Umfrage: Welche Aufschäumkanne ist bei Euch LA-King?

AW: Umfrage: Welche Aufschäumkanne ist bei Euch LA-King?

hi,
verweg: ich kann latte art lange nicht so gut wie ihr. meine aufschaeum- und eingiessfavoriten sind das 250l motta- ("latte art pitcher") und das alessikaennchen. beide sind deutlich wertiger (und leider auch ueberproportional teurer) als die was/paderno-varianten.
man muss aber imo klar sagen, dass mit diesen auch LA gelingt.
lg blu
edit: natuerlich sind es 250 ml ;-)

 

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:shock: Mit was schäumst Du? C-Rohr?

Gruss
Plempel

 

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Hab die Paderno 350, 600, 1000 und die Alessi 350 ml und 750 ml wollte mir die Potenza 350 und 600 aber auch noch kaufen. Zum gießen finde ich die Alessi besser als die Paderno.
Das Potenza konnte ich auf dem Bordtreffen testen. Ist ein wirklich schmaler Strahl. Sehr gut für feine Sachen.
Gunnar

 

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so was in der richtung hatte ich geahnt. das klingt richtig plausibel - danke!

 

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Ich benutze ein Cilio Kännchen (ich glaube ein 600 ml). Halbvoll reicht es für eine Milchmenge für 2 Cappus.

Meisten krieg ich meine 2 Motive (Herz un Blatt) ganz gut hin.

Begeisternd find ich immer wieder, dass mein "Kaffeedealer" in seinem Café Cilio Kännchen benutzt - allerdings nicht durch die tülle gießt sondern seitlich über den runden Teil des Kännchens. Und die zeichnung wird perfekt....

Vieleicht kauf ich mir aber auch mal ein amtliches Board Kännchen und vergleiche....


Gruß

Gerd

 

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Äh - wie jetzt? Hab ich das richtig verstanden das er über den runden Rand gießt - da wo keine Tülle ist und man also dem Strahl keinerlei Führung geben kann? Und damit bekommt er Bäumchen und sowas hin?

Sprachlos...

 

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Richtig - genauso!

Ich bin auch jedesmal sprachlos.


Manchmal hab ich den Eindruck, er macht das nur um mich zu ärgern....

Immer dieses süffisante Lächeln....

Die Neustädter Fraktion sollte das kennen...

Gruß

Gerd

 

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Also ohne das der Strahl bewegt wird gibts keine Formen - und ohne Tülle kann man den Strahl nicht bewegen.

Da ist doch was faul...

Mach mal nen Video bitte.

 

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Doch doch , auch ohne tülle kann man den strahl bewegen, der ist dan halt rel. breit. das habe ich am anfang auch probiert, ist allerdings schwieriger als wie mit ner tülle.
grüße joe

 

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Ich hab bei der Arbeit das 0,3er Paderno, funktioniert super, und das 0,6er WAS, damit komm ich auch ganz gut klar. Zu hause hab ich das 0,6er Paderno, damit klappt es nicht so gut.
Der Grund mag aber durchaus darin liegen, daß 95% meines Kaffeekonsums während der Arbeit stattfindet und ich somit einfach mehr Übung mit diesen Kännchen habe. Außerdem hab ich da größere Tassen als zu Hause.
@Joerky: Sicher kannst du den Strahl bewegen, indem du das ganze Kännchen bewegst bzw. die Milch darin hin- und herschwappen läßt. Funktioniert natürlich nicht so gut wie mit Tülle, aber gehen tut das auch.

Gruß, Andre

 

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Hi Leute

die bestellten kännchen sind schon angekommen, das ging wirklich super schnell.
habe jetzt auch beide schon einmal ausprobiert.
selbst nach bisher nur einmaligem test kann ich schon sagen, daß mit beiden latte art leichter von der hand geht als wie mit dem motta kännchen (750er) , da der strahl wesentlich feiner ist und deshalb auch nicht so viel milch auf einmal in die tasse fließt.
die schlanke, hohe form kommt der sache auch entgegen.
das verhindert, daß dickerer schaum oben in der kanne beibt und das dünnflüssige vorher rauskommt.
jetzt werde ich mal am wochenende die neuen la figuren probieren.
grüße joe

 

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In einem Café????

Mir ist es nicht sooo wichtig, dass mir die Story jemand abnimmt.


Der Mensch macht es und es kommen hübsche Bäumchen raus.

Seine Mitarbeiterinnen machen es genauso und ein Herz kriegen alle hin.

Ohne Trick.

Und wieso soll man den Strahl nicht bewegen können? Mit der Tülle schaft man es einen dünnen Strahl hinzubekommen. die Bewegung kommt über das schwenken des Kännchens in die Milch....

Gruß
Gerd

 

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Falls sich jemand für die größenverhältnisse der ausgüsse interessiert, hier ein bild der 3 kannen.
links die 750er motta, dann das 600er und das 300er von marcus.
und dann noch mein erstlingswerk mit der 600er.
sollte ein schwan werden, sieht aber eher wie ne ente oder sogar ein babykrokodil aus.......

 

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Hallo allerseits
muss noch einen nachtrag machen.
nach mehrtägigem gebrauch haben sich die 2 neuen kännchen als ziemlich gut erwiesen, gegenüber der motta kanne haben sie jedoch 2 kleine nachteile.

1. der griff ist vieeeeeeeeeeel zu klein, da muss man sich irgendwie verkünsteln oder die flossen verbrennen, aber es geht trotzdem

2. wenn die kanne rel. voll ist, lässt sich die milch aufgrund des fehlenden bauches der kanne kaum noch umschwenken, so daß sich die unaufgeschäumte milch schneller am boden absetzt. aber wie gesagt, nur bei rel. voller kanne. das passiert bei der motta kanne nicht.


vorteile (gegnüber motta):

1. milch lässt sich besser aufschäumen, da sich (zumindest bei mir) auch bei weniger füllmenge "gute" wirbel beim rollen bilden.

2. dünnerer strahl beim gießen, gibt feineres muster und mehr bedenkzeit:-D bevor die tasse voll ist.


das ganze ist, natürlich nur meine meinung bzw. erfahrung.
grüße joe

 

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Habe mal gehört das Primrose auch gute Kannen hat, kennt die jemand ?

mfg

Bohnen Schoner

 

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Neinst du pasmarose? Dazu dürftest du hier was finden.

 

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Uralter Thread, immer aktuelles Thema, daher: Hat jemand einen direkten Vergleich zwischen Alessi- und La Potenza-Kännchen? Ich würde gerne mal eine Kanne mit einem etwas feineren Strahl haben als meine Alessis. Ist die LaPotenza da die richtige Wahl?
Danke