Suche kleinen Siebträger mit Dampfdüse + Frage zur Mühle

Nein - no way !
Mühle ist wichtiger als die Maschine.

 

Da kannst Du entspannen die Hobby hat gerade mal einen 0,2l Kessel, der ist wohl schon mit 2 Bezügen umgesetzt, ein Bezug verbraucht immer einiges mehr an Wasser als das was letztendlich in der Tasse landet, je nach Maschine fließt das aber teilweise wieder in den Tank zurück. Machst Du mal ein paar Tage keinen Kaffee läßt Du halt erstmal nen halben Liter ab um den Kessel durchzuspülen, ich sehe da in der Praxis kein Problem. o,2l sind halt auch eher wenig dafür ist deren Kessel aber schon aus Kupfer fast einmalig in der Preisklasse. Die Hobby ist sicher ganz ok für den Preis würde ich mir wohl eher die Silvia oder eine Lelit mit PID holen für den Preis. Quickmill ist aber immer auch ne Alternative, Milchschaum ist mit der Silvia besser und schneller aber auch gleichzeitig umständlicher gemacht, hört sich nach Widerspruch an ist aber so weil erst der Kessel auf Dampf umgeschaltet werden muss und gut 1 Minute braucht um genug Hitze und damit Druck zum schäumen zu erzeugen. Das schäumen selber und der Milchschaum wird aber besser als mit der Quickmill mit der Du direkt nach dem brühen schäumen kannst aber dabei dann etwas schwach auf der Brust ist.

Und ja die Rommelsbacher kannst Du vergessen, günstig und brauchbar Graef CM800 oder Iberital besser und immer noch günstig (vergleichsweise) Bezzera BB005 oder was gebrauchtes aus dem Gastrobereich.

 

Wenn du keine Lust auf Temperatursurfen hast, dann dürfte die Lelit PL 41 TEM die günstigste Maschine mit PID sein.
Hier kannst du die gewünschte Temperatur einstellen und wenn die Maschine richtig aufgeheizt ist, musst du dann nicht mehr darauf achten, an welchem Punkt im Heizzyklus die Maschine gerade ist, also kein Temperatursurfen.

 

Die BB005 ist richtig ne reine Espressomühle. Man könnte sicher auch Filter mahlen damit aber das ist einfach bei dieser Mühle viel zu umständlich ständig solche großen Sprünge in den Mahlgraden zu machen. Das ist aber durchaus mit jeder Mühle eher problematisch in der Praxis (wegen Totraum, Wiederfinden der Mahlgrade, und "falsche" Bohnen im Hopper), daß viele hier zwei Mühlen haben. Du kannst ja die Rommelsbacher einfach weiterhin für Filter nutzen. Handmühle geht auch bei Minimill, Skerton und Co. muss man aber wissen daß die sowohl verarbeitungs- als auch mahlgutmäßig unterstes Niveau sind und DU Dir für Espresso nen Wolf drehst. Handmühle hat aber durchaus Vorzüge gerade wenn man wenig trinkt und auch mal Filter nebenbei macht, hier ist das nämlich ohne weiteres möglich, da kein Totraum und kein Hopper mit Bohnen drin vorhanden ist. Da würde ich aber wenigsten ein bisschen was drauflegen und mindestens eine Feldgrind holen (kostet um 100 EUR).

Kein Temperatursurfen und auch eine grundsätzlich srt´tabilere Kesseltemperatur gerade bei einem kleinen Einkreiser, wäre eben wie oben schon erwähnt ein Einkreiser mit PID. Da gibts um 500 EUR wohl nur was von Lelit oder gebraucht (hier sind derzeit wohl 2 getunte Silvias gerade im Gebrauchtmarkt zu haben in Deiner Preisregion)

 

Ich bin selber Einsteiger und habe mich für eine Quickmill entschieden. Ausschlaggebende Punkte waren Größe und Aufheizzeit.
Vorher dachte ich das ich selten Milch aufschäumen werde (habe ich bisher auch nicht). Hat sich aber geändert, inzwischen mache ich jeden Morgen zwei Cappus für mich und meine Frau. Dafür reicht die Dampfpower der QM aus und das ich quasi direkt nach dem Bezug losschäumen kann ist auch ein echtes Plus.

Bezüglich Mühle wollte ich zuerst bei meiner Handmühle bleiben - hab mir dann aber schnell eine Graef gekauft. Nervt mich dann doch zu sehr. Die Handmühle nehme ich jetzt für French Press und die Graef ist exklusiv für Espresso.