Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

Diskutiere Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo, vlt. könnt Ihr mir helfen. Ich bereite Kaffee immer noch "altmodisch" zu: Entweder handgebrüht oder in der elektr. Filter-Kaffee-Maschine....

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  1. #1 acci, 23.10.2013
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    Hallo, vlt. könnt Ihr mir helfen.
    Ich bereite Kaffee immer noch "altmodisch" zu: Entweder handgebrüht oder in der elektr. Filter-Kaffee-Maschine.
    Espresso mache ich mit der kleinen Bialetti.
    Jetzt bin ich mal wieder auf der Suche nach einem neuen Kaffee.
    Ich hatte einige Jahre Maragogype von einer kleinen Rösterei und auch deren Espresso; aber dann wurde wohl das Röstverfahren o.a. geändert und ich bestellte bei Quijote den Bo-Bo-Link als Kaffee und als Espresso.
    Die verkaufen nun den Bo-Bo-link nicht mehr. Also beginnt die Suche von Neuem.

    Was ich stets möchte ist eine sehr sehr milde bis evt. gar süßlich schmeckende Bohne; möglichst säurearm.
    Die Bitterstoffe die Onko & Co. mit Ihren industriellen Röstverfahren erzeugen sind für mich geschmacklich völlig unakzeptabel.
    Habt Ihr gute Tipps für mich?
     
  2. #2 secheffe, 23.10.2013
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    Hier gibts den Bob-O-Link noch: http://www.roestmanufaktur.at

    sonst fällt mir nur noch der Santos ein als sehr milde Bohne.
     
  3. #3 Schimpfle, 23.10.2013
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    Der Guatemala von Quijote könnte Dir ebenfalls schmecken. Probier den doch mal aus.

    Noch milder und fruchtiger ist der Honduras.
     
  4. #4 cafesolo, 23.10.2013
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  5. #5 Schimpfle, 24.10.2013
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    Ups, das stimmt. Den Hinweis mit der Säure habe ich doch glatt überlesen. :) Der Honduras ist dann sicherlich nicht der richtige Kaffee.

    Der Guatemala hat allerdings nur eine sehr feine Säure, aber definitiv Säure.
     
  6. #6 acci, 24.10.2013
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    Ja, den Honduras kenne ich schon. Für unsere und speziell meine Geschmacksnerven war das eine starke hmmm Herausforderung :)
    Ich versuchs mit dem oben genannten Österreicher; ist halt ein bissel umständlich; Vorkasse und somit lange Vorlaufzeit, aber mal sehen.
    Und parallel such ich noch die Santos-Bohne zu finden, kannte ich bislang nicht.
    Danke für die guten Tipps.
     
  7. #7 wusaldusal, 25.10.2013
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    AW: Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

    hmmm... weiß zwar nicht was daran umständlich sein soll denn deine bestellung geht heute raus ;-)
     
  8. #8 acci, 25.10.2013
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    AW: Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

    Lol, sry, hatte noch keine Erfahrungen mit Sepa-Überweisungen, da ich meist mit KK oder auf Rechnung zahle, dachte, das dauert jetzt ewig. Asche auf mein Haupt :)
    So isses dann natürlich völlig ok und überhaupt nicht umständlich.
    Danke auch für die guten und schnellen Tipps per E-Mail!!
     
  9. #9 wusaldusal, 25.10.2013
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    AW: Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

    Kein Problem! Und bitte gerne für die Tipps... Jederzeit wieder!

    Einen Tipp hätte ich aber noch: Wenn du vielleicht mal an eine geeignete Mühle denkst, denn dann hättest du ein noch größeres Geschmackserlebnis als bei vorgemahlenem Kaffee. Der verliert einfach zu schnell sein Aroma. Und Handmühlen sind auch nicht soooo teuer...

    Beste Grüße
     
  10. #10 acci, 25.10.2013
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    Ja ich weiß; das ist noch ungelöst.....
    Ich hatte mal im Forum hier nachgefragt, es kamen leider keine Antworten.
    Ich bin dabei.....
     
  11. #11 LeoGR, 25.10.2013
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    AW: Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

    Die Tipps per mail würden vielleicht uach andere interressieren, oder sind die wirklich nur für Insider und VIPs? :mrgreen:
     
  12. #12 wusaldusal, 25.10.2013
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    AW: Suche sehr milden Filter-Kaffee und Espresso

    es waren einfach nur Antworten und Infos zu den Sorten auf seine spezifischen Fragen. Also nix Insider und VIP...

    Frag einfach dann sag ichs auch dir ;-)
     
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