Test hochglanzpolierter Siebe

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

das Resultat beim LM1er hat mir sehr gut gefallen. Wäre das denn bei den VST-Sieben genauso?

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

So trocken wie auf tidakas Bild
ist bei mir kein 1er nach dem Bezug, ist da wirklich Kaffee bezogen und ausgeklopft und nicht getrocknet worden?
Speziell beim alten LM1 und neuen LM / VST1 ist mein Puck auch durchnässt, weil ich zwischen Bezug und Ausklopfen den Espresso trinke. Wohl wegen des feineren Mahlgrads bleibt bei mir dann auch im neuen LM / VST mehr "hängen" als im alten LM.
Die neuen LM/VST-Siebe unterscheiden sich ja in der Gleichmässigkeit der Lochgröße und sie sind symmetrischer angeordnet als im alten LM1, das dürfte auf die Extraktion zwar weniger Einfluss als der benötigte feinere Mahlgrad, aber auch mehr Einfluss als das Polieren haben.
Gunnars Tipp mit dem unverzüglichen Ausklopfen habe ich noch nicht versucht, da es sich nicht auf das Ergebnis in der Tasse auswirkt.

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

Coole Idee. Die VST Sieben konnte mich bisher noch nicht zum Kauf überzeugen.
Das Polierte fand ich das einzige was mich irgendwie reizte.
Normale Siebe Poliert das könnte was sein.
Schön das du dir immer wieder was neues einfallen lässt.
Gunnar

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

sehe ich absolut genauso! Wan schätzt Du: Wie hoch wäre der (finanzielle) Aufwand für das Polieren eines Siebes? Das LM1er ist wegen der Stufe ja deutlich aufwändiger als ein normales 58er, aber vielleicht reicht es, nur den inneren Zylinder zu glätten.

Viele Grüße
Stefan

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

@tidaka sehen ich da auch so weniger Anbieten ist in diesen Fall er mehr für alle da es sich nur so rentabel realisieren lässt.
Toll wenn es dann Forumssiebe gibt.
Mit den Milchdüsen bin ich auch schon wieder weiter gekommen. Das Forumstreffen hat wieder was gebracht.
Werde bald wieder berichten
Gunnar
P.S: hab grade wieder mehrere LM-Zweiersiebe bei XXL bestellt.
Leider haben die auch nur noch diese mit der Kante im Sieb. Da haut man sich schnell die Tamperkante bei 12-15 g Kaffee kaputt.
Gleich wieder zurück und werde jetzt auf die Carimali 2 Umsteigen.

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

Das Carimali 2er passt aber sehr gut zum LM Einer.
Ist jetzt meine Alternative.
Vom Lochdesign der Düsen bin ich jetzt von 6 Loch auf 5 Loch mit Mittelloch und 4 Loch mit Mittelloch umgestiegen.
Die 4 Lochdüse ist optimal für das 0,6 L Kännchen die alte 6 Loch für das 0,3 L Kännchen. Die 5 Loch liegt da zwischen. Ach eine 3 Loch (mit Mittelloch) für Kesseldruck von nur 0,8-1 Bar hab ich auch noch.
Gunnar

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

wie wäre es, wenn du dir einen galvanik-betrieb suchst und die siebe elektropolieren lässt? dann hast du diesen extremen zeitdieb nicht, das reinigen der sieböffnung fällt weg und das ergebnis ist locker genau so gut wie das maschinell polierte.

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

@tidaka bei 14 g war der Kaffee meine ich mehr oder weniger genau über der Kante.
Das Sieb wäre dann in der Kante wohl nur mit max. 13 g zu füllen.
Nicht grade optimal. Für ein 12 g Sieb wohl aber eine gute Markierung.
Foto vom Carimali hab ich grade nicht geht aber ohne Kante einfach leicht verjüngend nach unten und man kann mit dem 58 er auch noch 12 g Tampen.

Gunnar

 

AW: Test hochglanzpolierter Siebe

Ah hat sich LM doch was bei gedacht. Nur mit dem 58 Tamper kommt man da nicht weit.
Das ging dann noch nicht mal bei 16 g.
Die Kante kann aber eine sehr gute Orientierung sein wie die beim Einer.
So kann man wohl optisch wie beim Einer sehr genau abschätzen.
Sollte ich die Verfluchten Siebe mit dem richtigen Tamper vielleicht doch noch schätzen lernen.
Gunnar