Umfrage: Welche Maschine ist die Temperaturstabilste?

Ich glaube mit der Umfrage schreibst Du Geschichte im Forum
Edit: schnell weg - Fussball geht los...

 

Und Du glaubst das ließe sich mit dieser (unsinnigen) Umfrage beantworten. Mal abgesehen, daß ich noch nie ne Espressomaschine aus Porzellan gesehen habe ist wohl jede Maschnine ein Materialmix aus vielem und dabei fehlt auch noch eines der wichtigsten nämlich Kupfer. Und die Stabilität hängt da ja nun auch noch von ganz anderen Dingen ab wie etwa der Heizung, Brühgruppenkonstruktion und und.

 

#kopfschüttel
( und ordentlich Selbstgeißelung für die Fütterung des Trolls )

 

@petermaier : Du hast Platin und Uran in der Auswahl vergessen.

 

@petermaier
Ich würde an deiner Stelle den Beitrag sofort wieder löschen!

 

Im Netz habe ich vor Kurzem gelesen dass für wirkliche Temperaturstabilität die Maschine aus einem Block Unobtainium gefräst sein muss, sonst wird das nix.

 

Gab es schon auch, produziert in Ungarn, aber natürlich nicht die Brühgruppe, aber fast das vollständige Gehäuse. Wers mag.

 

Betong fehlt - gab`s auch schon ...
Am Endeffekt wird`s wohl auf die Umgebungstemperatur ankommen.....
Wenn du die Maschine, egal aus welchem Material, nur lange genug in einen Leberkäsofen stellst, der genau auf 92°C eingestellt ist, brauchst du nicht einmal die Heizung der Maschinen anwerfen, um einen temperaturstabilen Bezug zu erhalten - - falls es die Elektronik überlebt
"Ham ma leicht schon wieder den ersten April?, oder ist noch Fasching?"

 

Hier sind die Wärmeleitwerte verschiedener Materialien aufgeführt.
Je besser das Material Leitet desto besser kann es die gespeicherte Wärme auch wieder abgeben.
https://de.wikipedia.org/wiki/Wärmeleitfähigkeit
Wie viel Wärme gespeichert wird hängt vom Volumen (aus wie viel Material Gruppe besteht) ab.
Je mehr Volumen und bessere Leitfähigkeit desto mehr Wärme kann die Gruppe wieder abgeben.
Kupfer hat z.B 401
Alu 236
Messing 120
Stahl ca. 55
Marmor 2,8
Kunststoff unter 1
usw.
Kupfer leitet wohl am besten könnte aber zu weich sein.
Gunnar

 

Ganz so simpel funktioniert die Thermodynamik dann auch nicht.
Wärmeleitfähigkeit und Masse sind zwei wesentliche Punkte. Die Wärmekapazität spielt hier jedoch auch eine gewichtige Rolle.

Da eine Espressomaschine immer auch unter wirtschaftlich-praktischen Gesichtspunkten betrieben wird, ist ein unendlich großer Klotz nicht das reale Optimum. Wie von anderen an vielen Stellen im Forum beschrieben, spielt das Design und die konstruktive Ausführung des Ganzen eine nicht weniger wichtige Rolle. Ich gehe sogar soweit und behaupte, es ist die Wichtigere!
Die im Einsatz befindlichen Materialien sind ja nur eine Hand voll und werden bei allen Herstellern eingesetzt.

Beste Grüße
Klaus