Unterstützung bei Mühlenauswahl

..warum nicht eine Gebrauchte kaufen?
Hier werden doch immer genügend angeboten.

 

http://www.kaffee-netz.de/threads/quickmill-apollo-60-evo.85856/

 

Das kapier ich nicht.
Welche Kohle verschenkst Du, wenn Du eine (für den Preis evtl suboptimale) Mühle für weniger Geld bekommst als der Hersteller eigentlich dafür haben will? Ich würde eher sagen, dass das Geld für die neue Mühle verschenkt ist, wenn Du doch eigentlich auf eine SJ oder Ähnliche schielst.

ed: Vielleicht habe ich es nicht verstanden: Welche Mühle bietet Dir der Händler an? Zu welchem Preis, bei Inzahlungnahme der Apollo? und sind die 600 Euro Budget inklusive Restwert der Apollo oder ohne?

 

Sebastian, auch, wenn es ganz bestimmt bessere Mühlen als die Apollo gibt, kann ich mir nicht vorstellen, dass diese Mühle einem wirklich den Espressogenuss verdirbt. Vielleicht solltest Du das Problem wo ganz anderes suchen. Vielleicht ist die Mühle völlig unschuldig. Unter anderem kommt es halt auch drauf an, mit was man sie füllt und wie viel man davon nimmt. Ich würde mich erst noch intensiver mit der Mühle, mit der gesamten Espressoprozedur, beschäftigen, sonst ist der Frust bei einer neuen teuren Mühle doch schon von Anfang an vorprogrammiert.

 

Sebastian,

prinzipiell würde ich auch immer zu einer "gewerblichen" Mühle tendieren, was aber an meinem Hang zu professioneller Technik allen Bereichen geschuldet ist. Ich habe ja die Mazzer SJ, die Fiorenzato und eine ältere San Marco. Alles 63 mm Scheibenläufer, umgebaut auf Direktbezug, mit kleinem Omron Zeitschalter zur Laufzeiteinstellung. Und für Brühkaffee eine Stawert Favorite der 30er, ebenfalls mit 500W Asynchronmotor.

Dennoch, eigentlich sollte auch die Apollo ihre Arbeit ganz gut machen, vielleicht ist sie lauter, als die Drehstromgeräte. Ich kann mir nicht vorstellen, daß sie völlig ungeeignet daherkommt. Bedenke auch, die großen Mühlen sind groß und schwer, und sehen sehr technisch aus. Als Anfänger gelang mir damit auch nicht auf Anhieb die perfekte Mahlung.
Einarbeiten, und nicht aufgeben. Der upgrade kann erfolgen, wenn die Grenzen der bisherigen Technik erreicht sind.


Gruß

Stefan

 

Fast immer ist der Nutzer das Problem Auf Platz zwei der Probleme liegen gemeinsam Ungeduld und Erwartungshaltung

 

Hallo,

habe heute meine Graef CM 800 bekommen, ich muss sagen das Ergebnis kann sich sehen lassen, insbesondere für den Preis (117,- eur bei Redcoon)
Angenehm ist die Automatik Funktion, Du tust das Sieb drunter drückst leicht gegen die Maschine auf den Knopf und schon mahlt sie Dir den Kaffee direkt in das Sieb ohne das etwas daneben geht, der Mahlgrad lässt sich auch sehr gut einstellen.

Gruss

Grischa

 

Da bin ich gespannt ob die Optimierung an deiner Mühle klappt.

Es wäre super, wenn du dann berichten würdest, was ihr verändert habt und ob das Ergebnis zufriedenstellender ist.

Ich steh nämlich vor einem ähnlichen Problem.

 

Nunja, das ganze technische Getue is so wichtig nicht, am Ende is wichtig was hinten (oder eher unten) bei raus kommt. Natürlich setzt die Physik grenzen. Hohe Drehzahl kann die Bohnen verbrennen, zu hohe Toleranz beim Mahlwerk und du kannst es nicht fein genug einstellen, kleine mahlfläche kann nicht so schnell, kleine Motoren machen oft mehr Krach. Mich würden würden gehäufte Berichte über nötige Modifikationen abschrecken (siehe graef). Ich hab zb eine kleine nemox und von der wird im Forum viel negatives in der Kür gesagt (laut, langsam, reudig verarbeitet.) Alles stimmt, aber kaum einer berichtet darüber das das Mehl nicht fein genug ist.

 

Versuchs mal mit mehr Ruhe.
Nach Verstellung des Mahlgrads an der Mühle dauert es einige Portionen, bis der neue Mahlgrad tatsächlich im Output ankommt, also die gesamte gemahlene Portion den gleichen, und zwar den neuen, Mahlgrad hat.
Probiert man zu schnell, und trifft dadurch eine Justierentscheidung, die nicht auf dem tatsächlichen Resultat der letzten Justage beruht, kommt man leicht ins Oszillieren oder macht zu große Ausschläge beim Rumprobieren.

Also: Mühle verstellen, ein Dopelsieb für den Mülle mahlen, zwei Doppelportiionen zubereiten und nach der zweiten entscheiden. D.C.