Suche einen guten Zweikreiser plus Mühle

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Füll mal aus und poste hier rein.
Fragebogen zur Mühle: Kaufberatung Mühle – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

 

Bist Du dir sicher, dass das bei einem Zweikreiser wirklich sinnvoll und nötig ist? Wie wäre es da mit einem Dual Boiler wie einer Profitec Pro 300 z.B.?

Um welche Mengen geht es da bei Dir?

 

ich sags gleich: in dieser Preisklasse kann nicht mehr viel schiefgehen, lasse Dein Herz entscheiden. Probiere nach dem Fragebogen die potentiellen Favoriten aus, incl. Aufheizen (Aufheizzeiten), Bezug, Reinigen etc.pp. Nimm die Maschine mit allen Sinnen wahr - Haptik, Geräusche, Optik, Workflow.. Dein Herz muss ja sagen. Dann passts.

 

Wer sagt das? Ich lese hier auch gegenteilige Berichte.

Die Menge am Tag ist nicht entscheidend, sondern die gewünschte Menge für einen Schäumgang.

Ansonsten, je größer der Dampfkessel, um so höher das Potential beim Schäumen und der der Energieverbrauch.
Meine Bezzera Strega würde deine wenigen offenbarten Anforderungen erfüllen. Ob sie dir gefällt, weiß ich nicht.

 

"Mittelmäßig" ist immer noch mehr als genug für 5 Cappuccino am Tag.
Es sei denn du machst die 5 direkt hintereinander.

 

Was spricht dagegen, wenn auch ein - sinnvoll eingesetztes - PID gefordert ist?

 

Warum PID? Für fast nur Cappucchino ist ein Zweikreiser doch prädestiniert, und da brauchts keine PID. Klar, hier im KN gehts für viele nicht ohne PID, das bleibt natürlich hängen.

Ist aber nur ein teures Teil, das bei Kauf und Wartung Kosten verursacht, und nicht zwingend nötig - so wie nicht jeder am Auto eine Anhängerkupplung braucht.

 

Ich habe noch keine Nutzungsanforderung herauslesen können, wo ein PID sinnvoll einzusetzen wäre.

Nur weil das hier für manche unverzichtbar ist, muss das nicht für jeden hier gelten.

 

Ist das tatsächlich wesentlich teurer als ein mechanischer Pressostat?

 

Offensichtlich - ich las hier letztens Preise für PID von rund 100€, Pressostaten kosten je nach Hersteller oft nicht mal die Hälfte.
Und Pressostaten sind Standardteile, PID allein wegen des Displays maschinenspezifisch - wer weiss, wie lange die verfügbar gehalten werden?

 

Der Fragebogen wurde immer noch nicht ausgefüllt, über Röstungspräferenzen und Aufheizzeitswünsche können wir also nur spekulieren. Sollte es auch mal hell werden und nicht 30 min dauern, sind Dualboiler mit PID fast schon wieder das einzig Sinnvolle.
Der Autovergleich ist auch eher so naja, nicht nur dass weder PID noch Anhängerkupplung Wartung brauchen, noch bleibt ein PID zu 95% im Betrieb ungenutzt.

 

Ich hatte noch nie ein PID und hab noch nie eins vermisst; aber schon viel "hellbohnig-experimentelles" aus PID-Maschinen vorgesetzt bekommen, das ich nur aus Höflichkeit ausgetrunken habe.

Bei "fast nur Cappuccino" halte ich einen soliden Zweikreiser ohne den ganzen Schnickschnack für die bessere Wahl.

 

Das ist dann aber nicht die allerbeste Argumentationsbasis, wenn hellere Röstungen nicht dein Geschmack sind und du noch nie eine PID-Maschine hattest...
Schnickschnack sind für mich Dinge wie Shottimer oder Holzapplikationen, nicht seit Jahren etablierte PIDs, die die Temperatur stabilisieren, sie einfach und direkt (ok, nicht am ZK) einstellbar machen und wahrscheinlich eher weniger anfällig sind als mechanische Pressostaten.

 

Aber genau ein solcher wird doch vom TO gesucht (mal die Threadüberschrift gelesen?).

Das ist dann aber auch nicht die allerbeste Beratungsbasis, den TO auf die eigene Präferenz umdirigieren zu wollen.

 

Das Lernen wird dir keine Maschine abnehmen, in 1-2 Wochen hat man aber meistens bereits die meistens Cafes qualitativ überflügelt.
5 min schafft keine Maschine, auch die S*** ist dann nicht inskl. Siebträger durchgeheizt. 10 min ist mit Thermoblocks möglich, bei deinem Milchanteil wird es dann aber leider schnell teuer (da ein DualTB nötig ist, um gleichzeitig bzw. ohne Umschaltzeit Schäumen und Beziehen zu können), Ascaso Steel Duo PID und Quickmill Sunny (letztere ist Hybrid, TB für Espresso und ein Kessel für Dampf, könnte für dich interessanter sein) kosten jeweils +/- 2k.
Mit kleinen Dualboilern (Lelit Elizabeth, Profitec Pro 300, Rancilio Silvia Pro X) bist du mit 1000-1500€ dabei. Die sind alle in 15-20 min warm, erlauben gleichzeitiges Schäumen und wenn es doch mal kein Milchgetränk sein soll, kann der Dampfboiler ausbleiben. Die Elizabeth kann Präinfusion mit Dampfboilerdruck, das kann bei helleren Röstungen interessant sein. Die Silvia hat den signifikant größten Dampfboiler der drei, was bei hohem Cappuumsatz wichtig sein könnte.
Dann bleiben 500€ für eine Mühle, was locker für die Eureka Specialita reicht. Gegenüber dem Schund in deiner jetzigen Maschine wird das ein riesiger Sprung sein, der wohl mehr ausmacht als die Maschine. Wenn Single-Dosing gewünscht ist, ist auch eine DF64 im Budget. Hier wäre es wichtig zu wissen, ob du gern häufig die Bohnen wechselst.

 

Willst Du ständig mit neuen Bohnen herumexperimentieren oder einfach nur guten Cappuccino trinken?
Für ersteres ist ein Dualboiler mit PID sicher dierichtige Wahl (aber im Budget nur mit sehr eingeschränkter Auswahl), für letzteres ein Zweikreiser die günstigere Variante mit deutlich mehr Auswahl. Und lässt dann, sollte man sich nicht für eine der teuersten Optionen entscheiden, für eine richtig gute Mühle noch Platz im Budget.

 

Die allermeisten ZK haben aber E61, was absolut konträr zu gewünschten schnellen Aufheizzeit ist.
ACM Milano oder Oscar II (mit OPV nachgerüstet beim Kauf) sind Ausnahmen.