Upgrade Niche Zero - Passend zu LMLM

Würde mal noch die Mazzer Philos vorschlagen, mit i200d Scheiben. Kommt Mitte April und könnte gut passen.

 

Bleib bei der Niche! Ich hatte diverse Mühlen ua. auch die NC. Aktuell habe ich eine DF83 V2 und wünschte ich hätte die NC behalten. Die DF83 saut sehr viel rum, ist laut, hat etwas mehr Retention als die NC und geschmacklich hat mir die NC mehr zugesagt!

 

Zerno oder Lagom P64 könnten passen. Wenn gebraucht auch okay ist könnte die Bentwood V63 passen.
Die Niche Zero passt aber ziemlich gut zu deinen Anforderungen, wenn dich helle Röstungen als Espresso interessieren könnte auch eine zusätzliche Mühle zur Niche interessant sein.

 

Ich würde nochmal die DF64V in den Raum werfen. Habe sie mit SSP LabSweet V3 Scheiben und bin sehr zufrieden.

 

Ich kann mir noch vorstellen, dass man sich eine Mühle nach Geschmacksvorlieben (Röstgrad) aussucht oder nach dem Arbeitsablauf (SD, GbW) -
Aber was macht eine Mühle "passend" zu einer bestimmten Espressomaschine, die Optik mal beiseite lassend ?

 

Hallo,
geschmacklich liegen Niche und DF64V (auch als VS bezeichnet, variable speed) ungefähr auf Augenhöhe (variiert etwas mit der Umdrehungszahl). Einen deutlichen Fortschritt von Niche zur DF kann ich da nicht 'erschmecken'.
Hingegen ist die LIVI mit ihrem großen Kegelmahlwerk in der Lage, noch mehr Körper aus den Bohnen hervorzuholen. Da lohnt sich nach meiner Erfahrung der Aufpreis zur Niche. Ist allerdings mit Handarbeit verbunden .
Jedoch ist hier nicht zwingend mehr Klarheit zu erwarten. Da könnten vielleicht größere Scheibenmahlwerke hilfreicher sein. Mir fehlt jedoch eine Vergleichsmöglichkeit.
Müsste ich meinem 'Virus' nachgeben, wären die Titus-Mühlen sicher in der engeren Wahl. Preislich mit den angepeilten 2000€ aber auch nicht gebraucht, wenn überhaupt zu bekommen.
Mit freundlichem Gruße
Jürgen

 

Ich finde das klingt sehr nach einer Weber Key.
Erfüllt alle Deine Anforderungen, bis auf das „direkt ins Sieb mahlen“.
Gebraucht als Mk1 deutlich unter 2k und gerade in den Angeboten zu finden.
Neu als MK2 knapp über 2k.

Ich habe auch eine LMLM und stand vor der gleichen Entscheidung, jedoch tendiere ich inzwischen mehr in die Medium-Hell-Richtung und habe daher eine Lagom P64 bestellt und lasse mir die Option offen die Mizen Omni Burrs später in andere Burrs zu wechseln, wenn ich wieder dunkler will oder mehr Körper.

 

Beziehst du den Geschmacksunterschied nur auf die Standard DLC-Scheiben der DF64V oder generell? Ich würde schon sagen, dass man durch den Wechsel der Scheiben in der DF64V einen deutlichen Geschmacksunterschied zur Niche erzielen kann.

 

@TripleShot , in welchen Bereichen ist ein "spürbares Upgrade" gewünscht?

In Punkto Qualität des Mahlgut spielt die Niche mit dem 63mm konischen Mazzer-"Scheiben" schon sehr weit oben. Ein "Besser" wird schwierig. Ein Umstieg auf hochwertige Scheiben wird vor allem zu einem "Anders" führen.
In Punkto Bauqualität, Haptik und Optik des Geräts selber gibt es zweifelsohne noch reichlich Luft nach oben....

 

Ich habe bei meiner Micra von einer Niche Zero auf die Etzmax W gewechselt, weil ich keine Lust auf abwiegen etc. mehr hatte. Bisher bereue ich dies nicht, der Workflow ist deutlich einfacher und der Reinigungsaufwand minimal: die GbW Funktion ist praktisch und sehr zuverlässig und die Mahlgradverstellung fast so einfach wie bei der Niche. Zudem mahlt die Mühle praktisch ohne daneben zu treffen und deutlich schneller.
Der Geschmack ist für mich gleich gut wie bei der Niche, wobei ich eher dunkle Rüstungen trinke und einfach einen schmackhaften Espresso wünsche.

 

Hatte zu meiner Micra eine Niche aber SD war mir zu nervig. Dann eine Etzmax W gekauftt, die ist sehr praktisch mit der Wiegefunktion jedoch war sie immer eine Kompromiss was das optische angeht.
Jetzt habe ich eine LM Pico, bisher sehr zufrieden mit dem Ergebnis in der Tasse und auch optisch sehr passend.

 

Wenn Du die ganze Spannbreite von Medium/Dark bis zu Medium/Light Roasts mit einer Mühle abdecken willst, wird es m. E. schwierig. Medium/Dark geht eher in Richtung ‚mehr Body / Textur‘ und Medium/Light dagegen in Richtung ‚mehr Clarity‘. Da wäre ein Ausprobieren unterschiedlicher Scheiben vermutlich ein Weg, je nachdem, wo Du Dich geschmacklich hin entwickelst.
Option-O hat (z.B. in 64mm) die Mizen OM Burrs in diese Richtung ausgelegt. Bei SSP wären es die LS V3, ebenso als 64mm verfügbar. Die Timemore 078s soll mit ihren 78mm auch mehr in Richtung Clarity gehen.

 

Ich würde auf alle Fälle die Niche behalten und eine zweite Mühle als Ergänzung daneben stellen.
Ich würde die DF83v immer der DF83 vorziehen.
Mir gefällt die Mazzer Philos ebenfalls sehr gut.
Mir fällt außer GbW keinen Grund für die Etzinger ein.

 

Hallo Jannis2606,
es wird sicher mit verschiedenen Scheiben intensiver in die gewünschten Richtungen gehen. Da kann ich leider keine Erfahrung beisteuern, meine DF64VS hat die Standardscheiben.
Mit freundlichem Gruße
Jürgen

 

Nein, hab sie vorgeschlagen, da sie im Budget ist und hochwertiger als die DF Mühlen.

Geschmacklich bist du mit der NZ schon gut unterwegs bei medium-dark Röstungen was man so hört. Von LabSweet (64 mm oder 83 mm) oder Multipurpose (ebenso 64 mm oder 83 mm) Scheiben würde ich da sowohl geschmacklich als auch vom Workflow (die neigen eher zu Channeling) abraten.

 

Ich habe den Totraum nicht gemessen, meine aber der war bei ca. 1 Gramm in anderen Diskussionen angegeben. Durch die Bauart der Mühle kann nur wenig Kaffeemehl zurückbleiben: der Ausgang der Mahlkammer geht wie bei der Niche direkt nach unten in den Siebträger und dadurch, dass der äussere Mahlkranz dreht, wirbelt es den Kaffee richtiggehend raus. Das allerdings sehr gezielt und ohne zu streuen.

Ich verwende kein single dosing mit der Mühle, denke aber, der Workflow ist sehr ähnlich zur Niche. Mit dem Extraaufsatz wohl gleich. Für mich war ein Hauptgrund zum Wechsel eben die ganze Abwiegerei etc. nicht mehr machen zu müssen. Das Mahlergebnis ist mit der Niche vergleichbar, gefühlt noch fluffiger und sehr gut im Siebträger verteilt. Mit der Niche musste ich bei einigen Bohnen weniger als 9g ins IM 1er Sieb füllen, um Überfüllung zu vermeiden. Das hatte ich bei der Etzmax noch nicht.

Zu light roasts kann ich nichts sagen, keine Erfahrung.

 

Aktuell nutze ich auch eine Mignon XL. Geringer Totraum und mit einem SD Mod auch für Single Dose geeignet. Wäre damit eine bereits vorhandene Hybrid Option.

Ich bin allerdings auch auf der Suche nach einer Mühle, die die Aromen in helleren Röstungen besser zum Tragen bringt, Medium/Dunkel aber nicht völlig vernachlässigt. Die Mizen OM werden empfohlen, bekommst Du mit einer Lagom P64. Ab und zu auch nur die Scheiben hier im KN.

 

Hallo, wenn ihr von der Etzinger redet, meint ihr diese mit der Wiege Funktion?
https://youtube.com/shorts/kY2F7o-ffV0?si=H2EycRoeUuEcstu-

Ich nutze ja auch die LMLM und dazu die DF64 V.