende neigt und ich die Woche nicht dazu gekommen bin, bei meinen favorisierten Dealern vorbei zu schauen.
Es wird gerade umgebaut, die Ladenfläche wohl vergrößert. Die Verkaufsfläche befindet sich gerade da, wo vorher die Maschinen standen.

Ich bin kurz durchgelaufen, konnte aber nichts (neues) Interessantes entdecken. Den Il Gusto Espresso hätte ich gerne mal probiert, den haben sie im 250g-Beutel aber nur noch vorgemahlen. Ansonsten ist die Auswahl bei den etwas kräftiger gerösteten Sorten nach wie vor sehr dürftig - erfahrungsgemäß haben die Sorten mit der Angabe "Intensität 3/4" außer generischer Röstaromen und etwas Säure nicht viel zu bieten. Früher habe ich öfter bei denen gekauft, aber bei meinen letzten stichprobenartigen Käufen im Laufe des letzten Jahres wurde ich immer enttäuscht. War sonst noch wer dort in letzter Zeit?

 

Ich war zwar noch nie dort, aber mir wurde im Frühjahr der Honduras 18 Conejo Espresso mitgebracht. Den fand ich extrem gut. Ich glaube, es war der erste Espresso, dessen gewollte Säuren bei mir tatsächlich eine "fruchtig lecker" Einschätzung auslösten und mir nicht einfach nur sauer schmeckten

 

Als Gastro ist das, wie oben schon beschrieben, einfach unter aller Sau. Normalerweise nehme ich ja immer Kaffee mit aus Röstereien mit Café - in dem Fall habe ich aber aufgrund des wirklich unterirdischen Service gerne darauf verzichtet.

 

Allerdings haben das Problem viele der Läden, die Speicherstadt Rösterei steht damit nicht allein da. Bei Nord Coast habe ich schon 20 Minuten auf einen Kaffee gewartet und der Laden war leer. Elbgold ist manchmal eine Katastrophe, Burg ebenfalls, aber ich weiß das und stelle mich darauf ein, und bringe Zeit mit. Leider verzichtet man darauf einen Kaffee zu trinken, weil die Zeit wirklich lang wurde.