Topder Cafemino 2012 mit AFHS

AW: Topder Cafemino 2012 mit AFHS

Ich weiß nicht wie die Bohnenlühlung beim Cafemino ist, aber gerade die finde ich beim AKS1 unzureichend! Auch wenn dafür ein extra Motor zur Verfügung steht. Ich muss immer mit einem Ventilator nachhelfen, damit das einigermaßen gut klappt. ansonsten dauert das ewig mit der Kühlung und weiß von einem anderen User bei dem das ebenfalls so ist.

Ja, ich weiß dass Akaneks jetzt 1,5mm Fühler verbaut und auch an ETWAS besseren Stellen als wie es vorher war, ABER immer noch nicht gut. Der Temperaturunterschied zwischen den originalen und den optimal platzierten mit dem K202 beträgt teilweise 10° C!!!!! Auch hier bin ich nicht der einzige, leider...

Wenn man den Röster gut kennt, gebe ich dir vollkommen recht, kann man auch "out of the box" gute Ergebnisse erzielen. ABER oft sind es ja gerade Röst-Anfänger und so das Rösten zu erlernen finde ich doch schon sportlich und führt zu vielen Frust-Erlebnissen...

Gruß TIm

 

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Aber das ist doch bei allen Röstern so, die nicht komplett autmatisch arbeiten... Und solange rösten noch ein "Handwerk" ist, gehts dir mit jedem Röster ziemlich gleich.

 

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Wenn die Temperaturfühler nicht richtig sitzen, sollte es doch nicht das größte Problem sein, die anders zu positzionieren.
Und komplett neue Fühler sollten doch leicht zu positionieren sein.
Der Preisunterschied wären 1300€. Das wäre ja nicht die Hälfte.
Die Hauptprobleme des Akaneks wären, zusammengefasst die Fühler, die ggf. neu müssten, sowie die unzureichende Absaugung beim Kühlen?
Wie sieht es mit dem Gasanschluss und der Steuerung aus? Die ist nicht in BRD erlaubt, wenn ich das eben richtig gelesen habe? Muss das komplett neu?

Was kostet eigentlich die reine Elektroversion?

LG
Kaffeeroester

 

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Hi Leute, ich bin nach ein paar monaten mit meinen getunten cafemino ganz zufrieden, er könnte nur etwas grösser sein.

im gegensatz zu einigen meinungen hier die damit 1 kg rösten, röste ich ca.700g und komme damit am besten klar. bei grösseren mengen wird die abluft zu heis in der trommel oder es reicht die konvektion nicht aus damit man ein gutes profil fahren kann. wenn ich da im limit bleiben will, wird dann die röstzeit zu lang, was man auch schmeckt. gerade bei espressi, nehme ich dann lieber weniger rohmasse. ich überlege schon den kovektionsmotor zu tunen, hat das mal einer gemacht? ansonsten denke ich auch ohne die tempteraturfühler umbauten und so, ist das rösten damit schon eher glücksspiel. aber dank der besseren temperaturkontrolle wird es gut reproduzierbar. das handrad zur gasregelung ist recht grob, aber mit gewöhnung geht das auch.
weniger als 500g wird auch kritisch, und funzt nicht wirklich gut. 300g müssen mindestens rein.

gruss daniel

 

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Danke Simon ! Du hast vollkommen recht ...wenn der angehende Röster Gefühl und Talent hat , so wird er es schnell "raushaben" und wenn's jemand nicht hat so schafft er es auch nicht einen automatischen Röster zu bedienen .

 

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nochmal zum cafemino.

mein problem bei der maximalbefüllumg ist, das die hohe wärmemenge in der trommel einfach dazu führt das zu viele bohnen viel zu früh in den crack gehen und dann dtl. rauszuschmecken sind. bei kleineren röstmengen wird es viel gleichmässiger vom röstgrad und daher auch ( zumindest bei mir) schmackhafter :lol: eventuell würde eine höhere trommelgeschwindigkeit da abhilfe schaffen. hat das mal jemand getunt?

wie sind eure erfahrungen?

gruss daniel

 

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dann dreh doch einfach mal diie Gaszufuhr um 5 Umdrehungen zurück

 

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ja, aber dann wird die röstzeit relativ lang, das wollte ich vermeiden.

gruss daniel

 

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Hallo,

Ich habe alles dabei, den Cafemino zu tunen. Frage: wie habt Ihr die Frontseite gebohrt/Gewinde geschnitten. Ich meine, was mit den Metallspänen passiert. Habt Ihr den Röster etwa total auseinandergenommen?

 

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Hallo Thirdcrack,

also ich hab in die Platte neben der Trommelhalterung direkt so gebohrt, am besten ist hat wenn jemand absaugt. Innen kannste ja nachträglich mitm Staubsauger gut von unten rein... ich hatte zum Glück im Werkzeughandel einen langen Gewindeschneider bekommen, mit nem kurzen wäre es dann zu knapp gewesen vom Platz her, um da gescheit zu arbeiten.
Das obere Teil (unter dem Ablufttrichter) für die ET Messung habe ich dann doch abgeschraubt, auf der Werkbank lässt sichs halt besser arbeiten.

Gruss Daniel

 

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Danke Daniel. Bin beruhigt .

Gruss!

Gabor

 

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Ich habe mir das Bohren und Gewindeschneiden erspart (hoffe zumindest).

Ich habe lieber das Fitting für eine Packung frisch gerösteten Kaffee anpassen lassen (oben original, unten getunt):



Ungarn/Szentendre, früh abend, perfekter Sitz (hoffentlich misst auch perfekt):

 

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na sieht doch gutt aus

frohes messbares rösten wünsche ich dir!

gruss daniel

 

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Danke Daniel. Am Montag wird sich zeigen. Werde berichten.

 

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Hallo Daniel,
ich kann Deine Erfahrungen nicht nachvollziehen, weil ich keine Schwierigkeiten habe, die 1 Kg-Röstungen in angemessenen Röstzeiten (14-18 Min) zu wirklich guten Ergebnissen zu führen. Um das beurteilen zu können, müsstest Du mal die wesentlichen Faktoren mitteilen, als da sind: Gasdruck, evtl. Einstellung von AFHS, Öffnung der Feinsteuerung am Honeywell, Aufheiztemp, Dauer der Nachheizzeit nach Erreichen der Aufheiztemperatur, Einstellung der Abluftklappe, Zeit 1.Crack, Maßnahmen vor oder nach dem 1.Crack um das Röstziel zu erreichen.
Unsere Röster können doch nicht so verschieden sein.
Gruß
Michael