Und plötzlich war da Latte Art

Guten Morgen

 

Hey Leute, ich übe seit ein paar Monaten mit wechselhaftem Ergebnis. Mein bester Versuch bisher:



Damit sich andere Anfänger vielleicht auch eher an Latte Art rantrauen, protokolliere ich seit ein paar Wochen täglich meine Vesuche und Fehlversuche. Ich mach ungefähr einen Cappuccino pro Tag. Das Ganze poste ich ganz unkompliziert bei Instagram und witzigerweise war der Username "Kaffee" noch frei

https://instagram.com/kaffee

In ein paar Monaten oder Jahren habe ich dann eine schöne Historie meines Lernfortschritts. Das ist jedenfalls die Idee

 

Ich sag es ja, nicht viel nachdenken, einfach gießen, dann klappt es bei mir am besten. Nebenbei in Hektik beim Brotbacken :

 

Einfach mal genüsslich nen "Klassiker" durchgezogen *hust*

 

Etwas Abwechslung, weg vom Phoenix & co

 

mal zum Phoenix, welche TassenGröße nehmt ihr für den?

 

Ich habe nur 180ml bzw 200ml Tassen. Ich nehme, was da kommt. Demnächst kommt dann noch die offizielle Loveramics-Wettkampftasse dazu mit 300ml. Ich bin gespannt...

 

Kaffeepäusken im Büro:

So viel Zeit muss sein!

 

Wenn's die Tassen halt in Deutschland zu kaufen gäbe
Welche 180/200ml Tassen wären sonst zu empfehlen (die es auch zu kaufen gibt ohne horrende Versandkosten)?

Die 150ml sind immer arg schnell voll.


Und welche Kännchen nehmt ihr zum Schäumen für 2 Cappuccino? Da komm ich mit nem (kalt) halbvollen Motta 500ml grad mal so hin, dass es für 2x 150ml Tassen reicht...

 

Ich habe momentan nur eine Capputassengrösse. Es sind glaube ich No Name Tassen mit einem Volumen von ca. 180ml.
Du kannst irgendeine "klassische" Tasse nehmen. Z.B. Nuova Point Palermo (randvoll 170mm), Nuova Point Palermo L (randvoll 240ml), Nuova Point Palermo für Latte (randvoll 325ml), usw. Alles über 200ml wäre mir mengenmässig zu viel. Lieber mehrere "kleine" Cappus trinken. Dann kann ich mehr üben

Ich mag Tassen, die schnell ihre maximale Breite erreichen bzw. bei denen die Wände schnell beinahe vertikal/wenig schräg sind. Wie die o.e. Palermo. Ich bin der Meinung, dass in solchen Tassen einfacher ist, einen symmetrischen Phoenix zu giessen. Der Milchschaum bzw. das Motiv wird mit zunehmender Menge in der Tasse (zunehmender Tassenbreite) nicht mehr viel auseinandergezogen. Ob meine gewagte Hypothese stimmt, weiss ich nicht. Denn bis jetzt ist mir ein symmetrischer Phoenix kaum gelungen Aber ich bleibe dran

Mit 150ml Tassen arbeiten ist sicher eine sehr gute Übung. Da wird jeder kleinste Fehler bestraft

Für zwei Cappus nehme ich eine 590ml Milchkanne. Das reicht für meine Tassen. Allerdings mache ich sie etwas mehr als zur Hälfte voll. Zum Giessen nehme ich dann eh eine zweite oder eine grössere Milchkanne. Ich kann nicht gut giessen, wenn die Milchkanne bis zur Oberkante voll mit Milchschaum ist.

 

Ich hab auch mal wieder zwei schnelle geknipst. Nicht so ganz inspiriert,aber egal.


@Lamaro sehr schick! Mal was anderes!

 

Das Motiv von @Lamaro hat mir so gut gefallen, dass ich es direkt mal ausprobiert habe.
Ist mal etwas anderes und gefällt mir richtig gut.

 

Nächster Phoenix(versuch):


Und dann noch eine Phoenixpause:

 

Tulip Time!

 

Mokambo - Miscela Oro

 

fällt eher unter Weihnachtsbaum mit fetten Ästen

 

So, nach meinem letzten Arbeitstag im TeaRoom hab ich mir noch nen Feierabendcappuccino zuhause gegönnt:



Schon sehr bald gibt's dann voraussichtlich auch wieder Bilder von der Arbeit - dann stehe ich endlich wieder hinter der/den Maschine/n. Und die (es gibt zwei) haben es in sich, aber dazu bei Zeiten mehr...

 

@Der-Graf: War ja eine kurze Teezeremonie.

 

Ja, stimmt. War ne schöne Zeit und ich habe sicherlich ne Menge gelernt, aber man muss halt auch wissen, wann man ein Angebot bekommt, das man nicht ablehnen kann...