Von Graef hin zu Mazzer/Vario?

AW: Von Graef hin zu Mazzer/Vario?

Hi Steppo,

mach keine Kompromisse und nimm 'ne Mazzer. Das ist ein Panzer und Du hast auf Jahre Deine Ruhe.

Gruß,
Volker

 

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Die Mazzer bzw. Vario wird ganz bestimmt den Geschmack verändern. Ob er besser wird, kann man objektiv nicht sagen, da jeder von uns anders schmeckt. Für mich hatte die Mazzer beim Mühlentest in Berlin eindeutig die Nase vorn. Aber dies halt auch nur mit einer bestimmten Kaffeesorte!

Zwischen Graef und Mazzer liegen mindestens 400 Euro Preisdifferenz. Wenn es da keine Qualitätsunterschiede geben würde, wäre ich doch sehr erstaunt. Zwischen der Vario und er Mazzer ist der preisliche Unterschied nicht mehr so heftig und deshalb spielen die beiden Mühlen schon eher in der gleichen Klasse.

Wenn ich die Wahl hätte, würde ich ohne zu überlegen zur Mazzer greifen.
Gruß, René

 

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Wenn man mal beide Mühlen gegenüberstellt:

Verarbeitung / Robustheit

Da hat die Mazzer ganz klar die Nase vorn. Massives Gehäuse, würde wahrscheinlich auch den Dritten Weltkrieg überstehen. Die Vario ist deutlich wertiger als Bilder denken lassen, kommt aber nicht an die Mazzer heran.

Bedienung

Die Mazzer ist nahezu selbsterklärend. Einfach Timereinstellung, dafür aber relativ schwergängige Mahlgradverstellung.
Die Vario ist bezüglich Mahlgradverstellung, Timereinstellung und Reproduzierbarkeit wohl das Maß aller Dinge.

Lärm / Dreck

Da würde ich mal behaupten, dass Gleichstand herrscht. Alles im grünen Bereich.

Wertstabilität

Die Mazzer findet man kaum gebraucht; und wenn, dann relativ teuer.

Die Vario wird schon öfters gebraucht angeboten; hat aber recht stabile Gebrauchtpreise.

Preis

600€ vs. ca. 400€

Da musst Du entscheiden...;-)

 

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Ich kenne beide und würde mal sagen, daß hier auch die Frage des persönlichen GEschmackes entscheidet, da es beides Mühlen sind, bei denen man kaum etwas falsch machen kann.
Die Mazzer hab ich selbst in Gebrauch und würde sie nie mehr hergeben. Verarbeitung, Zuverlässigkeit, Optik (eben Geschmachssache), Mahlgeräusch (finde ich hier angenehmer als bei der V2), alles über jeden Zweifel erhaben.

Wenn Du zu häufigen Kaffeewechseln mit häufiger Mahlgradanpassung neigst, dann gestaltet sich das Arbeiten mit der Vario sicherlich einfacher.

Gruß cuse

 

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Man könnte natürlich auch noch die Quamar M80 in den Ring werfen...

 

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Stimmt, vorallem wenn man sich den Preis betrachtet...

 

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Ich habe keine Ahnung, bin aber gefühlt in derselben Situation .

Über die Vario lese ich immer Gutes bezüglich des nicht oder kaum vorhandenen "Totraumes". Wie sieht denn da der direkte Vergleich aus?

 

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Grml, ich habe eine Mazzer Super Jolly und hätte lieber eine Vario V2... Aber ohne Aufpreis ist das wohl kaum möglich...

Die Mazzer ist technologisch simpler aufgebaut als die Mahlkönig und wird deshalb schon länger halten.

Geschmackliche Unterschiede kann man sicherlich erschmecken, nur nicht immer eindeutig sagen was "besser" ist.

Grüße
Holger

 

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Autsch.
Gruss Roger

 

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Die Quamar kann man eher mit der Mazzer als mit der Vario vergleichen.
Häufiger Bohnenwechsel ist mit jeder Mühle problemlos möglich, aber halt längst nicht so bequem wie mit der Vario.
Wenn Du mehr Infos suchst, schau Dich mal im Mühlen-Bereich nach Quamar-Threads um; in letzter Zeit gab es zahlreiche Neubesitzer.

 

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Ein wöchentlicher Bohnenwechsel kriegst Du mit jeder Mühle, die eine vernünftige Skala hat, in den Griff. Feinanpassungen musst Du jedoch fast immer machen, wenn Du die Bohnen wechselst, auch wenn Du Dir die Einstellung notiert hast. Kaffee ist ein Naturprodukt und keine DIN-Ware.

Die Vario ist nur anderen Mühlen vorzuziehen, wenn Du z.B. innerhalb eines Tages zwei oder mehrere Mahlgrade benutzen willst.
Gruß, René

 

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Hallo,

ich stehe vor der gleichen Frage. Mazzer Mini vs. Vario.
Schön an der Vario finde ich, dass sie ziemlich kompakt gebaut ist und die Verstellbarkeit des Mahlgrades, da ich doch auch recht viel French Press trinke.
Das sind aber eben subjektive Kriterien die für mich persönlich eine Rolle spielen.

Weiß jemand ob die Vario eigtl. eine verschließbaren Bohnenbehälter (sprich mit Schieber) oder etwas in der Art hat wenn man nun die Sorte wechseln will? Weil an sich kommt es ja schon vor, dass man für Espresso eine andere Sorte hat als für FP.

 

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In diesem Zusammenhang wäre es auch interessant zu erfahren, wie groß der "Geburtsraum" (auch Kreissaal genannt ;-)) ist, d.h. der Raum oberhalb der Mahlscheiben. Es wäre doch eher lästig, wenn man bei einem Bohnen-/Hopperwechsel jedesmal die Vorgängerbohnen mit einer Pinzette herauspulen bzw die Mühle auf den Kopf stellen müsste - vor allem wenn man täglich mehrmals wechseln will.
Gruß, René

 

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Nein, einen Schieber gibt es bei der Mahlkönig Vario nicht. Das spräche für die Mazzer. Allerdings erfordert der Wechsel des Bohnenbehälters einen Schraubenzieher, so dass auch hier ein oftmaliger Wechsel nicht passieren wird.

 

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Wobei es m.E. auch ohne diese Schraube geht bzw. nur locker angezogen, so dass man sie mal eben mit den Fingern aufkurbeln kann. Und wenn man wirklich sehr häufig wechselt würde ich die Mazzer ohnehin ohne Hopper betreiben. In den Schacht gehen ungefähr 5 Portionen.

 

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Zzt. wechsle ich häufig die Kaffeesorte wegen des imprezza-Espressotests und bin begeistert, wie eiinfach, präzise und schnell das mit meiner Mazzer SJ geht. Vielleicht liegt es daran, dass ich sie gebraucht gekauft habe (übers KN) - von der oft als schwergängig bemängelten Mahlgradverstellung ist an meiner Mühle nix zu spüren.

Zu meinen Notizen zu den Testsorten skizziere ich teilweise die Stellung des Mahlgradaufklebers zu der Kerbe oberhalb des Mahlgutauswurfs, spätestens beim 2. Shot läuft's dann optimal.

Vorher hatte ich die NS Grinta in Gebrauch - da ist die SJ ein echter Schritt nach vorn. Eine MK Vario hätte ich - im Gegensatz zu Holger - nicht lieber als die SJ. Ich wiege die Doppelportion ab (18 g im Oscar-2er), mahle durch den Trichter in den Siebträger, fege kurz aus - fertig.

 

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@Strich8: Warum "Finalist im Espressotest I"? Waren da so starke Sorten dabei, dass einige Teilnehmer vor dem Zieleinlauf den Löffel abgeben mussten?

 

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Bei der Quamar ist der Raum ganz schön groß, schätze mal auf >> 30g. Vermutlich bei der Mazzer ähnlich.

Die beiden Maschinen unterscheiden sich eh nur wenig. Quamar mahlt erheblich schneller, Mazzer ist etwas schicker verarbeitet (Lack und so). Mahlgrad- und Timerverstellung ist etwas unterschiedlich. Finde beide bei der Quamar besser gelöst, das ist aber sicherlich subjektiv.

Grüße,
Dale.