...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

Ich liebäugle mit einer Lelit PL41PlusT für 500€ bei maxicoffee.com. Ich denke, ich könnte dort auch gleich die passende Mühle ordern. Die Ascaso I1 Mini I Steel Inox mit Timer gibt es da für 249€. Allerdings gibt es da in dieser Preiskategorie einige Mühlen und da bin ich mir nicht sicher, ob die Ascona in dieser Preiskategorie optimal ist, oder ob es da vielleicht auch was Besseres gibt. Die I1 fiel mir auf, wegen der (angeblichen) Ersparnis (regulär angebl. 285€) und ich denke, hier schon positiv darüber gelesen zu haben - auch im Wiki kommt sie nicht ganz schlecht weg (Lautstärke ist mir nicht wichtig - in meinem Alter hört man eh nicht mehr so gut - gute Handhabung und vor allem wenig Reinigungsaufwand sind mir wichtiger). Was meint ihr?
Uwe

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

...ich habe mir die o.g. Kombination bestellt und könnte jetzt noch ein paar Ratschläge gebrauchen, um anzufangen.
Was muss ich denn noch kaufen? Weiß jemand, ob bei der Lelit ein Tamper dabei ist?
Ich benötige natürlich noch Kaffebohnen. Ich bevorzuge kräftigen Espresso (sind sie ja eigentlich alle), der aber nicht bitter sein sollte und vor allem Magenverträglich. Was könnt ihr mir empfehlen (gibt es ja sicher in einem Onlineshop)?
Und mit welchen Parametern (Mahlgrad, Temperatur, ...) sollte ich starten?

LG

Uwe

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

...den gibt es ja tatsächlich ;-)

Das Sieb sollte also so voll, wie möglich sein.

Danke!

Uwe

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

Ok - das hatte ich hier im Forum jetzt auch schon rausgelesen; da sind sich hier wohl alle einig. Ich dachte noch vor 2 Wochen, ich könnte mit gemahlenem Kaffee vom Supermarkt starten und die Mühle später kaufen. Aber so geht es wohl nicht.
Ich habe gerade in Google einen Röster bei mir in der Nähe gefunden: Erleben Sie Kaffee
Vielleicht fahr ich da einfach mal vorbei...

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

Danke!!

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

...oh - ich dachte nicht, daß der so empfindlich ist. Das bedeutet ja dann auch, daß ich nicht auf Vorrat kaufen kann. Da wäre dann der örtliche Kaffeeröster besser, als der Onlineversand.

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

Danke für die Hinweise - ich denke, da hab ich mal alles zum Starten (der Rest steht ja im Wiki). Ich halte es für sehr wahrscheinlich, daß dann ein Hilfeschrei erstönt, wenn ich die ersten Gehversuche unternehme ;-)

Uwe

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

...ein halbes Pfund ist tatsächlich schnell weg, bis man sich mal halbwegs rangetastet hat. Wie bereits befürchtet, werfen sich jetzt Fragen auf ;-)

1) Entlüften
Ich stelle einen Schalter auf Kaffeezubereitung - ich gehe davon aus, daß Kaffee/Heißwasser/Dampf nur eine andere Temperatur wählt.
Dann öffne ich das Dampfventil und schalte die Pumpe ein - bis Wasser aus der Lanze kommt (ich benötige dann 2 Behälter - am Auslauf und an der Lanze, um das Wasser aufzufangen). Ist das so richtig? Ich hatte zunächst versucht, nur die Dampflanze zu öffnen um den Kessel abzukühlen (Temperaturschalter in Stellung Kaffee - aber ohne Pumpe) - das dauert ewig.

2) Rückspülen
Ich setze das Blindsieb ein und starte dann einen Bezug - das Wasser läuft dann in den Auffangbehälter. Das ganze funktioniert aber nur, wenn ein Magnetventil drin ist - hat das die Lelit und wo? Gibt es da eine Skizze (Kessel, Pumpe, Leitungen, Ventile, ...), wie das funktioniert?

3) Kafeemühle
Ich musste bei meiner Mühle den Mahlgrad ordentlich runter schrauben, damit sich die Bezugszeit auf etwa 25 Sekunden einpendelt. Aber jetzt klumpt das Kaffeemehl und es bleiben etwa 10g davon im Auslaufrüssel - ich muss das immer mit einem Plastiklöffel rauspuhlen. Was kann man dagegen tun?


Uwe

 

AW: ...suche ein paar Tipps für eine Anfängerkonfiguration

Ich habe mir einen "Indian Espresso" (aromatische Espressoröstung aus unserem Monsoon-Kaffee, weiches schokoladiges Aroma mit leichtem Karamallgeschmack, samtig) gekauft - wurde mir als anfängertauglich empfohlen.
In der Bedienungsanleitung steht drin:
"WICHTIG: nach jeder Dampfentnahme – insbesondere wenn der Dampf zum Aufschäumen von Milch genutzt
wird – nochmals den Drehknopf für Dampf (4) komplett öffnen und den KipphebeldSchalter
Espresso/Warmwasser/Dampf (13) auf Warmwasser stellen und den Kipphebel für die Pumpe (22) anstellen.
Sobald aus dem Dampfhahn (6) Wasser austritt, schließen Sie den Drehknopf (4), stellen den Kipphebelschalter
für die Pumpe (22) ab und stellen den Espresso/Dampf/Warmwasserentnahme (13) wieder auf Espresso.
Reinigen Sie den Dampfhahn (6) von außen von (Milchd)Resten. Diese Vorgehensweise ist notwendig, um die
Wasserd und Dampfwege sauber zu halten und den Wasserkreislauf im Inneren der Maschine wieder
herzustellen."

Mit eingeschalteter Pumpe spratzelt dann aber auch viel Wasser aus der Brühgruppe (hatte ich mit Auslauf gemeint).

Der Kaffee ist frisch geröstet - hab ihn am Donnerstag gekauft und am Mittwoch wurde er geröstet.
Ich nehme 20g - 2er Sieb und ziehe 50ml in 15-35 Sekunden - schwankt noch sehr.
Ich denke, ich sollte wohl eher gröber mahlen und dafür stärker tampern - ich glaube, ich habe da was von 17kg gelesen.
Uwe