The Professional Barista's Handbook

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Verspätet auch von mir Vielen Dank für die Mühe!

Das Buch lag 2 Tage beim kurz nach Annahme verreisten Nachbarn, dann bei mir zuhaus aber ich musste weg.
Jetzt hab ich wieder etwas Zeit zum lesen (und üben).

 

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Gestern auch bei mir im weit entfernten Emmental in der Schweiz eingetroffen. (Wenn's hier ist, wird es wohl überall angekommen sein... ;-))

Leider hatte ich noch keine Zeit reinzuschauen. Aber ein herzliches "Merci" and Paul für die unkomplizierte und reibungslose Abwicklung.

Gruss aus der Schweiz

Roger

 

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Auch von mir nochmal ein spätes Dankeschön! Superaktion!

Volker

 

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Hallo zusammen,

hab auch ne Weile gebraucht, bis ich einen passenden Tamper für das LM 1er gefunden hatte. Was hast du denn für ein 2er?

ich hab sowohl das LM 1er und 2er, da hat sich folgender Doppeltamper von concept Art angeboten:
Tamper combinazione Edelstahl - Tamper kaufen - espressolino

den gibts sowohl als 41/56 als auch als 41/58.

Kann aber noch nichts zum Gebrauch sagen, da ich ihn gerade erst bestellt hab. (außerdem kommt meine Miss Silvia auch erst Anfang August)

Für den fall, dass es kein Doppeltamper sein soll, gibts von concept art auch 41mm Ausführungen; zum Beispiel den hier:
herzlich willkommen bei kaffee total

ist nicht ganz so teuer wie ein Torr...

lg
Georg

p.s Freu mich auch schon auf das Buch. meins kommt am Samstag ...

 

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Hab dieses Doppeltamper als 41/58 und kann bestätigen das es ein feines Teil ist. Nutze allerdings nur das LM 1er. Wäre interessant, ob man für das LM 2er wirklich den 41/56 braucht....

 

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Auch ich habe das Buch nun zuhause.

Paul, vielen Dank für dein Engagement!

Andy

 

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Ich weiß, ich bin sehr spät dran, aber vielleicht kommen ja noch 15 Leute zusammen. Hätte auch Interesse. Also, lasst mich nicht alleine bestellen! ;-)

Uli

 

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Trau dich!
PICADA CAFÉ ~ Kaffeerösterei ~

 

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am besten noch was dazubestellen -
picada hat einen tollen service und liefert schon ab dreissig euronen
versandkostenfrei

 

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genau so hatte ich das auch gemacht. das buch kostete rund 26€, so dass ich einfach noch ne cappu-tasse für 4,95 dazugenommen habe.

Tasse anstatt Versandkosten ist eigentlich kein schlechter Tausch... ;-)


hat sich übrigens sehr gelohnt. Ich hab zwar keinen Vergleich, da ich Schomers Bibel noch nicht kenne...
Bin echt begeistert von dem Buch. Informativ, ohne trocken zu sein. Sehr praxisnah und vor allem auch gut verständlich.
Sehr schön fand ich auch den (wertungfreien) Vergleich zw tradit. Italienischen und amerikanischen Gepflogenheiten ;-)

Als Pharmazeut hat mich natürlich auch das schöne Kapitel über die Extraktion begeistert...

lg
Georg

 

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ja braucht man leider :-|
ich hab nen 58er der in das 2er der silvia passt und dann hatte ich mir zusätzlich noch das LM 2er bestellt. aber mit dem 58er tamper keine chance, leider :cry:

 

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Hi Georg, als Lebensmittelchemiker wird es mir beim Lesen des Extraktionsartikels bestimmt ähnlich gehen...

Ciao,

Uli

 

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Bilder, Schemata, Fußnoten, Zitate aus diversen Papern incl Quellenangabe, sehr gut zusammengefasst und auch für Laien verständlich... einfach klasse der Mann

viel Spass beim Lesen!

 

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Wenn du auf so was stehst, dann versuch doch, dir "Espresso Coffee" von Illy/Viani zu besorgen. Ich hab mein Exemplar günstig in den USA über eurobuch.com, eine Metasuchmaschine für antiquarische Bücher (ausser ZVAB), gefunden. Bisher noch immer das beste Buch über Kaffee.

 

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könntest du das für uns arme kaffeeschlucker ned einscannen ?

galgo

 

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Das Buch ist relativ klein, auf ein dickes Kunstdruckpapier gedruckt und sehr hart gebunden. Das Buch würde brechen und das Scannen sicher nicht überleben, leider. Außerdem sind sehr viele Abbildungen und Grafiken in Farbe, und der Text allein hilft dir gar nix. Auch als pdf wäre das noch eine Riesendatei, und am Bildschirm sehr hart zu lesen.

Leider gibt es das Buch derzeit nirgends richtig günstig gebraucht. Ich hab damals lange gewartet und immer wieder gesucht, bis ich es günstig wie neu bekommen habe.

 

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deswegen ja auch meine anfrage :lol:
wieviel seiten hat das dingens denn ?

little greygound

 

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Ich sitze in der Sommerwohnung, und das Buch steht in Wien zu Hause im Regal. Es hat sicher mehr als 200 Seiten.

Es zahlt sich wirklich aus, danach zu suchen. Hier ein Beispiel für eine experimentelle Extraktionskammer:




Viel Erfolg bei der Jagd!

 

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Genau 99 Seiten, habe es seit gestern...:lol:

UUps, habe gerade gemerkt, dass es nicht um das Barista's handbook geht.

Also sorry und Klappe gehalten...

 

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dann werd ich mal die augen offen halten...

lg
bane