Synchronika Problem bei Bezug- dünner Kaffee läuft sofort aus dem Siebträger

Hallo zusammen und allen ein gutes neues Jahr.
Ich lese schon seit ca. zwei Jahren bei euch mit und habe dadurch einiges lernen können, Danke dafür
2017 habe ich eine Synchronika gekauft und war bisher auch super zufrieden. Nun sind knapp 2.600 Bezüge im Laufe der letzten 2 1/2 Jahre genossen worden und alles war gut. Ich betreibe die Maschine ausschliesslich mit Purania Wasser und habe zum ersten Mal mit ECM Entkalker die Maschine entkalkt. (ganz kleine krislige Körnchen waren bei Heißwasserbezug für Tee sichtbar - ich dachte Entkalken wäre eine gute Idee)
Nun läuft sofort nach umlegen des Bezugshebel Espresso (kann man nicht so nennen) in die Tasse, also keine Päinfusionszeit - als ob das Kaffeemehl (der PUK) keinen Widerstand darstellen, die Wassermenge ist viel zu hoch. Der Druck ist sofort nach Umlegen des Bezughebels, auf einen Schlag auf 8Bar und verändert sich dann nicht mehr.
Gegen das Blindsieb steigt der Druck auf 8 Bar und geht 2 sek später auf 10,5 Bar. Rückspülen funktioniert.
Ich hoffe es verständlich beschrieben zu haben.

Hat jemand eine Idee woran das liegen kann, bzw. wie ich wieder in den Normalzustand und zu meinem geniessbaren Espresso komme?

Ich danke euch vorab für eure Unterstützung

Frank

 

Hi Wrestler,

das ging schnell, Danke.

Kaffee: der Gleiche (gleiche Packung) wie vor der Entkalkung - diesmal tre forze! - keine neue Sorte
Mühle: Mazzer Mini, Mahlgrad & Einstellungen nicht verändert

Vor der Entkalkung der Maschine allesgut, Espresso war lecker. Danach läuft das Wasser zu schnell durch....

Entkalker war der ECM Entkalker (die 10-Tütenpackung)

Frank

 

vor Weihnachten gekauft und nun alle - leder oben abgeschnitten, daher kein Datum mehr da. Aber ich hab noch ne neue Packung Fausto India Malabar mit MHD 05-12-20 da, ist erst Mitte Dez. geröstet worden, die mach ich jetzt auf und probier.

Wenn sich der Durchfluss nach dem Entkalken so stark auswirkt, krass. Damit hätte ich nicht gerechnet. Ich probier jetzt und berichte..

ach ja, aktuell im original 2- ECM Sieb je nach Bohne zwischen 16gr und 18gr. Beim Tre forze! waren es bisher knapp über 17gr.

Danke Dir Frank

 

Hallo zusammen,

phuu, alles wieder gut - DANKE an Wrestler.
Das Entkalken hat wohl doch einen grösseren Effekt gehabt als ich gedacht hatte - trotz Einsatz vom PURANIA Wasser, der Unterschied ist heftig. Hab noch den Rest tre forte! verarbeitet, den Mahlgrad musste ich um 4 Klicks bei der MAZZER Mini feiner einstellen um bei 17gr guten espresso zu bekommen - ich war happy. Danach den Malabar rein, neu abgestimmt passt nun auch wieder

Grüsse Frank