Unterschiede zw. selbstgemahlenem und gekauften

Diskutiere Unterschiede zw. selbstgemahlenem und gekauften im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hi zusammen, wenn ich in meinen Espressokocher mit fertig gemahlenem, fast mehl-feinem Lavazza Rosso fülle, kommt ziemlich leckerer Kaffee...

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  1. #1 maxmax, 04.10.2014
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    Hi zusammen,

    wenn ich in meinen Espressokocher mit fertig gemahlenem, fast mehl-feinem Lavazza Rosso fülle, kommt ziemlich leckerer Kaffee heraus. Wenn ich selber Bohnen mit meiner Hario Skerton auf etwa den selben Mahlgrad mahle, ist der Espressokocher verstopft. D.h. ich muss den Kaffee viel grober mahlen als den fertigen, wodurch er weniger stark ist und mir persönlich nicht so gut schmeckt.
    Mache ich irgendwas falsch? Liegt es daran, dass der vorgemahlene Kaffee viel homogener ist?

    Schöne Grüße,
    Max
     
  2. #2 S.Bresseau, 04.10.2014
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    Kann sein, dass Deine Hario etwas eiert und "fines" produziert, so wie die meisten Handmühlen. Hast Du Zugriff (Freunde, Verwandte) auf eine "richtige" Espressomühle?
     
  3. #3 maxmax, 04.10.2014
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    Ja, das war auch meine Befürchtung. :(
    Ich vermute mal, dass es für dieses Problem keine Lösung gibt, abgesehen von einen neue Mühle, oder?
     
  4. #4 S.Bresseau, 04.10.2014
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    Sehe ich leider auch so. Es gibt zwar diverse Modifikationen für Handmühlen als Basteleien und es gibt/gab auch einen "kit" von OE für die Skerton, aber ich selbst bin nicht so arg davon überzeugt.
    Eine gute Handmühle zu erwischen ist wohl Glückssache.
     
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