Wartung einer LM Linea Classic nach 2 Jahren Stillstand

Hallo zusammen,

ich betreibe mit ein paar Kommilitonen an meiner Uni ein studentisches Café, das leider pandemiebedingt in den letzten 2 Jahren geschlossen bleiben musste. Nun bereiten wir alles für die Wiederöffnung vor und dazu gehört auch die Wartung unserer zweigruppigen LM Linea Classic!

Die Maschine hat jetzt zwei Jahre lang ungenutzt herumgestanden und wir hatten leider keine Möglichkeit, irgendwelche Maßnahmen zu ergreifen, um sie professionell einzumotten. Am letzten Wochenende haben wir sie dann erstmals wieder eingeschaltet, alles hat erstmal soweit funktioniert. Nach umfangreichem Spülen hab ich auch wieder einige Espressi bezogen, die gut geschmeckt haben, so weit so gut. Ich würde sie jedoch gerne vor Öffnung des Cafés noch einmal auf Herz und Nieren überprüfen, bevor sie uns ein paar Wochen nach Öffnung wieder ausfällt. Dazu habe ich zwei Fragen:

1) Gibt es allgemeine Wartungsarbeiten, die ihr nach so einer langen Standzeit empfehlen würdet? Bestimmte Dichtungen, die typischerweise kaputt gehen, Ventile etc.? Ich habe schon viel an meiner Gaggia CC und meiner Pavoni herumgeschraubt, aber die Maschinen sind ja nicht wirklich vergleichbar und ich habe ganz schönen Respekt davor, die Linea zu öffnen.

2) Ich habe beobachtet, dass der Druck, der vorher sehr konstant bei 9 bar eingestellt war, nur noch bei 8 bar liegt und auch teilweise zwischen 6 und 8 bar schwankt. Ich habe leider gar keine Ahnung von Rotationspumpen und deren Konfigurierung. Welche Druckschwankungen am Manometer wären bei der Maschine je nach Betriebszustand typisch, woher weiß ich, ob etwas kaputt oder einfach nur verstellt ist und wenn ich einfach etwas nachregeln muss - was wäre das wohl? Der Bypass?

Ich würde mich sehr freuen, wenn mir jemand weiterhelfen kann!
Viele Grüße

 

Hi blu,

Vielen Dank für deine Rückmeldung! Ja, ich freue mich auch sehr, die Gelegenheit zu haben, an und mit dieser Maschine arbeiten zu können. Ist schon eine Schöne!

Morgen bin ich wieder im Café und werde schauen, ob ich das Wasser abgelassen bekomme. Ich werde mir auch den Wasseranschluss mal genauer anschauen. Vor der Maschine hängt auf jeden Fall ein BWT Bestmax Filter.

Viele Grüße, ich werde mich melden, wenn es Neues gibt!

 

Also, ich war heute noch einmal an der Maschine, folgende Gedanken und Fragen habe ich:

1) Ich habe heute zunächst versucht, das Wasser an den Hähnen abzulassen (Hähne sind vorhanden). Die Maschine war dabei noch aus. Als ich die Hähne aufgedreht habe, ist kein Wasser herausgekommen (nicht ein Tropfen); hätte ich irgendwo am Kessel ein Anti-Vakuumventil oder so etwas aufdrehen müssen, damit sie Luft nachziehen kann? Ich habe jetzt erstmal noch einmal nur über den Heißwasserauslass gespült, aber spätestens zum Dichtungswechsel wäre es schon gut, wenn ich das Wasser ablassen könnte... Leider habe ich weder in der Betriebsanleitung, noch Online eine Anleitung zur Kesselentleerung gefunden.

2) Ich habe dann gemäß Bedienungsanleitung den Pumpendruck verstellt, um von 6 wieder auf 9 bar zu kommen und zwar vor Kopf an der Pumpe an jenem Ventil, das mit einer Überwurfmutter gesichert ist, und das man mit einem Schlitzschraubenzieher verstellt. Ist das der Pumpenbypass? Die Maschine kommt jetzt wieder auf 9 bar gegen Blindsieb, allerdings ist mir (schon vorher) aufgefallen, dass der Druck am Brühdruckmanometer nach Stopp der Pumpe manchmal ganz allmählich steigt und sich bei 12 bar einpendelt. Manchmal geht es sogar bis 15 bar, manchmal nur bis 10. Schaltet man die Pumpe wieder ein, geht der Druck schlagartig auf 6--7 bar zurück, um sich dann innerhalb weniger Sekunden wieder auf 9 bar einzupendeln. Soll das so sein und wenn nein, was verursacht dieses Verhalten?

3) Ich habe in der Betriebsanleitung gelesen, dass man bei Erstinbetriebnahme die Sättigung der Brühgruppe über die Entlüftungsschrauben auf der Oberseite gewährleisten soll. Muss ich das jetzt nach der langen Standzeit wieder machen oder kann ich davon ausgehen, dass die Gruppen noch hinreichend gesättigt sind?

Vielleicht so weit erstmal, ich habe leider nur alle paar Tage Zugriff auf die Maschine, aber auf der anderen Seite eilt es auch nicht so sehr.

Viele Grüße!

PS: Foto folgt, ich war ganz schön im Stress heute und habe das vergessen