Upgrade von Quick Mill 3000 zum Kessel?

Das mit dem Kessel ist für mich das Problem. Ich habe eine Quickmill Monza, die glaube ich einen 1.5 Liter Kessel hat. Da ich aber wenn überhaupt nur zwei, drei, vier Kaffee trinke, schmeckt das Wasser immer etwas gammelig. Oder man muss jeden Morgen einmal den Kessel durchlaufen lassen....
Da finde ich die Thermoblock Maschinen besser (bei geringer Menge), da halt immer frisches Wasser durchläuft.
Für die restlichen Antworten sind andere zuständig!

 

3 Monate würde ich sagen. Der Erneute Produktionsanlauf wird voraus. am 27.09. sein.

 

aber weshalb, wenn ausschließlich Espresso, völlig ohne Milchschaumbedarf, bezogen wird, eine Maschine mit Dampfkessel?
weil noch dazu

Wieso nicht bei Thermoblock bleiben, es gibt ja mittlerweile von Quickmill eine neue Generation von Thermoblockmaschinen

mit PID, dass aber eher umständlich einzustellen ist

Wird ebenfalls noch gebaut, mit 0,4 Liter Brühboiler, die Silvano

ebenfalls mit, hier klassischem, PID.

Die Carola hat einen etwas größeren Boiler und ebenfalls ein umständlich zu bedienendes PID, dafür fehlt die Dampflanze komplett und hat die E61 Brühgruppe

Und dann gäbe es auch noch die hier

 

CT1
klasse maschine, jedenfalls für den gebrauch von dem threadersteller.

 

Besonders wegen ->

^^
Bisschen wie bei Bikinis - wenn immer weniger Produkt immer mehr kostet, will ich gar nicht wissen, was überhaupt keine Kaffeemaschine kostet

 

Ich würde bei Deinen Ansprüchen über eine ECM Classica PID nachdenken. Würde ich zusätzlich zum Espresso keine Milchgetränke herstellen wäre Sie meine erste Wahl gewesen.

Eine optisch wunderschöne Maschine mit toller Verarbeitung (Griffe, Gehäuse etc). Das PID arbeitet sauber (bei der Unica laut Forum etwas kritischer) und der Brühdruck wäre (falls gewünscht) bei geschlossener Maschine (Garantie) auch einstellbar. Da die Aufheizzeit keine große Rolle spielt und auch mal mehrere Bezüge in Reihe folgen sollen sicher eine sehr gute Maschine für Deine Zwecke. Der Kessel ist zwar etwas grösser, was aber sicher auch der Temperaturstabilität hilft.

 

Der Kessel alleine macht es meiner Meinung nach noch nicht aus. Evtl. ist aber eine Kesselmaschine etwas temperaturstabiler bei mehrfachen Bezug.

Eine PID Maschine (innerhalb der hier vorgestellten Modelle) trifft in aller Regel die gewünschte Brühtemperatur etwas genauer. Maschinen mit Thermostaten neigen zu grösseren Spreizungen (=grössere Hysterese).

Ich habe bei meiner Maschine mit PID die Tage ein bisschen zwischen ~88-96 Grad rumgespielt. Man schmeckt Schwankungen der Brühtemperatur sogar als Ungeübter. Deswegen würde ich schon auf eine temperaturstabile Maschine achten. Ohne Cooling Flushes (beim PID-Zweikreiser eingeschränkt) bzw. Temperatursurfen (das auch eine gewisse Übung fordert) bietet PID schon einen Mehrgewinn.

 

Darmstadt wird dann wohl Ferrarese sein mit seinem kleinen aber kompetenten Laden.

weshalb ein Kessel bei mehrfachem Bezug Temperaturstabiler sein soll als ein Thermoblock erschließt sich mir nicht, bis ein neu befüllter Siebträger eingespannt ist, ist der Thermoblock allemal wieder auf Temperatur , evtl. sogar schneller als ein kleiner Kessel . Bei einem großen Kessel könnte ich mir das eher vorstellen ist aber für mich auch nur Spekulation. Lass mich da gerne belehren.

Wie schon zuvor geschrieben wurde wird man alleine aufgrund des Prinzips keine Aussage machen können bei welchem das Ergebnis in der Tasse "besser" ist.
Nüchtern betrachtet ist es dem korrekt gemahlenen, bemessen und getamperten Puk egal wie das Wasser die richtige Temperatur und den richtigen Druck erhält.
Erschwerend kommt hinzu ob Druck und Temperatur, wenn passend, auch konstant sein müssen um das Ergebnis zu verbessern , stichwort Handhebler bzw. Druckprofil.
Auch wird das je nach Kaffeesorte und Röstgrad variieren...
Ich sag mal blauäugig das du mit deiner Quickmill unter Ausschöpfung aller Möglichkeiten wie Mahlgrad, Tampern, Temperatursurfen etc. schon einen wirklich guten Kaffee zubereiten kannst.
Eine neue Maschine erfordert dann erstmal wieder neue Erfahrung zu sammeln. Daher wird es eine Weile dauern bis du tatsächlich eine Verbesserung erreichen wirst, vorausgesetzt die Maschine bringt nötige Voraussetzungen mit.
Letztlich müsste man aber auch den finanziellen Mehraufwand mit dem Verbesserungspotenzial ins Verhätnis setzen und für sich entscheiden ob es das einem Wert ist.
Wie auch zuvor schon erwähnt wurde gibt es auch von Quickmill Modelle mit PID sogar auch mit OPV , ebenso von Ascaso.
Zumindest für mich käme eine Thermoblockmaschine eher in Frage wenn ich nur Gelegentlich oder Wochenends Kaffee trinken möchte (gerade hier spielen m.M.n. die Thermoblockmodelle ihre Vorteile aus) und zu dem auch wert auf schnelle Betriebsbereitschaft lege.

 

Den 0,75L Brühkessel der von mir vorgeschlagenen Classica Pid würde ich jetzt nicht gerade als klein bezeichnen...

 

ich hab das ja nicht speziell auf den von dir benannten bezogen, und es geht mir eher darum weshalb ein Thermoblock bei mehrfachen Bezügen in die Knie gehen soll.
Das verhältnis von Aufzeizfläche zu Wasservolumen ist ja komplett anderst beim Thermoblock.

 

Was in dem Fall wenig ausmacht, da er aus Edelstahl ist und sich da Wasser auch Tage drin lagern ließe ohne Geschmacksveränderung. Bei Preis keine Rolle und möglichst am oberen Ende der Einkreisfahnenstange und kein Handhebel erwünscht (sonst ist die Strietman echt ein Tipp) wohl so das Maximum wenn man von einem Exoten wie dem LM Shotbrewer mal absieht.

 

Bei der Xenia hast immer frisches Wasser für den Bezug, wie bei den Thermoblockmaschinen

 

Der Threadersteller ist reiner Espressotrinker - ein Zweikreiser ist da evtl. nicht die beste Wahl...

 

Wo ist das Problem - er will frisches Wasser

 

Ausserdem will er auch maximale Möglichkeiten beim Espressobezug. Die Brühtemperatur ist soweit ich weiss bei der Xenia noch nicht einstellbar. Falsch liegen wird er mit keiner der genannten Maschinen. Für einen reinen Espressotrinker halte ich persönlich, aus bereits genannten Gründen, die Classica PID aber für geeigneter.

 

Doch, schon.

Stimmt. Ein 1-Kreiser reicht in der Tat.

 

Oh, das die Xenia schon eine PID-Regelung hat ist mir komplett entgangen - sorry dafür