Wann ist Kaffee zu alt?

Ja, ich machs schon lange Zeit so - luftdicht in kleinen TO-Gläsern. Die Bohnen 'verfallen' bei Raumtemperatur dann deutlich rascher, darum auch kleine Packungsgrößen.

 

Vielleicht kann mir ein User helfen, ich glaube ich habe hier im Forum mal einen Link zu einer Liste gesehen, die Kaffeefirmen auflistet nach deren Mindesthaltbarkeitsdauer. Finde die aber trotz Suchefunktion nicht mehr.
Danke schon mal

 

etwas unübersichtlich:
espressosorten.de - eine Umfangreiche Sammlung von Espresso-Röstereien: Espressosorten.de
bei Facebook gibts ne Gruppe, die in einer Liste sammelt:
https://www.facebook.com/groups/espressospezialisten/files/files
da kann man sich eintragen und bisschen mitarbeiten.


Ich hatte alternativ schon mal vorgeschlagen, dass wir *hier im KN oder im Wiki eine entsprechende Sammlung aufbauen, unter Mithilfe aller, aber dazu fehlt die Foren-Infrastruktur, die erstmal von Administratoren vorbereitet sein muss, so wie ich das sehe...

 

Die da?

 

@joost super, Danke und @quick-lu

Kann mir noch jemand sagen wie lange die MHD Frist bei Passalacqua Miscela Napoli ist?

 

bei Passalacqua ist das wohl ein wenig schwierig, weil die möglicherweise nur 2x im Jahr ein offizielles MHD angeben? (Quelle: FB-Gruppe). Dort wird dann von 24-30 Monate geschrieben. :/
Da bekomme ich glatt mal Lust, direkt beim Röster nachzufragen...

espressosorten.de benennt 24 Monate.
Details zur Sorte: Espressosorten.de

 

Ich hätte mir den nie gekauft, habe aber 1 kg der Sorte Harem geschenkt bekommen und der war genau mein Geschmack (sehr dunkle und ölige Bohne), in der Tasse, die volle Praline (Marzipan, Dunkle Bitterschokolade und Karamell), langer Nachhall.

@joost Danke, danach habe ich gesucht

genau das ist das Problem, man weis gar nicht ist der 24 oder 30 Monate "haltbar" um auf ein ca. Röstdatum zurück zu rechnen