Unterbrochener Bezug

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  1. #1 quattroporte, 04.09.2007
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    Hallo,
    eigentlich bin ich ja geschmacklich mit meinen Espressi recht zufrieden. Aber eine Sache macht mir etwas zu schaffen. Und zwar läuft mein Espresso nur selten an einem Stück heraus, sondern die ersten paar Sekunden tröpfelt es nur, und dann kommt erst ein Strahl. Dieser Strahl wird jedoch öfters unterbrochen, und gegen Ende des Bezugs fangen die Tropfen wieder an. Wenn ich gröber mahle dann wird der Bezug zu kurz.
    Hab mal ein Video gemacht und online gestellt.

    No1

    Es handelt sich übrigens um den Olivier No 1.
    Oder ist das etwa völlig normal?
    Über Eure Meinungen freue ich mich.

    Grüsse
    Daniel
     
  2. #2 schnick.schnack, 04.09.2007
    schnick.schnack

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    AW: Unterbrochener Bezug

    bei sehr frischen kaffee ist dieses laufverhalten ziemlich normal. wobei es etwas lange dauert bis der erste tropfen kommt. vielleicht etwas gröber mahlen? oder ändert sich dadurch die bezugszeit deutlich?

    edit: jaja erst lesen dann schreiben. das mit dem mahlen hast du natürlich schon gemacht.

    dann wäre mein tipp entweder etwas weniger pulver oder nicht so fest tampern. je frischer der kaffee, desto weniger tampen benötigt er. ist zumindest meine erfahrung.

    lg, schnick
     
  3. #3 quattroporte, 04.09.2007
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    AW: Unterbrochener Bezug

    nein, gröber mahlen geht nicht, denn dann wird der Bezug deutlich zu kurz. Ich mahle eigentlich immer so grob wie möglich und nehme dafür etwas mehr Pulver, denn das schmeckt mir besser.
     
  4. #4 schnick.schnack, 04.09.2007
    schnick.schnack

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    AW: Unterbrochener Bezug

    dann probier mal wieder den anderen weg. die lange zeit vor dem ersten tropfen erklärt sich durch die menge an pulver die durchnässt werden muss. und: je mehr pulver du nimmst, desto "eruptiver" wird der bezug.
     
  5. #5 quattroporte, 05.09.2007
    Zuletzt bearbeitet: 05.09.2007
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    AW: Unterbrochener Bezug

    Genau so hab ich es gemacht. Nun läuft er wieder schön raus. Da hätte ich eigentlich auch selbst draufkommen können, aber da war ich wohl etwas 'betriebsblind' ;-)
    Grüsse...
     
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