Verständnisfrage Einkreiser

Ich bin zwar keinTechniker daher meine laienhafte Vermutung, Dampf ist feucht (ach was ) und kann Hitze aufnehmen und damit liegen die Heizstäbe eben nicht frei. Entlüftest Du jetzt nicht und schaltest einfach so wieder auf Brühmodus, kühlt der Kessel wieder ab, der Dampf kondensiert zu Wasser, das Volumen das er gefüllt hatte ist nun Luft, Folge Heizstäbe liegen frei. Daher entlüften.

 

Man bezieht ja bei einem Einkreiser nicht Dampf bis die Heizung freiliegt, sondern eher bis min. zur Hälfte der Kesselfüllung. Du kannst js mal Milch für 10 Cappus schäumen ohne den Kessel nachzufüllen und ich wette, dass die Thermosicherung (oben am Kessel Deiner Unica) rausfliegt, oder gar schlimmeres ...
Grüsse
Burny

 

Entlüften damit die Heizstäbe nicht freiliegen ist eine Sache. So schnell liegen diese aber nicht frei, dass sie Schaden nehmen.
Wenn du aber nach dem Dampfbezug irgendwann wieder Kaffee machen willst, sollte der Boiler schon voll sein, sonst kommt erst mal gar nichts und wenn dann was kommt, ist das Wasser zu kalt.

 

So schnell liegen die Heizspiralen nicht frei, dafür müsste schon 80% Luft im Boiler sein....
Das Entlüften hat eigentlich andere Gründe, je nachdem wann entlüftet wird.

Luft läßt sich unter Druck viel stärker komprimieren als Wasser. Wenn also Luft im Boiler ist und beim Kaffeebezug mit 9-11bar Wasser in den Boiler gepumpt wird, muß erst Luft zusammengedrückt werden, bevor Wasser aus der BG fließt. Beim Hochheizen auf Dampf kann etwaige komprimierte Luft zu einem "falschen Dampf" führen - statt "echtem" Wasserdampf kommt "heiße Luft" bzw. ein Mix aus beidem aus der Dampflanze.
Nach dem Dampfen hilft Entlüften (=> Boiler auf Kaffeetemperatur stellen, Dampflanze aufdrehen und Pumpe laufen lassen bis nur noch Wasser kommt), den Boiler schnell wieder auf Bezugstemperatur zu bringen.

 

Ich habe meine Silvia (Einkreiser) jeden Morgen mit Zeitschaltuhr gestartet. Dazu habe ich sie Abends nicht noch mal extra entlüftet sondern ganz normal nach jedem Dampfen. Kein Problem mir der Heizung.
Du solltest natürlich darauf achten, dass die Schalter bis auf den Hauptschalter auf Aus stehen und das Dampfventil geschlossen ist.

 

Moin!

Spannender Gedanke!

Nach meiner Erfahrung/Erinnerung dauert das Nachfüllen des Boilers beim Entlüften so 10 bis höchstens 20 Sekunden (von minutenlangen Aufschäumorgien mit der Ein-Liter-Milchkanne mal abgesehen...). Ausgehend von der üblichen maximalen Flussrate von Vibrationspumpen (650ml/min) wären dass dann so ca. 100 bis höchstens 220 ml an Boilerinhalt, die via Dampflanze entfleucht sind. Ob deswegen überhaupt und ggf. wie weit dann die Heizung nach dem Milchschäumen freiliegt, hängt von der Boilergröße und dem Einbauort der Heizung ab. Bei einer Isomac Giada oder Saeco Aroma, deren Boiler mit ca. 140 ml Nettovolumen angegeben ist, dürfte die (von oben im Boiler eingebaute) Heizung nach dem Milchschäumen sicherlich zum größten Teil freiliegen. Bei Deiner Bezzera Unica ist die Heizwendel jedoch von unten eingebaut, das (wohl Brutto-)Kesselvolumen ist mit 0,5 Litern angegeben. Hier würde ich forsch vermuten, dass der Boiler mindestens bis zur Hälfte geleert sein müsste, damit die Heizung überhaupt aus dem Wasserspiegel ragt.

Der Umstand allein, dass die Heizwendel beim Milchschäumen "über Wasser gerät" ist zudem nicht das Problem. Erst wenn die Heizung eingeschaltet ist, also wenn das Gerät während des Milchschäumens nachheizt, tritt (fast) derselbe Zustand auf, wie beim Aufheizen/Nachheizen bei nicht entlüftetem Kessel. Wasserdampf hat dieselbe/schlechte Wärmeleitfähigkeit wie Luft, durch den Austritt des Wasserdampfes via Dampflanze wird aber - denke ich zumindest - schon mehr Wärme abgeleitet, als bei geschlossenem Boiler.

Die Hinweise auf das regelmäßige Entlüften von Einkreisern verstehe ich nicht in der Weise, dass bereits ein einmaliger Nachheizvorgang während des Aufschäumens zu Schäden an der Heizwendel führen kann, sondern erst wiederholtes bzw. regelmäßiges Nachheizen über einen längeren Zeitraum bei deutlich freiliegender Heizwendel.

Zia Fofa

 

In meiner Anfangszeit mit einer Gaggia CC wusste ich nichts von Entlüften und habe es NIE gemacht! Später dann nur vor dem ersten Bezug (also als die Maschine schon durchgeheizt war) und nach dem Milchschäumen. Kaputt gegangen ist nie etwas.

Daher mein Rat: Ran an die Zeitschaltuhr!

 

Bei der gaggia CC ist die Heizung außen am Kessel verbaut.