Suche Röstprofil für Malabar mit iRoast

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  1. #1 Abenzonz, 09.08.2009
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    Hallo!
    Da ich mit dem PNG von Docklands langsam die Ende sehe, plane ich schon die nächste Runde. Und zwar Malabar, ebenfalls von Docklands.
    Ich habe gelesen, man soll der Malabar nicht dunkel rösten, erst die Bohnen bei 150° 5 minuten "austrocknen". Hat Jemand schon mal Malabar mit dem iRoast geröstet? Auf was soll ich achten? Eine Zeiteinstellung wäre großartig!!!
    Vielen Dank im Voraus!!!
    Grüße
    Olivier
     
  2. #2 Herb, 10.08.2009
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  3. #3 Joerky, 10.08.2009
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    AW: Suche Röstprofil für Malabar mit iRoast

    Hi Herb,

    soll das heiße, das Du den Malabar tatsächlich komplett nur mit 160 Grad röstest?
     
  4. #4 Herb, 10.08.2009
    Herb

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    AW: Suche Röstprofil für Malabar mit iRoast

    Nein, der I-Roast1 hat ne Regelungsmacke, bei 160 Grad Einstellung endet man zwischen 202 und 209 am Temperaturfuehler, d.h. an der Bohne kommt noch mehr an. Es gibt keine Bohne die man mit dem Teil nicht zu Kohle kriegt. Man kann hoeher fahren, aber ist dann noch schneller fertig. Mit der geringsten Einstellung kommt der Roester zwischen 2min (Perlbohnen) und 6min (Margogype) bereits ins Regeln.

    Der I-roast2 hat die Macke nicht mehr, wie praezise dem seine Regelkurven sind kann ich jedoch nicht sagen, muss jeder selber sehen was am Thermometer da ausgewiesen wird.
     
  5. #5 Abenzonz, 10.08.2009
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    AW: Suche Röstprofil für Malabar mit iRoast

    @ Herb
    Danke für die Infos!
    Es ist schon eine gute Anfangsbasis. Wie du schon schreibst, jeder muss es probieren. Ich werde auf jeden Fall berichten. Aber erst in eine Woche. Erste eine kleine Runde in Österreich (Salzburg und Wien), und eventuel auch noch spontan Reinhold besuchen, und den Behmor besichtigen....:cool:
     
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