[Vorstellung] Umbau meines ersten Cafés beginnt

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  1. #1 Walljet, 30.01.2021
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    Der Umbau meines ersten, eigenen Cafés in Köln ist gestern gestartet. Ich bin sehr gespannt wie die Mischung aus Ottolina Kaffee (Italienischer Kaffee aus eigenem Kaffeeshop | Ottolina Markenrösterei), Mailänder Metropolen-Feeling, kulinarischen Spezialitäten und Trendgetränken (von Fountain Of Youth bis Plose) ankommen wird.

    Das Café entsteht direkt auf der Hohe Straße 30 in der Kölner Innenstadt, in einem Kölner Hotel. Das ist eine der zwei großen Fußgängerzonen Kölns.

    Ich weiss, was dich besonders interessiert: Model Classe 11 USB Xcelsius Tall: Rancilio's Coffee Machines and Grinders - Rancilio Group Das ist SIE! Drei Brühgruppen, mit zwei Rancilio-Mühlen und einer Experimentier-Mühle, die ich noch anschaffen werde. Hier wird sozusagen das Hobby automatisch zum Beruf :)

    Das Café-Konzept heisst im Moment sono. und wird von meinem Team als Franchise-Konzept aufgebaut. Immer mit der Bohne Ottolina im Mittelpunkt und von höchster Qualität. Das erste sono. ist ein ToGo-Einzelhandels-Konzept, der aktuellen Zeit entsprechend angepasst.
     

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  2. #2 Pluralis, 01.02.2021
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    Hallo :)
    ja, klingt nach einem schönen Plan! Ich wünsche euch viel Erfolg bei der Umsetzung! Halte uns doch bitte mit Bildern und Berichten auf dem Laufenden :)

    Viele Grüße aus Ravensburg
     
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  3. #3 Walljet, 01.02.2021
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    Mache ich gerne ☺️
     
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  4. #4 Walljet, 07.02.2021
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    Mühlen und Maschine (beides Rancilio) sind da :) Das war mal schwer...

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  5. #5 Walljet, 07.02.2021
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    Kaffee in Trümmern :)

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