Sugar-Sugar-Baby, oh-oh, Sugar-Sugar-Baby, mmmhhh, sei doch lieb zu mir

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Ich stehe total auf den Segafredo-Zucker in den kleinen Tütchen. Hat aber wohl eher mit Begeisterung für die Marke zu tun..ich denke so wirkliche Geschmacksunterschiede gibt es da nicht.

 

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Eher selten Zucker, wenn mal gern ein Löffelchen Muscovado.

Gruß Jens

 

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Muscovado ... wieder was gelernt. :roll: Unterscheidet der sich dann geschmacklich sehr von dem gewöhnlichen braunen Zucker, den es bei uns gibt?

 

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seit jahren zuckerfrei.

 

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Schmeckt eh am Besten...

 

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Ja, nach Melasse, Karamell, leicht nussig.

 

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Dito.

Ich habe noch nicht einmal mehr Zucker im Haus. Irgendwann habe ich mal den versteinerten Zuckerblock in meiner Zuckerdose entsorgt und nicht für Ersatz gesorgt, weil ich tatsächlich seit Jahren keinen Zucker mehr in irgendwas getan habe. Hat übrigens nichts mit einer dogmatischen Ernährungsregel zu tun, sondern hat sich einfach so ergeben.

 

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Hi,
seit ein paar Jahren Rohrohrzucker aus dem Alnatura.
Früher Billingtons z.B. bei Fausto erhältlich.
LG blu

 

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Ich trinke überwiegend zuckerlos.
Wenn, dann nehme ich etwas von den Costadoro oder Danesi Tütchen mit Braunem Rohrzucker zum espresso.
Heinrichs bietet auch ein paar verschiedene Sorten an...

grüße

 

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Ich hab diesen:
Google-Ergebnis für http://www.ingo-holland-shop.de/out/pictures/generated/product/1/321_374_90/dark_muscovado_originalbeutel_72dpi.jpg

allerdings gekauft im Black Delight, umme Ecke.

 

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Hi,
günstiger ist's bei Fausto:
https://www.caffe-fausto.de/Rohrzucker_Rohrzucker_MauiSu_Dark_Muscovado.html
https://www.caffe-fausto.de/Rohrzucker_light_muscovado.html
https://www.caffe-fausto.de/molasses_cane_sugar.html
lg blu

 

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Du bist wohl voll der Zucker-Banause

Klar unterscheidet sich "brauner Zucker" von "braunem Zucker", sowohl von der Grundsubstanz (Zuckerrübe vs. Zuckerrohr, was je nach Ursprungsland auch noch zu Unterschieden führt) und durch den noch verbliebenen Melassegehalt geschmacklich und in der Farbe (bei unseren franz. Nachbarn gibt es auch "blonden" = helleren braunen Zucker).

Wir nehmen hauptsächlich zwei Sorten in den Kaffee, vorzugsweise Blond de Canne Blonvilliers von Beghin Say (in 252 kl. Stücken auf's Kilo, recht heller aber aromatischer Roh-Rohrzucker) oder "le planteur morceaux bruts" aus dem Hause Erstein und abstammend von der Ile de Maurice (Mauritius). Ein kräftigerer Vertreter des Rohrzuckers.

Superaromatisch, aber nicht für jeden Kaffee geeignet (eher als Streubelag für Pannekoek :
Donkere Basterd Suiker von Van Gilsen. Ein sehr feiner, dunkler Kristallzucker mit Zusatz von Zuckersirup und Karamell, sehr rieselfähig, stark durftend und anfällig für Temperatur- und Luftfeuchtigkeitswechsel (in gut dichter Zuckerdose aufbewahren oder Tüte fest verschliessen, wird sonst gern mal steinhart).

Mal als Tipp für die Muscovado-Jünger: etwas sehr Vergleichbares heißt in La France CASSONADE ;-)



Der Zucker kommt entweder von den Phillipinen oder Mauritius.

Guckst Du hier:
http://www.thekitchn.com/whats-the-difference-muscovado-145157
oder hier:
http://www.proz.com/kudoz/english_to_french/other/46740-muscovado_sugar.html#_

 

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Ich selbst trinke Espresso mal mit, mal ohne Zucker, je nach Laune & wie der Espresso gelungen ist. Cappu selbstverständlich ohne.

Unabhängig davon steht bei mir aber immer ein kleines Schälchen mit den Lucaffe Zuckerpäckchen (weiß & braun), für den Besuch. Und Lucaffe deswegen, weil mir die Päckchen so gut gefallen

 

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Guter Espresso wird durch Zucker verhunzt, schlechter gerettet.

Zum Glück braucht's also nur selten Zucker.

 

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Bitte, war aber nur im Spaß gemeint Zuspruch!

Ein italienischer Röster vom Gardasee sagte mir erst neulich sinngemäß, dass der Kaffeegenuss eine der privatesten Sachen der Welt ist, da gibt es keine Regeln, vor allem nicht, was "mit oder ohne Zucker" angeht. Bietet ja auch kaum ein Röster die kleinen und doch anscheinend so beliebten "Zuckertütchen" an ;-)

 

Ihr wisst schon, dass es sich um eine Meinungsäußerung meinerseits handelt und nicht um eine absolute Wahrheit? Also kein Grund zur Aufregung, auch wenn ihr meine Meinung nicht teilt :-D

Ich dachte, dass das bei der Beantwortung so einer offenen Frage selbstverständlich wäre und nicht extra nochmal betont werden muss. ;-)

(Ich kann gezuckertem Espresso einfach nix abgewinnen, mehr wollte ich nicht sagen damit. Ist natürlich Geschmackssache, insofern hat der Italiener schon recht, Communicator)

@Onkel Onko: so richtige Aschenbecherröstungen hatte ich lange nicht, zugegeben..