Walla/Bezzera B3000AL (Ur-Hexe)

Diskutiere Walla/Bezzera B3000AL (Ur-Hexe) im Restaurierungen und Raritäten Forum im Bereich Maschinen und Technik; Ich konnte schon wieder nicht nein sagen.:) Das "ja" war zwar schon im Dezember lezten Jahres, aber jetzt erst ist sie in ihrem neuen Zuhause...

  1. #1 Highfly, 22.04.2019
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    Ich konnte schon wieder nicht nein sagen.:)
    Das "ja" war zwar schon im Dezember lezten Jahres, aber jetzt erst ist sie in ihrem neuen Zuhause angekommen.

    Ein Leben davor hatte sie natülich auch. Die Walla war wohl die letzten 10 Jahre auf einem Dachboden in Wien eingelagert. Laut Vorbesitzerin war sie davor ca. 10 Jahre im eigenen Abendlokal in Betrieb. Gekauft wurde sie mal auf einer Gastromesse als Austellungsstück.
    Ich habe sie gestern mal an's Festwasser angeschlossen und nach überprüfung der automatischen Kesselfüllung mal hochgeheitzt. Es hat alles funktioniert und war auch alles dicht. Espresso wurde auch gleich gehebelt aber nicht getrunken. Die Kolbenringe sind natürlich hart und die Hebelgruppe liegt schon mal zerlegt auf der Werkbank.
    Laut meiner Frau darf sie in die Küche. "Ihr "Jura VA soll weichen und Sie will sich im Hebeln probieren.
    Mal sehen ob das was wird.
    Und so schaut sie aus:
    [​IMG]
    [​IMG] [​IMG]
    [​IMG]
    [​IMG]
     
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  2. #2 Highfly, 22.04.2019
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    Da die B3000AL nicht die schönste Maschine ist wird sie etwas "umgestaltet".
    Bei dem Baujahr ist das meiner Meinung nach kein Verbrechen oder Stilbruch.
    Technik bleibt, nur wird sie optisch etwas moderner.
    Kipphebel für Dampf und Heißwasser, schwarz gepulverte Front und Seiten in Verbindung mit Griff und Hebel in Holz.
    Evtl. werden die Seitenteile oben gekürzt.
    Neben der Walla wird eine Compak E6 OD in einer knalligen Farbe stehen.
    [​IMG]
     
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  3. cawa71

    cawa71 Mitglied

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    Schöner Fund.
    Ich persönlich finde sie ja sehr schön. Aber mattgrün (Kawasaki) oder orange würde ihr sicher gut stehen.

    Aber Walla? Ist das die arabische Ausführung?;)
     
  4. kafin

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    Dem stimme ich zu. Ich würde das Gehäuse daher nicht verändern. Optische "Aufwertungen" aus Holz an Espressomaschinen sind eh nicht mein Ding. Das gefällt mir nur am Tampergriff. Aber dies ist natürlich Geschmackssache.

    Ist es wirklich praktisch, die Frontseite zu lackieren? Ich stelle mir das relativ empfindlich vor.

    Eher österreichisch.
     
  5. Feitz

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    Es gibt sie auch in rot, und das sieht finde ich ausgesprochen gut aus:
    IMG_3541.jpg

    edit: selten, daß mal über die B3000AL geschrieben wird, Thema ist schon mal reserviert...
     
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  6. #6 florenz-k, 26.04.2019
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    Schönes Teil - kannst du die ungefähren Maße nennen und das Alter? Die sieht ja noch kompakter aus als die Aurora Brugnetti...
    Gruß
    Frank
     
  7. #7 Highfly, 26.04.2019
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    Gerne.
    H 48cm B 36cm T 44cm
    Ich bin anfangs davon ausgegangen, dass sie die Abmessungen der Strega hat. Sie ist aber etwas breiter (um 3cm). Die Abtropfschale ist bei der Strega noch schmäler. Der Kessel ist mit ca. 5L fast doppelt so groß wie der der Strega.
    Baujahr würde ich kurz vor 2000 tippen. Auf dem MV steht 06/03 und auf dem Presso mit Filzer "komplette Wartung 29.09 2003"
    Seriennummer ist meine 7000 und Modell H1
     
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  8. #8 florenz-k, 26.04.2019
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    Ok danke, die Maße sind sehr ähnlich. Meine Aurora ist von '81, das Kasten-Design aber doch ähnlich...
     
  9. #9 Kaffeesack, 26.04.2019
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    Ich finde die B3000AL formal sehr gelungen, bsd die Front mit dem schwarzen Rahmen der Seitenteile. Ich hatte sie mit Edelstahlseiten-wirkte etwas kontrastarm; bevors aber zum Folieren kam war sie schon wieder verkauft...
    Die ST-Griffe sind rel klein, evtl ja eine Reminiszenz an historische Maschinen..;)
    Wasser/Dampflanze nur zum Schwenken in einer Ebene..:confused:
    Die Brühgruppenabdeckung gabs auch in (Plastik?)Chrom.
    Seltsam war die fleckigeMöchtegernHammerschlaglackierung des unteren Gehäuses/Rahmen.:rolleyes:
    Auffallend wie schnell der Presso angesprungen ist nach Espressobezug (1)-immerhin mit 4,9L Kessel..:confused:
    Unschön fand ich die Plastikgriffe, waren wohl eigtl für ein Modell gedacht, wo sie bündig mit dem Gehäuse abschließen..:(
    Für ein Gastroteil aber sehr kompakt.

    Vor ca 10 Jahren gabs im KN nen kleinen Hype als ein paar Maschinen zum Schnäppchenpreis auf den Markt kamen

    @Highfly
    Für 10 Jahre Gastroeinsatz auf dem Buckel sieht das Maschinchen doch noch sehr ordentlich aus :)

    Viel Spass beim Schrauben und Hebeln und halt uns hier auf dem Laufenden :cool:

    Yalla Walla! :p
     
  10. #10 Highfly, 27.04.2019
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    Die Brühgruppenabdeckung ist bei meiner die schwere Ausführung, also die aus Alu-Guss.
    Da war so eine Art (Pulver) Lack drauf, recht hartnäckig. Ist jetzt blank und nach dem anstehenden finalen Feinschliff fertig fürs Beschichten.
    Für 10 Jahre Gastro schaut sie recht gut aus. Die "normale"Chrombeschichtung auf der Lauffläche ist zwar weg aber ich bin mit der Hohnahle mal durch und es schaut recht gut aus. Die Brühgruppe ist ja noch die ohne herausnehmbarer "Zylinderbuchse" und nur mit einem Einspritzloch.
    Die Lagerung des Hebels ist recht einfach mit einer Buchse gelöst. Die ist im Gelenk eingepresst und aus Stahl. Bei mir auch schon recht ausgeschlagen und eingelaufen.
    Das Gelenk gibt auch noch nachzukaufen und kostet um die 35€. Ist aber gerde nicht so recht lieferbar. Darum habe ich mir eine Buchse aus Rotguss gefertigt.
    Schlechte Bild zu späten Stunde:
    [​IMG]
     
  11. #11 Highfly, 27.04.2019
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    So schaut die alte und neue Buchse aus.
    Da ist die Lagerung und Mechanik bei der LSM Gruppe schon eine andere Hausnummer
    [​IMG]

    Die Lauffläche
    Es sind keine Riefen oder Absätze drin. Lieber öfter die V-Ringe wechseln
    [​IMG]

    Die neue Feder hat es nicht auf das Bild geschafft
    [​IMG]
     
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  12. #12 Highfly, 05.01.2020
    Zuletzt bearbeitet: 05.01.2020
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    Die Walla steht bei mir noch unrestauriert im Keller, aber hängt am Festwasser und ab und zu gönne ich mir einen Espresso aus ihr.
    Heute habe ich mit dem Bodenlosen gespielt.
    (Outdoorhandy = schlechte Auflösung:p)



    16g Nannini Classica 55/45
    Leitungsdruck(Präfusion) 2bar
    16 in 36 out.
    Sieb ist ein 08/15 von LF
    Normal beziehe ich in den Nannini gerne in Richtung 1:3 (Pumpenmaschinen ohne PI)

    Bestückt ist die Hebelgruppe gerade mit der 140mm langen Feder.
    Die 130mm Federn und die kleine Strega-Feder wird auch noch mal verbaut.
    Der Hebel hat eine 4,5cm Verlängerung bekommen. Ohne ist der Kraftaufwand schon recht hoch. Die Walle ist sowieso sehr kippanfällig.
     
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  13. #13 Highfly, 06.01.2020
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    Und hier ein Bezug mit dem DIY-Prüfsiebträger.

     
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  14. #14 Stephan Kiste, 26.10.2020
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    Hi,
    die Maschine ist ein Traum. Hab die selbe und freue mich mit jedem Bezug aufs neue. Leider hat mein Sicherheitsventil ausgelöst. Ist Dir das auch mal passiert? Ich hab wohl die obere Sonde zu weit rausgezogen. Hast Du ne Idee wo man ein neues Ventil finden kann? Hab schon endliche Läden im Netz abgeklappert.
     
  15. #15 Highfly, 28.10.2020
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    Nein das hat bei mir noch nicht ausgelöst.
    Ist da Dampf oder Heißwasser ausgetreten?
    Schließt dein Ventil nicht mehr oder warum willst du es auswechseln?
     
  16. #16 Stephan Kiste, 28.10.2020
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    Hi, das Ventil hat schon zweimal ausgelöst und Dampf und Wasser ausgespuckt. Nachdem ich den Stift gedreht und bewegt habe war es nur noch undicht. Ich weiß nicht ob man es reinigen Oder revidieren kann? Im Handel habe ich nachgefragt, da werden 70 € dafür aufgerufen. Das Zuleitungsventil habe ich kontrolliert und schließt eigentlich immer zuverlässig.
     
  17. honsl

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    Ist das mittlerweile anders? Bei dieser BZ Handhebel- Gruppe?
     
  18. #18 Highfly, 28.10.2020
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    Jetzt stellt sich die Frage warum deines ausgelöst hat.
    Was sagt das Kesselmanometer? Könnte auch wegen zu hohen Druck auslösen. Dann kommt der Presso ins Spiel.
    Ich denke es ist der O-ringim Ventil der spröde oder sogar abgerissen ist.
    schaut so aus:
    [​IMG]
    [​IMG]

    Wenn du einen 32er Gabelschlüssel oder eine gute Rohrzange hast kannst du es selber austauschen.
    Es sollte jedes Expansionsventil mit 1/2 zoll passen das zwischen 1,5-1,8bar auslöst.
    Deine Bezzera wird wahrscheinlich wie meine Walla kein Vacuumventil besitzen, wenn dich das beim Aufheizen stört könntest du ein
    kombiniertes Ventil einbauen.
    Z.B. das:
    Bezzera Sicherheitsventil 1/2 Zoll 1,65bar Ce Ped inkl. Antivakuumventil

    oder ohne mit 1,8bar:
    Sicherheitsventil 1/2 Zoll 1,8bar Ce Ped 21,76 € Günstige

    Oder du erneuerst nur den O-Ring.
     
  19. #19 Highfly, 28.10.2020
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    Die Strega müsste auch noch "ohne" herausnehmbare Zylinderbuchse sein.
    Die Astoris CMA Hebelgruppe hat diese aber
    Astoria Handhebelgruppen günstig Kaufen Spezialist für Kaffeemaschinen
     
  20. honsl

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    Das die CMA-Gruppe eine seperate Laufbuchse hat, ist bekannt.

    Ich habe es...
    so gelesen, als ob es irgendwann in der Historie der BZ HH diese Brühgruppe auch mit Laufbuchse gab. Das hätte mich gewundert.
     
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Walla/Bezzera B3000AL (Ur-Hexe)

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