Tamper 58plus plan2konvex

Diskutiere Tamper 58plus plan2konvex im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Ich überlege mir, diesen Tamper zuzulegen: pasmarose.de: TORR Veilchen Ich habe bei pasmarose angerufen, um zu erfahren, ob der Tamper sicher...

  1. Netzer

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    Ich überlege mir, diesen Tamper zuzulegen:
    pasmarose.de: TORR Veilchen

    Ich habe bei pasmarose angerufen, um zu erfahren, ob der Tamper sicher zum Originalsieb von ECM passt. Die Inhaberin konnte mir das nicht sagen.

    Hat jemand Erfahrung mit einem 58plus Tamper und passt dieser in jedes 58er Sieb?


    Danke! Günther
     
  2. tilli

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Das wirst du vermutlich ausprobieren müssen, da es bei Sieben immer eine gewisse Toleranz gibt. Ich habe den Tamper an meiner VBM im Einsatz und er passt fast komplett ins 1er- und 2er-Sieb. Bei meinem alten 58er ist immer ein kleiner Rand übriggeblieben.
     
  3. Netzer

    Netzer Mitglied

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Genau das ist auch mein Wunsch, dass er bis zum Rand passt. Wie bist Du mit der konvexen Rundung zufrieden? An anderer Stelle hat jemand geschrieben, dass der Tamper sich verkantet, wenn man ihn nicht gerade hält. Das wäre die Traumvorstellung, dass man nur noch gerade tampern kann. Aber dann muss der Tamper natürlich genau passen.
     
  4. tilli

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Nee, verkanten tut er bei mir nicht, aber dafür müsste er auch wirklich knackeeng sitzen. Ich muss also immernoch darauf achten, dass ich gerade tampere. Die konvexe Rundung ist sehr mild und nur am Rand ausgeprägt. Ich meine dass ich damit beim 1er-Sieb etwas weniger Randunterspülung habe...kann aber auch Einbildung sein.

    Deine Siebe müsstest du doch eigentlich ausmessen können, oder?
     
  5. #5 heckelman, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    darf ich fragen warum du dich für Plan2convex entschieden hast??

    Ich überlege mich auch ein neuer Tamper zu bauen und wollte mir eine Torr Grundplatte dafür kaufen. Wusste allerdings nicht genau was zu nehmen...

    ;-)
     
  6. tilli

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Öhm...ich glaube den 58plus gabs nur als plan2konvex? Auf jeden Fall war mir der Durchmesser wichtig, auf die Tamperform hab ich jetzt nicht konkret gesetzt.
     
  7. #7 gunnar0815, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    @Netzer füll 10 g Kaffee(mit richtigem Mahlgrad) ins Zweier, Tamper das und messe den Druckmesser. Wenn der genau oder größer ist als der Tamperdurchmessen passt er.
    Der Tamper sollte gut passen aber auch nicht Luftdicht abschließen. Es passiert doch regelmäßig das sich Kaffeekrümel an der Seite des Tampers befinden und ihn so verkeilen würden.
    Gunnar
     
  8. #8 heckelman, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Hi Gunnar

    Hast du vielleicht Ideen über den bester Tamper-Boden Form?

    Ich habe bis jetzt nur die Torr-platten gefunden die Mann auch Einzel kaufen kann (also ohne Holzteil).

    Merci!
     
  9. #9 gunnar0815, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    @heckelman ja die muss zum Sieb passen. Die Tamperbiegung sollte so viel wie nötig sein um die Ränder ausreichend zu bedecken aber so wenig wie möglich da man durch die Biegung mehr Kaffee ins Einer nehmen muss bei gleichem Mahlgrad. Bei einem 1,6er amerikanische Form hat man ca. 1,6 mm mehr Kaffee am Rand muss aber auch ca. 0,5-1 g mehr nehmen.
    Für das Carimali Einer würde ich wohl den 1,6er nehmen. Mit Planen Tamper hab ich bei 7g nur ca. 1 mm Kaffee am Rand. Das ist schon sehr Haarig zu Tampern. Den 2,5er den ich jetzt hab verändert mir schon zu stark die Abgestimmten der Siebe die mit Planen Tamper 100% zusammen passen.
    Und ca. 2,6 mm (1 mm + 1,6 mm) Kaffee am Rand sollte lang reichen.
    Gunnar
     
  10. #10 heckelman, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    @gunnar: vielen dank! Das passend auf die Siebe machen ist nicht so ein Problem, ich werde die einfach ein Tick großer kaufen und dann genau auf mein Sieb (- 0,5 mm ??) abdrehen.
    Ich plane auch 2 Tamper zu machen eine für das LM 1er Sieb, und der andere für den LM 2er Sieb und/oder den Synesso 18 gr Sieb. Dieser ist zylindrisch und ohne Rand, also einfacher um dazu ein Tamper zu machen.

    plan2konvex ist dann am Besten geeignet oder?

    kennst du noch andere platten die Mann kaufen kann irgendwo? (konvex)
     
  11. Netzer

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Ich weiss´halt nicht, was das bedeuten soll:
    plan2konvex1.jpg - Tamper TORR - Cafe Kultur

    Ist die Angabe 58 - 58,7 mm das Spiel oder ist 58,7 mm die Größe des 58plus- Tampers?
    Anders gefragt, wie gross ist Dein 58plus @tilli?
     
  12. #12 gunnar0815, 30.03.2010
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    Bei siebenzehntel Spiel dreht sich wohl jeder Metallbauer im Grabe herum. Die rechnen doch in hundertstel und tausendstel.
    Gunnar
     
  13. #13 toposophic, 30.03.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    die 58-58,7 sind wohl eher so gemeint, dass man die base in diesem bereich nach wunsch bestellen kann und andere größen nur auf anfrage verfügbar sind.
     
  14. Netzer

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    Bei pasmarose.de ist für 58plus die Größe offensichtlich nicht bestimmbar und noch dazu geheim.
     
  15. Bane

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    die angab ist keine von-bis-angabe, sonder heißt lediglich, dass es den Pla2konvex in den Größen 58 und 58,7 gibt...
     
  16. #16 toposophic, 31.03.2010
    Zuletzt bearbeitet: 31.03.2010
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    Mmhh... 58 und 58.7mm??? Wenn der Plus 58.7 hat passt der sicher nicht in jedes Sieb. Wo groß sind auch nicht alle. Es scheint aber schon so zu sein wie du sagst. Das cafe-kultur "-" entspricht einem "&" :roll:.

    Kann mal jemand seinen Plus nachmessen? 58.7 ist ein großer Sprung... aber sollte schon so sein wenn man die Größenangaben der anderen Base-Formen anschaut, da ist auch alles mit "-" getrennt.

    Kanns nur nochmal wiederholen: Bei dem Preis sollte man eigentlich aussuchen können was man will... 58.x Dann würden die wohl noch mehr davon verkaufen. Ich hätte dann wohl zweimal überlegt mein Geld in Canada oder Australien auszugeben ;)
     
  17. #17 heckelman, 31.03.2010
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    bei Pasmarose kann mann die Teller auch in Jede Grosse bestellen. Die haben schon viele Grösen im auswahl (10) eine andere grösse kostet als Sonderanfertigung dann 15 Euro mehr.

    Kann Mann dann auch selber den rest dazudrehen, in beliebiges Holz/Form/Gewicht... Oder natürlich ein stück Holz von dem kaufen, da gibt es auch sehr schöne!

    ;-)
     
  18. #18 toposophic, 31.03.2010
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    @heckelman: Klar haben die viele Größen zur Auswahl aber ich mag eben auch die Möglichkeit haben größen zwischen den "ganzen Zahlen" also im Zehntel Bereich zu bestellen. Trotzdem Danke für den Hinweis. Aber nochmal 15 Euro? Naja ich weiß nicht.
    Selber abdrehen? Wenn ich diese Möglichkeit daheim hätte, würde ich mir gleich selbst einen in Eigenregie drehen ;)
     
  19. #19 heckelman, 01.04.2010
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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Ja ganze Eigenregie wäre natürlich sehr schön...
    Ich wusste aber leider nicht was dann genau zu machen... Convex? Wievel convex? Form des Holzes? usw.usw.
    Die Bodenplatten von Tor sind schon sehr schick finde ich, und eine platte selber drehen von RVS ist nicht ganz ohne. Aluminium oder Bronze wäre dann viel einfacher zu gestalten... Holz natürlich auch!

    Ich mag gerne Bubinga Holz, meine Siebträger/Dampfhahn knopf habe ich auch damit ausgestattet. Deswegen suche ich nur eine Platte ;-)
     
  20. Netzer

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    AW: Tamper 58plus plan2konvex

    Ich hab´jetzt bei Cafe-Kult angerufen.
    Fazit: Mir kommt kein konvexer Tamper für das 1er-Sieb ins Haus!
    Ich brühe jetzt die 1er-Portionen im 2er-Sieb und die Ergebnisse sind besser. Die Blondphase kommt später und die Crema ist satter. Ich glaube, es ist mit dem 1er-Sieb nicht nur schwieriger umzugehen, sondern das 2er-Sieb holt absolut gesehen einfach bessere Ergebnisse heraus.
    Gleichzeitig habe ich mir ein 12g-Sieb bestellt, das ich in Zukunft verwenden werde.

    Gruss Günther
     
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