Timemore Sculptor 078, mit variabler Drehzahl, für Filter

Absolut, das war wirklich sehr gut gemacht. Aber das beste Marketing ist nichts bei schlechtem Produkt und andersrum. Wenn beides passt haben die sich ihr Geld auch echt verdient.

 

So hab mir auch mal die 78s gegönnt. Bei dem Betrag konnte ich nicht widerstehen und hoffe einfach auf leckere ausgewogene Scheiben, die Espresso vernichten und auch bei Filter nicht ganz so blank dastehen

 

Bei dem Preis konnte ich nicht stillhalten...
Ich habe die 064s bestellt. Ich bin gespannt

 

This person said that he likes the brews out of 078S better than 078. As I said before when it comes to body and sweetness a more traditional burr with flat edges will give you more sweetness and body. Ode v1.1 gave more body and sweetness than 078 (it was not close you could blind pick the grinder apart easily in a blind cupping/brew).

I expect 078S burr to give you more traditional taste, with more body/syrup texture and more sweetness. But the brews will lack complexity/layering of flavors and the acids present in the beans will be diminished/blended by the body. With 078 you get a super clean brew that has zero bitterness, but with a lot of acidity presented in an elegant way. It's not super sour unripe fruits but more like super ripe acid fruits (lemonade, orange, green or red apple, red berries (currant, raspberry) and if you go into anaerobics (grapes, vinegar, strawberry). It's not impossible to get chocolate or nutty notes with it, but those notes are soft and far diminished. With the Ode or other flat burrs more traditional you get a lot of chocolate/nuts if the coffee has it.

I know the 078 is not sold for the Eu market, but I post this just to let you know and figure for yourself what type of person you are when it comes to brewing. 078S would not be better for me, simply because of presentation. If I want a thicker syrup like brew I just brew with kinu at 2 turns (espresso burr).

 

Ich hab dann eben auch mal ne 078s "gebacked". Eigentlich brauche ich die nicht, aber ein bisschen testen ist sicher interessant. Ich hoffe, die wird man dann auch gut wieder los. Ich denke schon, der Preis ist schon sehr gut für die Features.

 

Also ich hoffe auf baldige und ausführliche Tests der "s" Modelle von Lance Hedrick und Konsorten bezüglich der Nutzbarkeit für Espresso. Mein Plan ist die Eureka MCI, die den entkoffeinierten Espresso meiner Frau mahlt, durch die 078s zu ersetzen um eine gute Single Dose Option zu haben. Sollte das der Fall sein, könnte im Idealfall sogar auch die Eureka Oro XL gehen. Time will tell...

 

Habe ich das falsch gesehen oder haben auch die 64er Scheiben bei Timemore nur zwei Schraubenlöcher? Das würde dann doch der Kompatibilität mit anderen Scheiben im Wege stehen?!

 

In den Instagram Videos von @ourcoffeeshelter ist bei dem aktuellsten Video zu sehen, dass bei der 064s 3 Schraubbenlöcher an den Mahlsscheiben vorhanden sind.

 

Danke, dann fahr ich mit der 64s ja ganz gut

 

Hier etwas für jene, denen der Hopper nicht gefallen könnte (wie den Leuten bei ourcoffeeshelter). Mit dem richtigen Adapter und nem klassischen Hopper, hätte das Ding richtige EK43 Vibes:

 

Kann mir einer erklären, warum der Beitrag 671 Dollar ist bei der O78s ist?

 

Sind Singapur Dollar, keine US Dollar.

 

@Bob_Fahrer Danke

 

Was ich nicht ganz verstehen kann ist, wieso die 64er Version so wenig Interessenten hat.
Das ist eine Filtermühle die vermutlich mit der Ode v2 konkurrieren wird zu einem aktuell deutlich geringerem Preis. Zumal die Ode v2 derzeit etwas zu teuer sein soll, für das was sie liefert.
Wird wirklich so wenig Filter getrunken wie ich vermute, wollen alle auf die 78er warten, oder lohnt es sich für die meisten einfach eher die "s" Variante zu bestellen, wegen der Espresso-Kompatibilität, um notfalls einfach das Mahlwerk auszutauschen?

 

Ich hole mir die 064s, weil ich meine SSPs reinmachen will. Da es bisher keine Tests zu der 064 gab, gehe ich davon aus, dass viele sich davor scheuen die Katze im Sack zu kaufen.

 

Ich kann da mal für mich sprechen. Ich trinke prozentual wenig Filter (10% maximal) und kann das daher entweder durch die Single Dosing Fähigkeit der Mühlen oder meine Handmühle abfangen. 64 er Scheiben hatte ich zudem schon in meiner aktuellen Mühle und war mit keinem der 3 ausprobierten Mahlscheibensätze (Italmill, SSP 64LS, SSP 64MP) 100% zufrieden. Fur mich ist die 078S aktuell die beste Option unter 1000 €. Hoffentlich liefert sie, denn die Alternativen die mich interessieren sind preislich ganz woanders.

 

Das beschäftigt mich auch... Ich dachte, die würde ich einfach wieder los, wenn ich sie zu wenig brauchen sollte

Für Espresso habe ich die Specialitá, bei der ich zwischen Hopper und SD wechsle. Aber täglich drehen zwischen Filter und Espresso mag ich nicht so, hab ich versucht. Wenn der Hopper drauf ist, macht auch aif der C40 der täglich mehrfache Wechsel zwischen Filter und Espresso wenig Spass...
Und da ich je länger je mehr Filter trinke, wollte ich wenn schon mal andere Scheiben ausprobieren, ganz auf Filter ausgerichtet... Daher gerne für die 064 entschieden, Specialitá bleibt für Espresso, C40 für Espresso "SD", die 064 für Filter. Mal sehen, wie lange das Setup sich bewährt!

 

Die 064s scheint sich doch laut den Zahlen bei Kickstarter minimal besser zu verkaufen als die 078s. Ladenhüter ist die 064, vermutlich da die Ode preislich sehr nah dran und bewährt ist.

 

Bzgl. Einfuhr- und Umsatzsteuer bleibt Timemore in der FAQ bei der Formulierung „Import Tax“, in einigen Antworten wird aber mittlerweile auch Bezug auf (alle) Steuern genommen. Mit Versandkosten ist eindeutig nicht zu rechnen.

 

Hallo, habe auch die 64s bestellt. Was wären denn die erwarteten Vorteile der 78s?