Upgrade von De'Longhi Dedica EC 685

Bei dem Nutzungs-Profil und dem Preisrahmen wird es wohl auf die Standard-Einsteigermaschinen rauslaufen... Lelit (Kessel) oder Quickmill (Thermoblock).
Ich hatte mich damals nach langem überlegen für die Rancilio Silvia entschieden, da bin ich nach wie vor sehr zufrieden mit (nach Ablauf der Garantie werde ich wohl noch einen PID nachrüsten).
Willst Du die Mühle auch ersetzen? Dann wäre auch die Standard-Einsteiger-Empfehlung: Eureka Mignon Specialità.

 

Für 1- 2 Espresso am Tag ein Zweikreiser? Geld zu viel?

 

also wenns wirklich nur darum geht..


Ein Wohnmobil macht wenig Freude, wenn man es nur selten verwendet, aber damit zum Einkaufen fahren muss...

 

Bei so wenig Bezügen wäre eine single dosing Lösung zu überlegen , evt eine Handmühle?
Dazu wie Chris schreibt ein kleiner Thermoblock oder Kessel. Mit oder ohne PID wie du willst.

Alternativ e.s.e. System?

 

ach ja: oder ne Pavoni.
Kann alles ohne große Wartezeiten und ist fix dazu.
Gebraucht um die 250 und ggf. bisschen Tuning -
und du machst Espresso wie mit den Boliden, incl. Pressure- und Flowprofiling, wenn du willst.

Nachteil: die Diva macht am besten Singlebezüge und will dich trainieren, anfangs

 

Wenn ich Deine Auslangslage mal ganz kostenoptimiert betrachte, würde ich empfehlen: Mühle upgraden, einwandige Siebe für die DeLonghi, Mal das Thema 'Temperatursurfen' erforschen, happy sein.

Ganz ernsthaft ist die DeLonghi nicht das Ende der Fahnenstange, aber zu brauchbaren Ergebnissen in der Lage. Wenn die Mühle stimmt. Bei den Bohnen bist Du ja bestens aufgestellt.

Wenn ansonsten die Upgraditis zu stark juckt, dann hast Du die ersten Empfehlungen genannt bekommen. Rancillo Silva und Gaggia Classic gehen preislich auch noch, stehen mit den Features aber hinter den Lelit.
Da Du von einem Thermoblock kommst, solltest Du Dir über die Unterschiede zu Boilermaschinen im Klaren sein, bevor Du Dich auf eine Richtung festlegst.

 

Nach etwa einem Jahr mit der Silvia kann ich über die langzeit-Haltbarkeit natürlich noch nicht viel sagen, aber wenn man sich vorher hier im Forum die Verbesserungs-Tips durchliest, kann man mit den Problemen sicherlich gut umgehen (war auch einer der Gründe, warum ich mich trotz der Rost-Problematik für diese Maschine entschieden hatte).
Sie hat als kleiner Einkreiser ohne PID natürlich so ihre "Eigenheiten", aber die habe ich für mich bisher nicht wirklich als störend empfunden. Wie gesagt, den PID werde ich in Zukunft nachrüsten... vielleicht auch mehr, wenn mich die Bastelbegeisterung packt, da gibt es ja diverse möglichkeiten.

Aber wie @benötigt auch schon schrieb. Das Setting "neue, bessere Mühle + die Dedica behalten" ist sicher auch eine Überlegung wert. Die Maschine hat sicher ihre Grenzen, die je nach Anspruch/Erfahrung/Schwere der Upgradeitis schneller oder langsamer erreicht werden, aber vollkommen unbrauchbar ist sie mit vernünftigem Zubehör auch nicht.

 

Bei deinem Anforderungsprofil kann ich bedenkenlos mein eigenes Setup empfehlen. Also eine Lelit PL41 Plus T und eine Sette. Die Lelit hat den Vorteil, dass sich dank PID der ganze Krampf mit dem Temperatursurfing weitestgehend erledigt hat und du beim Full-Size 58mm ST auch VST (und andere Aftermarket) Siebe verwenden kannst. Bei der Sette kannst du die 30 AP nehmen, falls es günstig sein soll. Da kannst du später bei Bedarf noch den Einstellring der 270 nachrüsten. Andere typische Mühlenempfehlungen sind die Eureka Specialita und die Niche Zero, beide preislich aber eher im Bereich der Sette 270 Wi.

 

Niche Zero: The best conical burr coffee grinder.
grad aktuell wohl garnicht.

 

Am besten der Firma auf Instagram folgen. Dort wird immer vorher angekündigt, wann der nächste Batch eingestellt wird.
Nachschub kommt regelmäßig, aber ist immer ziemlich schnell weg.

Falls Du bei der Sette schaust - besser gleich die 270er. Die dreissig Stufen der 30er Version sind für Espresso nicht differenziert genug. Insofern lohnt es sich, den Mehrpreis gleich zu zahlen.
Und ja, sie macht ein sehr kreischendes Geräusch. Dafür aber nur kurz (15 g in unter 4 sec.). Nach einem Getriebewechsel erscheint sie momentan auch etwas gedämpfter zu klingen.

 

nein, keine 3004, du brauchst doch keinen zweikreiser

entweder die 0820 oder die 3000, beide technisch identisch, die eine nur eben ein edelstahlgehäuse

P/L ist vermutlich die Lelit mit PID vorne, wenn du auf die vorteile des thermoblocks verzichten kannst (super schnelles aufheizen und weniger entkalken)

wenn du also mit einer aufheizzeit von 20-30min leben kannst und sie nur mit weichem/mittelhartem wasser fütterst kein problem denke ich. sonst könnte das entkalken vermutlich öfter vorkommen als du magst. achso und die rückspül geschichten mit kaffeefettlöser fallen beim TB auch weg

 

Hatten wir manuelle und Handmühlen schon, wenn Lautstärke ein Thema ist?