Umstieg auf La Spaziale mini vivaldi II (vorher Graef) - Offene Fragen

Hallo @Edermuckl
ich besitze zwar keine Vivaldi (wenngleich ich doch schon gerne eine hätte), trotzdem mal meine Gedanken dazu

Ich habe bei meiner Achille einen 4,5 Liter Boiler mit mächtig Dampf und anfangs auch Probleme mit dem Schäumen gehabt, dass läßt sich aber mit etwas Übung ohne weiteres anlernen. Ich schaffe mittlerweile auch in einem recht kleinen Milchkännchen ordentlichen Schaum (ich habe auch eine 3-Lochdüse dazugekauft, nötig wäre es mit mehr Geduld nicht gewesen). Ist aber im Verhältnis zum Preis der Maschine günstig zu erwerben.

Kommt sehr auf die bevorzugten Röstungen an, schaden tut es sicher nicht, bleibt man flexibler.

Bist du dir sicher, dass dieses (eigentlich recht billige) Zubehör auch bei anderen Geräten im Lieferumfang dabei ist.

Das Problem hast du auch bei allen anderen Boilermaschinen.

Gruß
Ludwig

 

Keine Ahnung...

Korrekt und ist bei jeder Maschine so...

Habe mir die 3-Loch Düse von Tidaka gegönnt und damit geht es auch beim kleinen Kännchen super. Ich stimme aber quick-lu zu, dass mit mehr Übung auch die Standard 4-Lochdüse geht

11m wäre ein bisschen groß . Aber für mich macht die 11mm Platte durchaus Sinn. Mit der 13mm Platte bekomme ich nicht mehr als 8gr/15gr ins Einer-bzw. Zweiersieb.

Definitiv!

 

Da habe ich auch nicht schlecht gestaunt - aber mein Händler hat mir gleich darauf kostenfrei ein Blindsieb nachträglich geschenkt

 

Ich wäre bei Deiner Wahl Mini Vivaldi absolut ruhig. Erstens ist sie eine erstklassige Maschine für einen Super Espresso und ordentlich Dampf. Ich habe meine Mini Vivaldi fast 6 Jahre mit Hamburger Wasser und normalen Filter betrieben, ohne dass ich das Gefühl hatte, entkalken zu müssen. Weil ich den Wunsch hatte, mir die Dream zuzulegen, habe ich die Maschine vor dem Verkauf entkalkt und festgestellt, dass der Dampfboiler fast keine Kalkspuren zeigte, der Brühwasserboiler allerdings einige Spuren , womit man aber sicher noch 2-3 Jahre hätte leben können.
Ich habe meine La Spaziale Dream dann gemeinsam mit zwei Freunden aus dem Kaffee-Netz bei einem Händler aus Italien gekauft, über den in einem anderem Thread hier im Netz diskutiert wird. Alle Drei sind sehr zufrieden. Das Risiko, die Maschine einmal an einen Händler zurück zu schicken, ist aus meiner Erfahrung gering und der Aufwand ist überschaubar. Schau doch mal, ob Dir die Dream nicht auch mehr Spaß machen könnte.
Alle anderen Fragen wären für mich nebensächlich.
Eine gute Entscheidung wünscht Dir

 

Funktioniert wie ein Einkreiser nur mit zwei Kesseln .. alles kein Zauber

Habe ich zurück gebaut auf original

meine Vivaldi ist mittlerweile gut 10 jahre alt ....und wurde in dieser Zeit hart rangenommen.

Landau wäre meine Wahl und was soll schon grossartig sein ? Solange es nicht die Elektronik erwischt kann alles selbst gemacht werden.

 

Meine kommt von Moba/München

 

Ich fahre heute meine Abholen, bei mir war der Dampfkessel hin (der Mist ist das dort eine ganze Einheit getauscht werden muss da die Heizung in den Kessel eingelötet wurde und diese nur durch aufschneiden erreicht wird) Teure Angelegenheit und das nach 3 Jahren. Wasser nur Volvic, steige jetzt um auf Filter. Ansonsten freue ich mich gleich auf meine Maschine, ist ein top Teil. Man muss bedenken das dieFfertigungstoleranzen etwas ...naja..anders ausgelegt sind bei nicht deutschen Maschinen. Die komplette einheit kostet 250€ ohne Einbaukosten. Da sind dann aber alle elektrischen so wie mechanischen Teile dabei.

 

Morgen,

ich beobachte den Händler in Landau schon über ein Jahr, also die Homepage. Jetzt waren wir endlich dort und haben uns beraten lassen. Dort wird Espresso gelebt. Wir haben zwar nur eine Stunde zu fahren, ich würde aber auch eine längere Anfahrt in Kauf nehmen. Wie oft muss man denn wirklich zum Händler. Aber unbedingt Termin vereinbaren.

Bei uns läuft es wohl auf die Spaziale Dream T hinaus.

Bei der Rösterei in Landau sollte man auch mal vorbeifahren. Wir haben Bohnen zum Kaffee aufbrühen mitgenommen.

Gruß
Bernd

 

Lyn Weber hat eine Dampfdüse bei der du im Handumdrehen von 1loch auf 4 loch umschalten kannst, ein Adapter kommt in ein paar Wochen.
Das wäre zumindest für kleine Milchmengen eine super Lösung.

 

Vorteil ist m.W. auch, dass der Dampfkessel der Vivaldi II entspricht und im Reparaturfall nicht wie oben dargestellt komplett ausgetauscht werden muss.

 

Hallo,

ich habe mich letztendlich wegen des integrierten Einschalttimers für die Dream entschieden. Problem bei den Vivaldis ist, dass die Maschine sich über eine externe Zeitschaltuhr nicht einschalten lassen - man benötigt dieses 190 Euro teure schwarze "Timerkastl", und spätestens dann ist der Preisunterschied zur Dream nur noch minimal.

Zusätzlich zur integrierten Timersteuerung (Wochentäglich zwei Einschalt- und Auschaltzeiten programmierbar) bekommt man dann bei der Dream noch so Nettigkeiten wie z.B.
- PID-Steuerung
- Programmierbare Profile
- Shottimer
- Einstellbare Wartungsintervalle (nach x Bezügen an Wartung erinnert warden...)
- Manuelle Dauberbezugsfunktion
- Auto Shutdown
- Volumetrik für Teewasser
- Wasserzähler für Kalkfilter
- Reinigungsprogramm
-...

Persönlich finde ich die Tastenvariante etwas hübscher als die Displayvariante, aber die Vorteile haben für mich dann doch überwogen.


Gruß,
Daniel

P.S. Es lohnt sich nach Erhalt der Maschine die Füße und alle Schrauben zu kontrollieren und nachzuziehen ...

 

What ? Bei mir musste ich nichts nachziehen. Es ist natürlich Sinnvoll sich die Maschine nach Erhalt genauer anzuschauen und über das Innenleben etc. bescheit zu wissen.
Aber ich würd nicht alles kontrollieren & nachziehen, kannst sie ja gleich selbst zusammenbauen.

 

... bei mir waren zwei von vier Füßen locker und die anderen aussenliegenden Schrauben (Cover) hatten durchaus noch Potenzial leicht angezogen zu werden.
Drauf gekommen bin ich aufgrund der Empfehlung auf Chris Coffee. Hat mich 3 Minuten gekostet.
Ansonsten stimme ich Dir zu.

Gruß,
Daniel

 

Ausschenschrauben okay, dachte du meinst die Innereien

 

Ah, den habe ich noch gar nicht gekannt - danke für den Link. Aber wie Du schon schreibst, Argumente waren schnell gefunden

Gruß,
Daniel