Synchronika Tips und Erfahrungsaustausch für Anwender

Kann ich nicht sagen. Ich würde trotzdem immer eine Tamperstation vorziehen. Was machst du dann beim Einer?
Du kannst dann diesen doch nur an der Tischkante ansetzen. Würde mir persönlich zu viel Dreck machen.
Für die angewinkelten ECM Siebträger müsste man die Ausfräsung ein paar Millimeter im Radius weiter ausfräsen lassen.
Vielleicht gibt es von ECM schon ein Update. Könnte ich mir auch schon vorstellen.

 

Die LM Siebträger haben extra ne Auflage, damit man sie an ner Tischkante tampern kann. Ich finde das bescheuert. Ist irgendwie nur im Weg. Denke sogar drüber nach das wegzuschleifen.

 

Ich hab den Link aus diesem Thread verwendet und bei Kaffeenudel bestellt. Als Bestellkomentar habe ich die Problematik beschrieben und folgende. Achricht heute per Mail erhalten:

Danke für Ihre Bestellung und v.a. Danke für den Hinweis. Wir haben bereits die neue Ausführung der Tamperstation, die mit einer tieferen Aussparung sowohl für Siebträger mit geradem, als auch für Siebträger mit schrägen Griff geeignet ist.
Die Produktbeschreibung wird von uns noch abgeändert.
Wir haben Ihre Tamperstation mit schrägen Griffen jedoch getestet und können versichern, dass diese für Ihren Siebträger passt.

Klingt erst mal super und nach tollem Service!

 

Nochmal, für alle hier!
ECM hat die Tamperstation geändert, diese passt nun auch für den abgewinkelten Siebträger.
Ohne kippeln.
Liegt plan auf.
Bleibt auch freihändig liegen.

WICHTIG: ist nur bei der neuen seitens ECM geänderten Tamperstation so, eben mit der tieferen Ausnehmung.

 

So auch meine Info. Laut meinem Händler(hat bei ECM nachgefragt) gibt es nur ein Modell, welches für gerade und abgewinkelte Siebträger passt. Ausgehend davon, dass ich dieses auch habe, gekauft Anfang November, sieht es aber ziemlich genauso aus wie bei easymp auf dem Foto:

Ohne Last auf dem Sieb hängen sie gerade in der Tamperstation etwas "in der Luft", so wie auf dem Bild der ECM-Seite:

Beim tampen wirds dann leicht schräg, siehe Bild von easymp. Für den Preis der Kombination aus hauseigene Maschine+Tamperstation könnte man wohl etwas mehr Perfektion erwarten. Da ich es weiß und beachte, stört es mich allerdings kaum. Gerade wäre schon schöner. Für mich überwiegt aber der Komfort, den ST in der Tamperstation abstellen zu können.

Hab es gleich am Anfang auch geschafft den Siebträger in der Tamperstation zu verkanten und deswegen 2 kleine Macken rechts und links, wo der ST mit den zwei Knubbeln auf dem Aluminium aufliegt. Hab ihn kaum mehr raus bekommen. Seitdem komischerweise nicht mehr passiert. Tampe täglich völlig problemlos, nur eben leicht schräg.

@pouni Zum Thema Präinfusion. Ich nutze die Synchronika mit Tank. Hab es gerade getestet. In der 45° Stellung tröpfelt nix. Ganz leicht darüber, viel Gefühl nötig, tröpfelt es ohne dass die Pumpe anspringt NUR, wenn ich vorher Wasser mit Pumpe bezogen habe und danach nicht unter die 45° zurück gehe. Also Wasserbezug auf 90°, dann Wasserbezugsstopp auf 45° und dann den Hebel ganz leicht über die 45° anheben, ohne dass die Pumpe anspringt. Gefühlt entleert sich dann die Brühgruppe und danach kommt jede 0,5-1s ein Tröpfchen raus. Mit Präinfusion hat das bei mir nix zu tun. Sobald die Pumpe anspringt kommt immer die gleiche Menge Wasser und das Druck-Manometer zeigt logischerweise 9 Bar, weil Rotapumpe.
Hatte aber mal ein irgendwo hier im Forum verlinktes Youtube Video gesehen, in dem der Unterschied zwischen Tank und Festwasser Präinfusion gezeigt wurde. Im Video kam bei Festwasser mehr Wasser als bei Tanknutzung raus, aufgrund des Leitungsdrucks. Gescheite Präinfusion durch Stellung des Bezugshebels leicht über 45° daher nur mit Festwasser möglich war das Fazit. Hoffe ich habe nicht verwirrt, sondern ein nur hilfreiche Vergleichsdaten geliefert.

Und zum nassen Puck noch ein Wort. Nach m.E. schmeckt das Ergebnis in der Tasse bedeutend besser als der Puck. Allerdings ist das meistens nass. Ein nasser Puck hängt von vielen Faktoren ab(Bohnensorte und Frische, Mahlgrad, Kaffeemehlmenge, etc.), spielt für den Geschmack aber keine wesentliche Rolle. Insgesamt lässt sich zwar festhalten, dass der Puck beim 1er Sieb häufiger nass ist als beim 2er Sieb. Entscheidend ist aber der Geschmack in der Tasse und der muss stimmen. Lasst den Puck doch nass sein, wenn er will. Hauptsache er liefert ein leckeres Ergebnis.

 

Ist alles schon lange bekannt und xfach geschrieben. Du hast natürlich trotzdem eine Preinfusion nämlich über die E-61 Brühgruppe selbst. Die andere (zusätzliche manuelle) geht nur mit Festwasser.

 

Hallo zusammen,

ich bin seit Montag auch stolzer Besitzer einer Synchronika. Meine ersten Espressobezüge liefern schon ganz ansehnliche Ergebnisse. Auch das Milchaufschäumen mit der 2-Loch-Düse geht locker von der Hand. Druckaufbau, PreWetting, etc. funktionieren ebenfalls tadellos. Von der Funktionsweise bin ich also schonmal sehr zufrieden mit der Maschine.

Allerdings habe ich ein paar Dinge an der Abtropfschale zu bemängeln. Die hat bei mir sowohl zu den Seiten als auch nach vorne zu viel Spiel. Das habe ich zwar mittlerweile lösen können, indem ich die rechte Laufschiene etwas mehr nach Innen ausgerichtet habe und nach vorne hin Gumminoppen angebracht habe. Dennoch hätte ich mir grade hier mehr von ECM erwartet, die ja in der Regel für die guten Spaltmaße bekannt sind. Wünschenswert wäre ein Rastpunkt für die Abtropfschale. Auch liegt mein Abtropfgitter nicht plan auf der Schale auf. Da ich das Problem nicht lösen konnte, werde ich morgen nochmal meinen Händler kontaktieren.

Hat jemand ähnliche Erfahrungen gemacht?

BG Peter.

 

Hast Du mal mit einer Wasserwaage getestet ob Deine Maschiene im Lot steht, Wenns danach noch wackelt mags an der Verarbeitung liegen, wenn nicht an der Aufstellung.

 

Maschine steht im Lot und die Schale liegt eben auf. Da wackelt jetzt auch nichts mehr. Das Abtropfgitter hingegen scheint einfach schlecht verarbeitet worden zu sein. Da hab ich an der vorderen rechten Ecke mind. 2mm Spiel. Das stört schon gewaltig.

 

Gerade so wie bei meiner (Produktionsdatum Dez. 2017). Hab's bislang allerdings stillschweigend in Kauf genommen, da ich ansonsten sehr von der Maschine angetan bin.

 

Bei mir ist es November 2017. Aber ich denke trotzdem, dass man das bei seinem Händler bemängeln darf und sollte - gerade in dieser Preisklasse.

 

Das Spiel bei der Abtropfschale selbst ist gewiss "by design" (obwohl sich mir der Sinn für so viel Spiel auch nicht wirklich erschließt), zumal bei meiner Maschine alle übrigen Spaltmaße wirklich makellos sind.

Das Abtropfgitter habe ich mir angeregt durch diesen Hinweis noch einmal genauer angeschaut (Falze und Auflagepunkte), mit bloßer Handkraft an einer Kante ein wenig Druck ausgeübt und wunderbarerweise sitzt meines jetzt absolut perfekt (und spielfrei) in der Schale ...

 

Bis auf die beiden Gitter ist bei mir auch alles tadellos verarbeitet. Sowohl das Abtropf- als auch das Höhengitter wippeln auf einer ebenen Tischplatte.

Mir ist grad noch eine andere Frage in den Sinn gekommen: Kann die Helligkeit des PID-Displays eingestellt werden?

 

Also meine Abtropfschale hat vor-zurück sicher 5mm Spiel, dachte bisher immer das ist so gewollt, beim Bezug schieb ich die Schale ganz vor, beim Entnehmen ganz nach hinten um beim unten abgewinkelten Frontblech einfacher vorbeizukommen.

 

Meine Abtropfschale hat auch ein bisschen Spiel. Aber soll ja auch nicht einbetoniert, sondern entnehmbar sein. Da wippelt aber nichts, im Sinne von nicht im Wasser. Auch nicht die Gitter, die wie ich finde ein hervorragendes Spaltmaß aufweisen. Ich merke es nur, wenn ich mit dem Lappen übers Gitter wische und sich die Abtropfschale im Ganzen bewegt. Stört mich nicht weiter. Zur Not benutze ich meine zweite Hand und halte sie fest.

 

So, ich reihe mich dann mal ein
Die ersten Bezüge klappen schon recht gut - Die Mühle ist ja echt wahnsinnig fein einstellbar!

Insgesamt bin ich sehr, sehr happy!!

 

Kleines Update meinerseits: Abtropfschale und die beiden Gitter sind ohne viel Tamtam ausgetauscht worden. Da scheppert jetzt nichts mehr. Top Service von meinem Händler und ECM.

 

da habe ich ja glück mit der abtropfschale gehabt,
bei mir passt es alles.
dafür habe ich probleme mit der seitenwand, ist etwas lose.
werde mal das forum durchsuchen, hatte schon was gesehen wo einer was zwischengesetzt hat damit sie fester ist.

 

habe die info hier im thread auf seite 8 gefunden.
gut das es das forum gibt, habe gleich noch mehr infos aufgenommen.