Techn. Datenblatt der Mühle aus Jura Classic 110

Moin,

ich suche die technischen Daten (Watt, Ampere, etc..) der Mühle, welche in den Siebträgermaschinen "Jura Classic 110" verbaut wurden. Die Mühle kommt aus einer älteren Hausschlachtung obiger Maschine, funktioniert im selbst geschnitzten Gehäuse mit 230V DC ganz gut und soll zukünftig auf Reisen in eine 12V-AC Umgebung eingebunden werden. Es werden ca 6-8 2er-Pavoni-Siebe mit je 14,0231g pro Tag gezapft.

Eigentlich ist die Mühle das passende Alibi, eine Solar-Insellösung ins Fahrzeug zu basteln. Die Pavoni läuft schon auf Gas, und die Preise für ordentliche Handmühlen entsprechen einer 150W Solarzelle oder 100Ah Batterie. Also AC/DC. Allerdings ist Elektrik nicht so meins...

Jetzt beschäftigt mich z.B. die Frage, wie groß ich den Spannungswandler (von 12V auf 230V-Mühlenstrom) dimensionieren muss, und welcher es denn sein darf. Sind echte Sinus nötig oder reichen die "simulierten"? Reichen Spannungswandler mit 1000W oder doch besser 1500W? Ich lese zur Dimensionierung von Spannungswandlern "bei induktive Lasten Leistung mal Faktor 3-7". Ergo: max. 200W Mühle x 3-7 = 600W /1400W ?!?!?

Vielleicht weiß ja von den ambulanten Barrista hier im Forum mehr zu dem Thema.
Bin für alle Tips dankbar.

Besten Dank und Gruß
Al