Versalab at Espresso-Loft

AW: Versalab at Espresso-Loft

du hast es richtig erkannt, es ist sogar eine ganz kleine "Kleinserie". Wenn wir jetzt einmal den Versand - Einfuhrzoll - MwSt. rausrechnen, bleibt ein Preis, der in Hinblick auf die aufwendige Handarbeit und die geringe Stückzahl angemessen ist.

Natürlich werden auch Mazzer's und alle anderen Mühlen der bekannten Hersteller in Handarbeit zusammengebaut, aber in welcher Stückzahl. Da ist es leicht eine Mühle zu einem attraktiven Preis anzubieten.

Eins muß man auch bedenken, laut seiner Vita müsste John Bicht etwa 68 Jahre alt sein, er wird also auch nicht jünger. Ich wünsche John, daß er noch lange fit bleibt, um seine Mühlen zusammen zu bauen.

Gruß
Ralf

 

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Da gebe ich dir recht, es bleibt ein Menge Geld und das muß man ersteinmal haben und dann auch noch gewillt sein auszugeben.
Das für und wieder für diese Mühle muß ein jeder mit sich selbst ausmachen.

Gruß
Ralf

 

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Ist eine simple Sache. Der Schieber (je Hopper einer) wird unter den Hopper geschoben und die runde Öffnung im Schieber füllt sich mit Bohnen.

Die Menge der Bohnen, welche in die Öffnung passen hängt von den Einsätzen (Bushings) ab, welche man paßgenau in die runde Öffnung legen kann. Die Bushings varieren im Durchmesser und so kann man ca. im 2gr. Bereich die Bohnenmenge vorbestimmen.

Jetzt zieht man den Schieber nach vorne und die Bohnen gelangen durch ein Loch auf der Grundplatte auf eine Rutsche in den Mahltrichter.

Hinweis: Auf den Bildern befinden sich im Schieber noch kein Bushing, da diese noch nachgeliefert werden. Ich hab mir mit passenden Gummiringen geholfen, die ich einlege und so das Volumen verändere.

Man sollte auf jeden Fall die Bohnenmenge leicht erhöhen und später das überschüssiges Mehl mittels "Fingerabstreifmethode" am Siebeinsatzrand entfernen.









Gruß
Ralf

 

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Hallo Tom,

das geht ohne das sich etwas verklemmt oder schwer geht. Wenn du willst schau mal auf der Versalab Homepage ins Video, wo zwei Mühlen in einem Cafe' stehen. Die Barista dort ziehen ständig am Schieber und man kann gut sehen, wie geschmeidig er läuft. (Achtung ! Stilbllüte :-D) Ich glaube John hat da lange getüffelt bis das alles so lief.

Gruß
Ralf

 

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Hallo Martin,

diese Vorgabe von Brita ist mir bekannt. Ich verwende nur John Guest Formstücke und Rohre als Verbindung zur Rota-Pumpe, danach ist bei Slayer nur noch alles Edelstahl.

Grüße
Ralf

 

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Jetzt gibt es ordentlich was zu mahlen :-D






PINGO'S Röstkunst bringt mich ins schwärmen. Ich wünsche dir einen schönen Urlaub und komm gut zurück !

Grüße
Ralf

 

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Die Mühle hat nun einige Kilo an Bohnen durch und sie begeistert mich von Tag zu Tag mehr.

Das Handling is genial, gerade heute hatte ich eine Slayer Vorführung und die Interessenten hatten zwei eigene Röstungen mitgebracht. In den Hoppern waren Pingos "Flying Pingo" und "X-Roasting".

Die vom Kunden mitgebrachte Röstungen wurden einfach per Hand in den Mahltrichter gegeben und so hatten wir vier unterschiedliche Röstungen direkt hintereinander ohne langes Reinigungs Prozedere.

Durch die unterschiedlichen Röstungen konnte man durch leichtes verdrehen der Mahlgradeinstellung sofort den für die Röstung passenden Mahlgrad finden. Die Mahlgradverstellung passiert unmittelbar und ist direkt erkennbar.

Solche Dinge waren früher bei Vorführungen immer viel aufwendiger.

Grüße
Ralf

 

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Bis jetzt absolut genau

Da die Verstellung stufenlos geschieht, kann man die frühere Mahlgradeinstellung sehr exakt wieder treffen (durch die aufgeklebten Makierungspunkte).

Handling und Mahlergebniss sind bei dieser Mühle wirklich extrem gut.