Thermoblockmaschinen

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Also ich kaufe mir (zumindest für den Privatgebrauch) sicher keine Boilermaschine.

Wir haben uns für eine Gastroback Advanced Pro G entschieden, weil sie uns einfach am besten gefällt und sehr leicht zu reinigen ist (keine wirren röhrchen und hebelchen und was weiß ich...)

Der Kaffee ist exzellent, das integrierte Mahlwerk nach ein paar Kilo Kaffee endlich auch dort wo es sein sollte, nach ca. 1 min aufheizen und zwei Leerbezügen ist alles warm und der Espresso schmeckt traumhaft. Sie ist halt, wie jede ordentliche Maschine halt, sehr empfindlich was die Qualität des Kaffees angeht. Wir haben unsere bevorzugte Sorte gefunden und sind sehr glücklich damit (Caffe Roen extrabar).

Mir graut bei den ganzen Boilermaschinen einfach vor dem Wartungsaufwand, den ich bei einer Thermoblockmaschine nicht habe. Außerdem ist das Wasser einfach immer in der richtigen Temperatur und durch die elektronische Steuerung funktioniert das mit dem Wasserdampf auch sehr gut...)

Also im Vergleich zu einer großen Rancilio Gastromaschine bzw. einer Schaerf Gastromaschine schmeckt uns unser Espresso super, und das sagt sogar meine besser Hälfte, die Barista ist.

 

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Doch, es passt, man muss nur den Rand flach drücken.

Die Gastroback ist qualitativ weit entfernt von einer Quickmill, das beginnt schon beim Cremasiebträger, von der Langlebigkeit ganz zu schweigen.
Aber dazu gibt es hier genug Threads.

Die Gastroback ist natürlich einiges günstiger als die Quickmill, trotzdem besser zur Quickmill greifen.

 

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Ich bin sehr zufrieden mit meiner Graef. Schön finde ich halt, dass man nicht temperatursurfen muss und dass die Maschine nach schätzungsweise 2-3 Minuten bereit ist. Ich mache immer einen Leerbezug, um Siebträger und Tasse(n) vorzuwärmen, zusätzlich gibt es ja noch den Heisswasserhahn, und habe so nach ca. 4-5 Minuten meinen ersten Espresso bzw. Cappu.
Man redet sich die eigenen Besitztümer natürlich gerne schön; aber soooo hässlich finde ich die Sunbeam/Graef nicht. Ist zwar optisch keine Silvia; aber gelungener als Krups, AEG oder, ähmmm, Kitchen-Aid finde ich sie schon. Ich könnte mir nach diesem Komfort nicht mehr vorstellen, wieder eine Boilermaschine für den Privathaushalt zu kaufen.

LG,
Dirk

 

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glückwunsch zur maschine! da juckts mich gleich wieder in den fingern, nach meiner traum-QM zu suchen: rund, weiß, und mit druckregler-poti. in mehreren monaten suche nur 1mal gesehen, ebay italien. leider sehr teuer, und es wurde nicht nach DE versandt ...

ist doch einwandfrei ... im vergleich zu dem ding, das ich aus italien bekommen hatte. :cry:

 

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Das ist ja absolut überlerregend!!:shock::shock:
Trotzdem hätte mich mal interessiert, wie der Espresso aus der Maschine in dem Hygienezustand geschmeckt hat.

Gruß cuse

 

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Hallo,

Glückwunsch zu Maschine.

sieht doch gut aus. die meisten wissen ja nicht dass man das Duschsieb auch abschrauben und säubern kann. gut so, solche Maschinen kaufe ich gerne.

Die Dampflanze ist nicht original bei deiner Maschine, oder?

Wenn die Pumpe nicht mal mehr Geräusche macht würde ich die als erstes austauschen.

Gruß
Tobias

 

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Ach kommt Leute, wäre es eine Eisenpfanne, würden wir Patina dazu sagen und jedem, der mit dem Scheuerschwamm anrückt, mit Kreuzigung drohen...

LG,
Dirk

 

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Selbst, wenn es hinter dem Duschsieb so aussieht, ist das, was aus dem Brühkopf herauskommt, hygienisch einwandfrei. Da dort häufig Temperaturen um die 90 Grd. herrschen, überlebt auf längere Sicht kein Keim.

 

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krank machen tut das freilich nicht, Arni

der belag ist wahrscheinlich bei den meisten italienern sogar für den konstanten geschmack verantwortlich ;-)

gruß galgo

 

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Na also, "konstanter Geschmack", das ist doch nichts Negatives. Konstante oder reproduzierbare Bezüge, das ist doch das, was bei vielen Forumsmitgliedern, ihren Aussagen, nach als erstrebenswertes Ziel gilt.

 

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Ich muss gleich mal die Patina-Hypothese verstärken. Besteht Kaffee nicht zu 40% aus Eiweiss? Haben wir es hier etwa mit einer nicht-enzymatischen Bräunungsreaktion, der sogenannten Maillard-Reaktion zu tun? Ist sogar schwach antibakteriell... Wahrscheinlich haben wir einfach deutsch gründlich zuviel geputzt und uns die höheren Espresso-Genüsse verdorben?!

Maillard-Reaktion ? Wikipedia

LG,
Dirk

 

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Dass Kaffee zu 40% aus Eiweiß bestehen soll, ist wohl ein Scherz. Ich schätze mal, dass der Eiweißgehalt gegen 0 geht.

 

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hier steht 10 bis 12 prozent, aber ich traue keiner statistik, die ich nicht selber........ ;-)

Die Inhaltsstoffe der Kaffeebohnen - Albersdorfer Kaffee-Blog Naturideen

gruß galgo

 

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Sorry, ich habe an die geröstete Bohne gedacht, aber auch die rohe dürfte lediglich einige Prozent Eiweiß enthalten, keine 40.

 

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Mein Beitrag zur Patina war auch nicht so gaaanz ernst gemeint. Dann habe ich mal Kaffee und Protein gegooglt und stiess auf folgende Seite:

Eiweiss- und Protein-Tabelle : Kaffee

und weil ich ein wenig langsam zwischen den Ohren bin und/oder coffein-impulsiv, habe ich nicht geschnallt, dass sich die 40% nur auf den Eiweissanteil an der Gesamtenergie beziehen.

Haut mich,
Dirk

 

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Ich hole den Fred mal wieder hoch.
Zum aufschrauben des Duschsiebs bzw. Duschplatte braucht man keinen kurzen Schraubenzieher wie oben erwähnt. Es genügt ein Geldstück (10 Cent) zum aufschrauben.