Temperatureinstellung bei Wega Mininova

Hallo zusammen!

Ich habe eine Wega Mininova EVD, der Kaffee wird mit einer Mazzer Mini E gemahlen. Mit der Espressoqualität bin ich nicht so ganz zufrieden, eigentlich schmecken subjektiv die Espressi aus den unterschiedlichsten frischen Bohnen (aktuell verschiedene Sorten probiert von Fausto) relativ gleich und auch nach Optimierung von Mahlgrad und Espressomenge halten sich die Unterschiede in Grenzen. Die Crema ist ziemlich mau und auch ein nussbrauner, öliger Espresso kommt eigentlich nicht aus der Maschine, sie holt also einfach nicht alles raus, was in den Bohnen eigentlich drinstecken sollte. Mein Verdacht ist, dass die Brühtemperatur nicht optimal eingestellt ist.

Laut Manometer steigt der Kesseldruck beim aufheizen auf ca. 1,7 Bar, pendelt sich dann auf ca. 1,3 Bar ein und der Epresso hat bei einer Durchlaufzeit von ca. 25 Sekunden eine Temperatur von 79,5 Grad Celsius in der Tasse.

Da ich zur Einstellung der Kesseltemperatur nichts im Netz finden konnte, wollte ich nun mal bei euch nachfragen, ob mir jemand von euch vielleicht einen Hinweis dazu geben könnte, wie ich diese an der Maschine verändern kann oder ob ihr andere Tipps zur Optimierung für mich habt.

Danke schonmal!

 

Danke für die Antwort. Was würde das denn in dem Fall bringen?

 

Ah, ich verstehe, heißt das, dass man bei der Maschine nur den Brühdruck verändern kann, nicht aber die Temperatur selbst?