Umstieg von Sage Oracle Touch

Dann gehört es eben mit zum Kompromiss, das der Kaffee nicht ganz so schmeckt wie beim Röster.

Aber um näher ranzukommen probiere doch mal etwas bei den Mengen und Mahlgrad (erstmal bei gleicher Ratio) zu experimentieren. Vielleicht führt das ja in die gewünschte Richtung.

 

Ich habe meiner Frau vor kurzem erst einen gegönnt

Ich will euch die Sage ja eigentlich gar nicht schmackhaft machen, aber Espresso wird sie schon so hinbekommen, dass er euch schmeckt (wenn auch nicht so wie beim Röster, halt anders)
Die Xenia wäre in der Tat eine Empfehlung, die habe ich zwar nicht selber, aber ich komme immer mal wieder bei einem befreundeten Boardie in den Genuss.
Ihr müßt euch allerdings auf echt wenige Schalter (und überhaupt kein Display) gefasst machen, aber das ist bei den allermeisten "richtigen" Siebträgern so

 

Was hast du zu verlieren? Ein bis vier Getränke

 

Der übrigens von einer Dalla Corte Mini (also mit Mengenautomatik) zur Xenia gewechselt ist, nur so nebenbei
Allerdings fehlt beiden die Temperaturkontrolle für den Milchschaum (die haben die meisten aber nach etwas Gewöhnung eh im kleinen Finger)

 

Einfach mal ausprobieren.
Wenns mit 20g in und 46g-50g out schlechter ist als jetzt, dann gehst du eben in die andere Richtung und schaust was da passiert.
Deswegen sagte Ich ja

 

Du hast jetzt einen Dualboiler, ein Zweikreiser mit PID macht wenig Sinn (indirekte Temperatursteuerung), sinniger wäre ein Dualboiler mit PID, oder eben ein Zweikreiser ohne.

 

Das könnte schon passen, wobei dann in derselben Zeit wahrscheinlich etwas weniger in der Tasse landet.

 

Ich hätte den Platz den der KVA wegnimmt auch lieber zum Ausbreiten beim Kochen. Aber das gehört genauso zum Kompromiss wie der Standort des Siebträgers in einem Wohnraum - wobei ich letzteres garnicht als Kompromiss sehe, er steht da, wo ich den Espresso geniesse, das passt

 

als ich die Antwort geschrieben habe wurden mir im Handy nur 2 Posts angezeigt. Sry für den Doppelpost.

 

Als Maschine, die noch mehr automatisiert und tatsächlich die Temperatur des Milchschaums misst, fällt mir noch die Eversys Cameo ein, die ich mal in nem Video von Chris Baca gesehen hab, als Matt Perger sie ihm auf ner Messe vorgestellt hat.
Der Preis scheint aber bei ~14k€ zu liegen.

 

Oder auf das Boardtreffen gehen...

 

Du kannst auch bei der Oracle Touch die Bezugsmenge einstellen. Dazu misst die Maschine die Durchflussmenge und schaltet bei Erreichen der eingestellten Menge ab. Das kann sogar schon die Oracle ohne "Touch".

 

Da hättest du jetzt mehrere Möglichkeiten.
Als erstes würde Ich empfehlen dich auf eine Mühle festzulegen.
Z.B. Niche Zero, Eureka Mignon Specialita oder sette 270Wi (die bessere Etzmax liegt wohl etwas zu hoch im Preis bei dem gesamt Budget ).
Oder eine Handmühle z.B. Kinu M47, Knock Feldgrind, Comandante C40 NB (die Bplus/Pavoni Apollo noch?).

Dann hast du einen Fixpunkt fürs Restbudget und kannst auch nach Bundles oder guten Gebrauchtmaschinen schauen.

Zur Maschine:
System gibst du ja schon im Prinzip ZK oder DB vor.
Soll es eher E61 bzw. frei hängende Brühgruppe sein oder geht auch „Balkon“ oder ähnliches?

Ergänzende erste Maschinen Vorschläge wären noch
- Xenia (ZK ohne/mit verringerter Überhitzungs Problematik, als Prebuild oder gebraucht günstiger als selber Vollständig neu Konfiguriert)
- Pro300 (guter DB mit PID in der Einstiegsklasse)
- Lelit Bianca (E61 DB der schnell aufgeheizt ist)