Suchen Tips für Kaffee/Bistro Eröffnung

Servus

meine Frau und ich möchten demnächst ein kleines Kaffee/Bistro in einer
Schule ( Erwachsenen Bildung ) eröffnen, wir wären für jeden Tip
dankbar. Ich denke das hier im Forum viele schon diesen Schritt gewagt haben, und uns sicherlich von Ihrer Erfahrung berichten können.

natürlich wollen wir den besten Espresso in der Stadt anbieten :lol:

Gruß
Christina und Franz

 

Servus

Danke für die ersten Antworten, also Morgen stellt sich wohl heraus ob wir den Pachtvertrag bekommen. Um das Objekt besser zu beschreiben es sind ca 25 Sitzplätze und es wird von der Schule ein kleiner Bereich zur Verfügung gestellt der eben die Tische eine Theke ca 3 Meter mit Zapfanlage und einer kleinen offenen Küche um Speisen zuzubereiten. Die Gesamtfläche wird wohl so um die 80 - 90 qm sein, und ist eigentlich sehr nett hergerichtet, im Sommer besteht die Möglichkeit auch im freien ein paar Tische aufzustellen.
Auch der Getränkeautomat ( Cola etc ) währe im Pachtvertrag enthalten.
Wir überlegen schon ob wir noch einen Heißgetränkeautomaten kaufen um
in der nicht besetzten Zeit des Cafes unsere Kunden wenigstens mit etwas
was wie Kaffeeeee schmeckt zu verwöhnen :lol: Wir betreten hier Neuland
und möchten wirklich unsere Kunden einen Platz bieten um, wenn auch nur kurz ( Pausen ) sich zu regenerieren um dann wieder volle Leistung zu bringen :lol: Es ist eine neugebaute Schule mit ca 15000 Schülern ( natürlich Erwachsene ) im Jahr, die hier Ganztags also zwischen 8 Uhr bis 22 Uhr sich weiterbilden möchten. Ich hoffe jetzt ist es etwas klare was wir vorhaben. Es währe echt nett von euch, die schon fest im Sattel sitzen uns ein paar Einsteiger Tips zu geben. Speziel welche Maschiene ich mir zulegen soll um die optimale Versorgung zu sichern :wink:

Vielen Dank

natürlich werde wir posten wenn ( ich hoffe es klappt ) den Zuschlag bekommen

Gruß aus Bayern
Christina und Franz