Suche die eierlegende Wollmilchsau

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Moin,

dicke Maschine das. Zweifelsohne viel Metall für's Geld. Wenn du sie optisch magst, spricht technisch wohl nur sehr wenig gegen so dein Gerät. Ne Mühle hast Du vermutlich schon, oder?

Warum schreiben neuerdings denn alle Leute, dass sie gerne "Cafe Crema" aus ihren Espressomaschinen bezogen haben wollen..? Die Cimbali ist ne Espressomaschine und dafür ausgelegt. Alles andere ist kompromissbehaftet und meiner Meinung nach deutlich weniger schmackhaft als ein Filterkaffee - mit einem Investitionsaufwand von ein paar €.

Grüße,
Dale.

 

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Was ist das bzw. was verstehst du darunter?
Eine Espressomaschine macht Espresso (wie Dale ja auch bereits angemerkt hat) und kann Milch aufschäumen. Zusätzlich kann man Espresso mit heißem Wasser strecken oder mehr Wasser durchjagen, was aber dann kein Espresso mehr ist (oder einer mit zu vielen Bitterstoffen).

Und für EUR 2200,00 gibt es sehr viele weitere eingruppige Heim- und Semiprofimaschinen.
Falsch machen tust du mit der Cimbali sicher nichts.
Evtl. kannst du aber mit EUR 500,00 weniger Einsatz gleichwertige Ergebnisse erzielen.

Nochmals die Frage: Mühle ist vorhanden bzw. adäquat zur Maschine eingeplant?

 

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Kleine Gitarren haben aber grosse Espressomaschinen kaufen! :-D

Wenn Dir die Maschine gefällt, dann kauf sie Dir. Schönes Teil. (wollte ich eigentlich auch haben, ist dann doch die Oscar geworden. :mrgreen

Gruss
Plempel

 

Hab ich hier schon das M-Wort gelesen? Glaube nicht. Also:

Eine Mühle ist vorhanden oder zumindest eingeplant?

:-D

 

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1: die Temperatur des Kaffees im Glas hängt bei ST nicht von der Maschine ab, sondern von der Temperatur der Tasse.

2., 4., 6., 7., 8. beeinflussen eigentlich Deine Entscheidung nicht (da Du eh schon auf ST festgelegt bist).

3. führt Dich zu Zweikreiser oder Dualboiler und weg von Einkreisern.

5., 10. - das ist bei den Bezzera Chrombombern gut, allerdings kenne ich auch nur die eine Maschine aus der Signatur. Bei anderen (insb. teureren) Modellen weiß ich's nicht.

Wenn Geld für Dich wirklich keine Rolle spielt, dann gratuliere ich Dir herzlich und Du kannst ohne zu zögern irgendwas um die 2000-3000,- kaufen.

Alle Zweikreiser/Zweikessel ab 800,- oder so erfüllen wahrscheinlich alle Deine Anforderungen, weil die meisten davon für ST selbstverständlich sind.

Ab ca. 1500,- kommt dann noch Preinfusion (z.B. E61-Gruppe) dazu.

Und dann 300,- aufwärts für eine Mühle, die hat wesentlich mehr Einfluss auf das Ergebnis (und auch den Spaß bei der Zubereitung).

Falls Du die Möglichkeit hast, nimm Festwasser; dann kommt noch eine Entkalkungseinrichtung dazu, wenn Du nicht mit idealem Espressowasser aus der Leitung gesegnet bist.

 

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Hi little-guitars,

nimm die Cimbali Junior, dann hast Du eine Macchina fürs Leben und der Upgradewunsch ist auch gleich abgehakt.

Gruß Willi

 

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außer es soll mal was mit Preinfusion oder ein Dualboiler sein.
Oder es ist dann kein Geld mehr für eine Mühle da :-o

 

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mit diesem budget kauf ich mir eine expobar mit pid und eine mazzer mini und noch kleinzeugs ...
ich kenne die cimbali und sie ist eine spitzenmaschine, jedoch würde ich aus reiner "spielsucht" eher zu einem dualboiler tendieren.
Langlebiger aufgebaut ist sicherlich die cimbali , wenn auch die ersatzteilpreise so ziemlich die gepfeffersten aller marken sind ;-)

 

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Was soll das heißen. Der Kaffee muss mit der Temperatur gebrüht werde der für ihn richtig ist.
Von Kaffee um 100° C in der Tasse kannst du dich verabschieden. Die meisten Bohnen werden um 92°C am besten. In der Tasse sind das dann aber oft nur noch um 70°C.
Da müsstest du schon deine Tassen auf 95-100°C vorheizen.
Die Milch warf auch nicht wärmer als 65°C werden da sich sonst der Schaum wieder von der Milch trennt.
Wenn du nur richtig heißen Kaffee trinkst würde ich mir gar keinen Siebträger kaufen.
Gunnar

 

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Da ein Cafe Crema wesentlich bekommlicher und anders im Geschmack ist als ein Filterkaffee. Ich habe gerne Espresso aber je nach Anlass oder essen mag ich lieber einen Cafe Crema.

 

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Ein solider Zeikreiser aus der Rocket-Serie, z. B. eine Evolutione mit Rotationspumpe oder eine Bezzera Giulia lohnt es sich mal ins Kalkül zu ziehen.

 

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eben - ich verstehe auch nicht, wo hier die eierlegende WMS stecken soll. Das sind "ganz normale" Erwartungen an eine Espressomaschine. Sogar die Einfachrocket ebenso wie die Giulia können das locker. Die Cimabli wird wohl dann interessant, wenn Du häufig für viele Leute caffè, latte & cappu machen möchtest...und dann sind zwei Gruppen schon komfortabler :twisted:
Spass beiseite - ich würde mir noch überlegen, ob ich Festwasser will oder nicht.

 

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hol dir doch die momtentan wohl mit ausgereifteste Espressomaschiene inform der La Spaziale S1 Vivaldi II (Dualboiler mit Pid),so bist du gleich von upgraditis geheilt.is auch einigermaßen bazahlbar ~ 1600€ ...


einziges manko ,soweit ich als Anfänger das beurteilen kann ist ihr Aussehen ...









(jetzt gibts bestimmt geschrei) sry im voraus..

 

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Oder eine Dualboiler wie die La Spaziale S1 Mini Vivaldi...

@little-guitars: Meinst du mit dem Satz "Der beste Espresso, den ich je getrunken habe.", dass er zuhause so klasse war. Wenn ja, warum willst du etwas ändern?

 

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Wollte ich auch gerade ins Rennen werfen. Ein Dualboiler mit Temperaturverstellung (S.o., Dalla Corte Mini, Izzo Alex, Expobar brewtus, Vibiemme Junior DB um die gängigsten zu nennen) hat den Vorteil, dass du die Temperatur nach deinem Gusto verstellen kannst.
Es ist natürlich zu beachten, was Gunnar schrieb, dass "heiß" nicht das Ziel aller Ziele ist, sondern dass letztenendes jede Bohne ihre "eigene" Temperatur braucht.
Ansonsten hat Arni ja schon ein paar fene Zweikreiser ins Rennen geworfen, einen Fehler machst du wohl bei keinem Gerät dieser (Preis)Klasse.

 

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Die La Spazziale hat keinen PID - was allerdings recht irrelevant ist.

Mir wär das zu viel Elektronik in ner Espressomaschine. Ich verweise mal auf die Leute, die versucht haben, das Ding von außen zu booten.. Ziemliche Wissenschaft.

Die Optik finde ich persönlich sehr in Ordnung, von dem Fontsalat auf der Frontbeschriftung mal abgesehen. Mit den Holz-Seitenteilen bekommt sie einen sehr eigenen Schick- meiner Meinung nach: http://www.clivecoffee.com/product/espresso_la_spaziale/la-spaziale-vivaldi-ii.html

Grüße,
Dale.

 

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wow, gibt es die Holzseiten auch in D ?

 

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ICH würde bei obigen Wünschen mir einen Dualboiler oder einen guten Zweikreiser holen (Preis ~1700-2000€) und gleich dazu eine richtig gute Mühle.
Z.B: La Spaziale (Mini)Vivaldi, Bezzi BZ10/99/Giulia, ...
+ z.B. Mazzer mini