Studio espressomaschine

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Das ist schon mal gut!

Was ist wenn du beide weg lässt, also nur das Sieb in den Filterhalter machst, und mit zwei gehäuften Messlöffeln Kaffeemehl im Sieb einen doppelten Espresso in eine Tasse laufen lässt?

Ich kenne die Preisklasse nicht; aber alle PKWs, egal welcher Preisklasse, haben 4 Räder, und für einen einzelnen einfachen Espresso braucht man ein 1er Sieb.
Kannst du den Innendurchmesser des Siebträgers (Filterhalter), und den Außendurchmesser des Siebes messen? Vielleicht gibt es ja ein passendes 1er Sieb im Zubehörhandel.

Der gemahlene Kaffe verliert nicht nur wahnsinnig schnell an Aroma, schlimmer ist, dass du ohne Mühle den Mahlgrad nicht so anpassen kannst, dass etwas Vernünftiges aus der Maschine kommt.

Bestimmt, sobald du eine espressotaugliche Mühle hast. Es gibt auch Handmühlen, die weniger kosten als eine günstige elektrische.

Und jedesmal, wenn du die Dose öffnest, kommt frische Luft an das Kaffeemehl und oxidiert es noch weiter, als es jetzt schon ist.
Wie ist das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Tüte? Wenn du sie nicht mehr hast, gehe noch einmal in den Laden wo du den Kaffee gekauft hast, und schaue dort auf einer Packung Barista Esresso nach.

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Wie passt denn das Sieb mit einem um 0,3 mm größeren Außendurchmesser in den Siebträger??? Du musst nicht den auf dem Siebträger liegenden Rand des Siebes messen, sondern den Teil des Siebes der im Siebträger sitzt.

Das wird wohl so sein, weil ein zweites Sieb für den gegebenen Verkaufspreis der Maschine zu teuer wäre (kostet immerhin ca. 5 € im Verkauf).

Bevor du eine kaufst, lass' dich hier beraten (ich kann dabei nicht helfen, da ich mich mit Handmühlen nicht auskenne).

Ja, entweder nur mit dem Sieb im Siebträger (ab jetzt abgekürzt ST), oder zumindest ohne die Silikon-Lochscheibe C.

Die Silischeibe soll Crema vorgaukeln, wo keine ist. Um zu sehen ob ein Bezug zumindest optisch ok ist, muss die Scheibe raus. Nur so kannst du sehen ob Crema entsteht, da die Scheibe so oder so für künstlichen Kaffeeschaum (das ist keine Crema) sorgt.

Ich versuche nur dir zu helfen, werde aber allmählich etwas "rappelig", da du immer einen Teil meiner Fragen nicht beantwortest; hier zum wiederholten Male die nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) des Tchibo Barista Espresso. Wenn die Röstung schon ein halbes Jahr her ist, brauchst du mit diesem Kaffe erst gar nicht mehr weiter zu experimentieren, schon gar nicht wenn er auch noch vorgemahlen ist.

Übrigens, wenn der Kaffee fein genug gemahlen wäre, um der Pumpe in der Maschine einigermaßen Widerstand zu leisten, so dass sie einen brauchbaren Druck aufbauen würde, dann würden auch diese übermäßigen Vibrationen aufhören.

LG Thomas

 

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Bin gespannt; eilig scheint es ja nicht zu sein. NImm so viel Kaffeemehl wie du in das Sieb hinein bekommst, so dass nach dem Tampern noch 3 - 5 mm Platz bis zum Siebrand bleiben (natürlich muss sich der Siebträger mit Sieb und Kaffeemehl noch in die Maschine einspannen lassen).

Du brauchst nicht fragen, sondern einfach nur auf eine dort stehende Verpackung schauen. Wenn dir das allerdings zu viel Aufwand ist, und du damit wochenlang wartest, kann es sein dass sie inzwischen eine neue Lieferung bekommen haben ...

Kaffee ist ein sensibles Produkt. Er fängt unmittelbar nach der Röstung an, seine Eigenschaften zu verändern, und wird über eine monatelange Lagerzeit nicht besser, immer vorausgesetzt dass er denn überhaupt jemals einigermaßen brauchbar war. Gelagerter gemahlener Kaffee verliert seine positiven Eigenschaften noch weitaus schneller als ungemahlene Bohnen; d.h. dass deine Espressi von Tag zu Tag schlechter werden, und vermutlich immer schneller durchlaufen (falls das Mahlgut nicht bereits schon jetzt am Ende der Fahnenstange angekommen ist).

Viel Glück, und schöne Feiertage,
Thomas

 

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Ist das MHD bei mutmaßlich außen verbrannten und innen rohen Tchibo Bohnen, die zu dem vermutlich zu grob vorgemahlen sind, wirklich entscheidend?

 

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Hast du den Barista Espresso schon einmal gehabt?

Mit entscheidend, ja, wenn auch nur zu einem geringen Prozentsatz.

LG Thomas

 

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Nein, denn ich tue mich schwer mit der Vorstellung wie Tchibo in einem Kleinröster kleine Portionen herstellt, wie es für guten Espresso unumgänglich zu sein scheint, um sie dann neben Schlafanzügen zu verkaufen.

Bei der Menge an Parametern die für den TE momentan nicht beeinflussbar sind dürfte dieser Prozentsatz aber recht klein ausfallen..

 

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Wieso denn Kleinröster? Wesentlich ist doch eine "Langzeitröstung" mit relativ niedriger Temperatur, und nicht die Größe der Röstmaschine.

Ja, das schrieb ich ja bereits.

LG Thomas

 

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Habe jetzt keine Lust das auszudiskutieren, da gibt es ja genug Beiträge dazu. Aber wenn ich mir allein die Preise ansehe (12,99 für ein Kilo des genannten Tchibo Barista) - Warum sollte Tchibo da großen Aufwand reinstecken?

 

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Hallo
ich bin seit kuzem auch Besitzer einer Studio
Es ist kein! 1er Sieb bei dieser Maschiene dabei. Auch wenn Auto´s immer vier Reifen haben, wie schon geschrieben.
Bei mir werden beide Tassen gleich gefüllt. Ich glaube das liegt am Tampen wenn´s nicht so ist.
Ist halt eine Anfänger Maschiene für wenig Geld. Das da kein Ferrari rauskommt ist schon klar.

Johannes

PS: Ich bin neu hier, habe keinen Bereich gefunden in dem man sich vorstellt. Oder gibts den nicht.

 

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Hi Johanmnes,

willkommen hier im KN.

Die Siebgeschichte hat nix mit Ferrari, Rolls Royce, etc. zu tun. Für einen einfachen Espresso benötigt man ein 1er Sieb, das geht nicht mit der halben Menge Kaffeemehl im 2er Sieb. Punkt, Ende, Aus.

LG Thomas

 

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Leider nein, aber schau mal bei espressoxxl, espressomaschinendoctor, bullonerosso, etc. nach, was vom Durchmesser her passen könnte. Anrufen bringt oft mehr als emailen!

Liebe Grüße,
Thomas

 

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Also ich bekomme auch einen Einfachen hin. Aber meist mache ich einen Doppio oder zwei Normale.
Ich hab diese komische Hülse bei der Dampfdüse abgenommen. Geht besser und ist einfacher zu Reinigen.
Ich habe die Maschine so zum Übergang und Lernen gekauft. Wollte eigentlich ene Rancilio Silvia, habe aber jetzt
schon gesehen das ich einen Zweikreiser brauche. Bezzera BZ 10 oder Magica

 

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Versuche mal bei diesem Espresso folgendes:
- etwas weniger einfüllen (1mm tiefer wenn getampert)
- weniger stark tampern
Grüße, Christian
PS: Die Harios (ich empfehle die Mini, die ist für Espresso praktischer) sind durchaus für espressofeines Mahlen geeignet - hatte selber eine. Irgendwann nervt die Kurbelei aber das Mahlgut war relativ ordentlich!