Von Anbeginn Duschsieb austauschen?

Du machst den Kaffee, nicht die Hardware!

Wenn du es nicht ohne IMS-Siebe schaffst, dann auch nicht mit.

Lerne doch erstmal die Maschine so wie sie ist kennen.
Oder lässt du bei ner neuen Freundin auch erstmal die Hupen machen, die Lippen aufspritzen und das Gesicht straffen?

 

Du machst dir viel zu viel Kopp um Hardware, die ganze Voodoo Technik brüht dir keinen Kaffee. Investier die Zeit lieber in deine Skills zur Optimierung der Bezüge.

 

Das ist das mehr oder weniger ausgeprägte weibliche Geschlechtsorgan.

 

Da du die Siebe schon hast würde ich die auch direkt benutzen. Dann kannst du die Optimierung direkt darin vornehmen.

 

Willkommen im Kaffee Netz!

Schau dich ruhig den wenig hier um. Die Antworten auf ähnliche Fragen langweilen jedoch schnell, weil sie immer wieder die selben sind. Es kommt beim Espressomachen in absteigender Rangfolge auf folgendes an:

• Die Bohnen.
• Die Mühle
• Dein handwerkliches können als Barista
• Die Maschine (ja, jetzt erst, mit großem Abstand zu den 3 ersten Punkten solange es nicht ein Billigheimer mit Crema Sieb ist.)
• Der ganze Rest.

Wenn man auf Weltklasseniveau abgefahrene 3rd Wave Röstungen zelebriert mag das Duschsieb ein weiterer Faktor fürs Feintuning sein.

Ein für mich dagegen unverzichtbares Tool ist übrigens eine auf 0,1 g auflösende Feinwaage. Klingt abgefahren, kostet aber kaum mehr als 10 € in einer brauchbaren Ausführung.

 

Oder gleich ganz was Modernes...

https://www.del-c.com/post/team-work-10-tools-to-ensure-successful-collaborations

Es gibt beim sinnvollen Zubehör sicher wichtigere Sachen und seinen Geschmack muss man auch erstmal so weit entwickeln, dass man die Unterschiede eines Duschsiebs herausschmeckt.

 

Ich hatte mit meiner neuen Maschine zuerst mit den „serienmäßigen“ Bauteilen so lange geübt, bis ein sehr gutes Ergebnis zustande gekommen ist, erst danach dann auf andere Siebe umgestellt. Dann merkt man auch ob/ was das wirklich bringt.

 

Kannst du auch. Dann beginnt das lernen allerdings ein Stück weit von vorne.
Und ganz ehrlich, ich glaube die Menge an Menschen, die geschmackliche Unterschiede durch das Sieb erkennen sind rar gesät.
Hauptvorteil der IMS Siebe ist mWn eine bessere Verarbeitung und mehr gleichmäßigere Löcher, was feinere Mahlgrade zulässt.
Ob man das braucht oder es gar wirklich vorteilhaft ist, muss jeder selber wissen.

 

Vielleicht sollte das alles auch noch mal in Zusammenhang mit dieser Aussage gesetzt werden.

Ein/ kein anderes Duschsieb, weil ich dann den Mahlgrad anpassen müsste? Das Argument geht doch von völlig falschen Grundvoraussetzungen aus, hat also bei der eigentlichen Entscheidung über ein Aftermarket Produkt gar keine Relevanz.
Einerseits ist die Justierung des Mahlgrades auch kein Hexenwerk, sondern gehört zum relevanten Zubereitungsprozedere, und wird deshalb sowieso immer wieder nötig sein. Das sollte vielleicht dem TE mit auf den Weg gegeben werden...

 

Mir ist auch nicht klar, wieso das Duschsieb einen anderen Mahlgrad erfordern sollte.

Aber: Heute Morgen hat es etwas geregnet, heute Mittag war es trocken, heute abend hat es wie aus Kübeln gegossen. Das hat definitiv einen Einfluß auf den Mahlgrad!

So wichtig der richtige Mahlgrad ist: den einzustellen ist keine Wissenschaft, schon gar keine, die man nur alle Jubeljahre mal mit viel Aufwand betreibt. Das ist für mich, Routine, die wie das Ausklopfen des Pucks zu jedem Bezug gehört.

 

Unter den guten Maschinen wird heutezutage keine mit Schrott-Duschsieb ausgeliefert. Da muss nichts ausgetauscht werden. Man riskiert nur dass die Siebträgerdichtung hinterher nicht mehr dicht ist. An son Feintuning kann man sich machen wenn man so weit ist, das man schon am Auslauf hört ob der Kaffee von nem Mann oder ner Jungfrau geröstet isr.

 

Wer vollständige Extraktion verspricht ist ein Lügner. So etwas gibt es nicht und kann es nicht geben.

 

Vollständige Extraktion wäre geschmacklich auch nicht wünschenswert.

 

Ich würde erstmal gar nichts austauschen, wenn ich nicht genau verstehe bzw. weiß, wieso ich das will.
Ich hoffe, dass Dusche und Sieb vom Maschinen Hersteller so gewählt wurden, dass sie gut zusammen funktionieren. In der Kette etwas auszutauschen wird vermutlich keine Korrektur sein, sondern ein gewisses Ungleichgewicht reinbringen. Wenn ich das nicht mit Absicht will, um es gezielt für einen bestimmten Zweck zu nutzen, würde ich erstmal warten.

 

Ich kenne zwei Leute, die seit Kauf der Maschine den Mahlgrad einmal eingestellt und nicht mehr verändert haben.

 

Welchen Kaffee kaufen die?

 

Einer immer die selbe mittlere Röstung von dem Laden, wo die Maschine gekauft und die Mühle eingestellt wurde, der andere immer die gleiche Sorte vom italienischen Supermarkt.
Trotzdem wird das nicht optimal sein, weil Bohnen ja über die Jahre variieren und auch währen des Verbrauchs einer Tüte altern.

 

Ich habe gerade mal gegoogled was das überhaupt für ein Sieb ist... Sieht interessant aus, aber das Video bei Moka überzeugt mich ehrlich nicht so richtig...