Wartung und Reparatur bei Polipietro

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  1. #1 Polipietro, 23.04.2014
    Polipietro

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    Maschinenprobleme? IdR. ist es die weiße Gefahr – der KALK!

    Der Kalk ist das Problem Nr.1 bei Espressomaschinen und bei hartem Wasser. Erfahrungsgemäß können wir sagen, dass 90% der Probleme bei Maschinen kalkbedingt sind. Die Verkalkungen sitzen in Rohren, im Kessel, an der Heizung. Wenn sich der Kalk, ab einem bestimmten Verkalkungsgrad, ablöst setzt er feine Düsen und Ventile zu. Die Folge sind verstopfte Leitungen und nicht mehr korrekt schaltende Magnetventile.


    Kalk trotz Entkalkersystem?


    Ein Fachmann sollte eine Espressomaschine immer mit einer Entkalkungspatrone, die zwischen dem Wassernetz und der Maschine sitzt, anschließen. Diese Maßnahme verhindert den Kalk jedoch nicht. Sie reduziert die Verkalkung. Ein Wasserfilter muss gepflegt und im Rahmen der Wartungsintervalle geprüft, regeneriert und erneuert werden.

    Oft wird die nötige Pflege und Regeneration nicht eingehalten. Gerne erklären wir Ihnen den genauen Ablauf und helfen Ihnen bei der Kalkreduzierung.
    Eine Entkalkung ist mittel- bis langfristig unumgänglich. Jede Maschine sollte je nach Nutzung und Verkalkung erneuert und überholt werden. Denken Sie an Ihre Gäste und die Qualität des Espresso’s, den Sie verkaufen.


    Was kostet eine komplette Entkalkung und Überholung?

    Bei einer vollständigen Entkalkung und Überholung der Maschine wird Ihre Maschine komplett zerlegt. Jedes Rohr und alle Leitungen werden mit dem Kessel in Säurebädern eingelegt und dadurch komplett entkalkt. Alle Dichtungen, Ventile, die Pumpe und Heizung werden erneuert. Sie bekommen eine Maschine mit technischem Neuzustand zurück.


    Polipietro
    Espressomaschinen, Ersatzteile & Espresso
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  2. #2 allroad1966, 20.05.2014
    allroad1966

    allroad1966 Mitglied

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    Hallo Polipietro,

    ich habe Interesse an der Maschine eines Boardkollegen:

    ...
    Servus liebe KN-Gemeinde,

    ich möchte meine geschätzte Carimali Zanussi aufgrund eines Side- oder auch Upgrade zu einer kompakteren Maschine verkaufen.

    die Maschine stammt hier aus dem Board aus den Händen von polipietro. Ich habe die Maschine vor ca 4 Jahren komplett restauriert erworben. Seitdem habe ich noch das Entlüftungsventil und das 3-Wege Ventil der BG getauscht. Außer den zwei Ventilen lief die Maschine immer absolut problemlos an einem Brita FW-Filter. Zusätzlich habe ich den Kessel mit Armaflex HT isoliert.

    Kann man die Maschine mit einem Tank betreiben? Wenn ja, was muss alles gemacht werden? Was mache ich mit dem Abwasser. Ist dort eine Schale, die das auffängt (bei täglicher Leerung)?

    Bitte um Nachricht.
    Gruß Thomas
     
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