VSR Strada passt nicht

Diskutiere VSR Strada passt nicht im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Gemeinde - für meine ECM Technika V hatte ich mir ein vst-Strada-Sieb gekauft - und wieder umgetauscht. Es passt nicht - soll heissen: der...

  1. #1 Evoluzzer, 07.04.2020
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    Hallo Gemeinde -
    für meine ECM Technika V hatte ich mir ein vst-Strada-Sieb gekauft - und wieder umgetauscht. Es passt nicht - soll heissen: der Siebträger lässt sich damit nicht eindrehen. In der Beschreibung hingegen hiess es "für E61 geeignet." Der Lieferant konnte mir das nicht erklären. Ich möchte ein Sieb haben, in welches 18-20 Gramm (für 2 Cappu's) locker passen, ohne dass beim mahlen "obenrum" dauernd was überläuft (Schelte von der Hausverwaltung wegen Sauerei in der Küche).
    Hat jemand eine Idee für mich - evtl. sogar die gleiche Maschine?
     
  2. antony

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    Bei einem 20g Sieb kann es sein, dass es für den normalen ST zu tief ist. Bei mir passt das auch nur im Bodenlosen.
     
  3. cbr-ps

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    Es ist für E61 BG geeignet, aber eben nicht für jeden Siebträger. Bodenlos geht immer, aber dann eben ohne 2er Auslauf.
     
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  4. #4 domimü, 07.04.2020
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    Welches Strada - Sieb benutzt du denn? Das klingt danach, dass du ein sehr großes verwendest, welches nicht mit dem Siebrand, sondern mit dem Siebboden, im Siebträger aufliegt. Zumindest das 17g-Sieb passt auch in den normalen ECM--Siebträger, und da passen dann auch 20g und mehr rein. Allerdings kommt es bezüglich "überlaufen" darauf an, wie locker die Mühle mahlt,
    Abhilfe schafft ein bodenloser Siebträger, wie @antony und @cbr-ps schon geschrieben haben, oder mit dem kleineren Sieb ein Trichter, der ja auch von vielen in allen möglichen Preisklassen angeboten wird. Z.B. der von Motta erfüllt seinen Zweck.
     
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  5. #5 benötigt, 07.04.2020
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    Und unabhängig vom Sieb hilft ein passender Trichter immer gegen Schmuddelei in der Küche... Da bedarf es nicht eines überdimensionieren Siebes.
     
  6. Danix

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    Das 18g Sieb müsste bei dir noch passen. Das 21g Sieb wird dir nur in einem Bodenlosen passen.
     
  7. #7 Evoluzzer, 07.04.2020
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    Das VST- Strada rastete zwar im Serien-2er ST ein, das Ganze liess sich zusammen dann jedoch nicht in die Maschine einspannen (vermutlich insgesamt zu hoch).
    Die ecm-s64-Mühle hat halt auch recht wenig Platz zwischen Auswurfschacht und ST - beim Befüllen und anschliessendem Wegziehen wird dann regelmässig das obere halbe Gramm vom Schacht abgeräumt und landet auf der Arbeitsplatte.
    Ich werde es also mal mit dem 18er versuchen - besten Dank schon mal!
     
  8. #8 Cappu_Tom, 07.04.2020
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    Schau dir das Ganze von der Seite an im Vergleich zu einem passenden Sieb, dann solltest du eigentlich den beschriebenen Unterschied sehen.
     
  9. #9 benötigt, 07.04.2020
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    Hast Du mal darüber nachgedacht, den Arbeitsablauf leicht zu ändern und verlustfrei einen sogenannten Blind Tumbler einzusetzen? Das ist ein Arbeitsschritt mehr, aber mit einer kleinen Umgewöhnung und für kleines Geld eine shr saubere Lösung. Und wenn Du siehst, dass auch bei Barista Championships damit gearbeitet wird, muss man sich auch nicht schämen.

    Nur als ein Vorschlag, der wesentliche Probleme bei der Sauberkeit beheben könnte.
     
  10. #10 Evoluzzer, 09.04.2020
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    Dankeschön für die Ideen!
    Das mit dem Tumbler kannte ich bisher nicht. Aber ich finde, es muss auch einfacher gut funktionieren.
    Und so ein Trichter - der würde an der s64 tatsächlich nicht zwischen ST und Auswurfschacht passen. Wenn mehr Kaffeemehl rein soll, geht das in der Konstellation m.E. nur über ein grösseres Sieb. Das werde ich ausprobieren - und wieder berichten.
     
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